腌甜菜的热门食谱

自古以来，每个人都知道甜菜的有用特性。只有它没有使用的类型！但无论是生的，煮的，烤的还是腌的 – 甜菜仍然是治疗品质的仓库。热处理期间储存的维生素的量可以变化。但这仅取决于甜菜制备的方式和时间。

甜菜的配方准备在冬天腌制

除了原料，腌制甜菜添加到第一道菜（罗宋汤，甜菜根，冷），各种沙拉，调料，第二道菜。从它准备独立的小吃，配菜，以草药和调味料的初级形式。

对于甜菜，腌制将需要：

• 5个中等块根作物;
• 1个大洋葱;
• 100克砂糖;
• 100克粗盐;
• 0.5升水（用于腌料）;
• 100毫升9％醋;
• 2个月桂叶;
• 3支康乃馨;
• 豌豆香。

烹饪过程：

1. 甜菜根彻底冲洗掉污染物。不要切开或剥离果皮，尾巴，不要做任何切割，以免果汁脱落。
2. 煮沸水，在沸水中煮根菜。煮至准备1-1.2小时。
3. 冷却准备好的甜菜，用冷水冲洗。清除，切成板。
4. 去皮切洋葱圈。
5. 在罐子里放入甜菜和洋葱的层，交替它们。
6. 将腌料倒入热水中。

腌料的制备：

1. 将500毫升水倒入炒锅中。
2. 加入香料，溶解糖和盐。
3. 将腌料加入香料煮沸。搅拌均匀，倒入醋。

如果倒入蔬菜让腌料，静置在阴凉的地方1-2天 – 准备食用的腌制甜菜不经消毒，这将节省一个最大的利益和维生素。该工件应存放在冰箱中。

您可以在三明治上搭配一片鱼，将它用作烹饪油醋汁，烤制调味汁和意大利面。如果您填写甜菜植物油，不加糖的酸奶，酸奶或自制的蛋黄酱和香草，芝麻或亚麻籽洒，你会得到一个完整的小吃方便，快速，健康的沙拉。

如何为冬天泡菜甜菜

对于冬季储存的腌制甜菜，蔬菜应撒在苏打水和灭菌容器中。

灭菌有必要：

1. 煮沸深的水锅。
2. 从上面放入漏勺，并在其上依次暴露罐颈。当水开始沿着墙壁流动时，您可以取下容器。
3. 把蔬菜放在罐子里。
4. 将腌料倒入香料中，使其完全覆盖罐中的内容物。稍微用盖子盖住它们以便日落。
5. 取一条毛巾，将其涂在一个大锅的底部，然后将内容放在罐子上，使它们不会相互接触。用无菌盖子盖住日落。
6. 如果腌料罐仍然很热，则用热水倒入内容物，如果腌料已经冷却，则倒入冷饮。
7. 烧开水和“煮熟”缝机15分钟（如果银行升层），25分钟（升）和35分钟（3升）。
8. 小心地取出罐子，放在干燥的表面上，用无菌盖子盖上盖子并用钥匙拧紧。将皮重倒置在平坦的表面上，并用毯子或毯子包裹。银行降温后 – 将它们放在阴凉的储藏室里。

要填充的水的温度应该与罐中的内容物的温度几乎相同。否则，可以从急剧的温度下降中爆发。

因此，你可以整个冬天腌制甜菜。为此，使用小根，将其方便地放置在罐子和瓶子的窄颈中。它们也在果皮中煮沸，但是时间较长，然后清洗并倒入腌料。腌制甜菜根使用方便。你可以自行决定切割它 – 立方体，切片，戒指，切片，吸管。

在冬季腌制的甜菜罐子是接待意外的客人时的棒棒，作为快速美味的小吃，并在准备其他各种菜肴的过程中。

腌料中的甜菜可以是辛辣，甜，酸，辛辣甚至燃烧。值得尝试添加糖，醋和香料，因此您将获得一个全新的菜肴。为了在腌料中制备甜味腌制甜菜，最好加入蜂蜜代替糖，以及肉桂，豆蔻，柠檬皮或橙子。如果味道更酸，但味道温和，请使用柠檬汁，米饭或苹果醋。为了清爽，根据个人喜好，尝试添加生姜，大蒜，辣椒或芥末是值得的。如果你想要更辛辣的味道，迷迭香，香菜，小茴香，罗勒，莳萝将有助于。

即时甜菜根甜菜根

腌制甜菜有不同的方法和方法。但在饱和的生活节奏中，并不总是有时间进行长期，彻底和耗能的过程。

为了快速准备腌制甜菜，您需要：

• 1公斤甜菜;
• 4-5瓣大蒜;
• 150毫升精炼植物油;
• 60毫升醋;
• 一撮香菜，黑胡椒和甜椒（可选）;
• 40克盐;
• 80克糖。

烹饪过程：

1. 将生甜菜去皮，用碎纸机（或切成薄薄的稻草）将其碾碎。
2. 用香料加温植物油。
3. 将磨碎的甜菜与大蒜混合，压过压榨机，盐和糖。
4. 倒入温热的辛辣黄油。
5. 加入醋调匀。
6. 将甜菜根放在室温下过夜。之后 – 在冰箱里清洗要坚持5-6个小时。

甜菜腌制过冬，储存在冰箱里

对于腌制甜菜的制备，通常是预先煮沸的。但是还有另一种热处理方式，它将保留根作物的最大有用特性。这是烘烤。将蔬菜清洗干净并切成薄片。此时，您需要将烤箱加热至200度。用羊皮纸盖上锅，放入准备好的切片。从上面 – 稍微撒上植物油，撒上香料（胡椒，迷迭香，百里香）。不要加盐！否则，盐将抽出所有水分，产生甜菜根碎片。烘烤15分钟，从烤箱中取出，冷却。

味酸更好的产品与柠檬汁（柠檬0.5）用剥离（1个柠檬），100毫升温植物油，50毫升苹果醋或水稻的混合物。储存在冰箱内尼龙盖下的苏打清洁罐中。

格鲁吉亚腌制甜菜

如果你想要一种更加浓烈的辛辣口味，“用胡椒粉”，格鲁吉亚甜菜将是最适合其配制的配方。为此，将蔬菜煮沸，清洗并切成薄片。对于腌大量混合切碎草药（欧芹，莳萝，香菜，必然地，香菜）和1-2与对蒜瓣，月桂叶，黑胡椒和3汤匙的红色灯泡。湖格鲁吉亚tkemali酱。混合所有成分，如果需要，加入，倒入植物油。将甜菜根与所得混合物混合，让其煮约半小时。之后 – 您可以将准备好的菜肴送到餐桌上。好胃口！