粉红鲑鱼子是一种相当昂贵的美味，有几种烹饪方式。为了选择合适的食谱，我们建议阅读我们的文章，并学习如何在家里腌制粉红鲑鱼子。
准备阶段
在购买了一整片不可分割的粉红鲑鱼用于国内腌制之后，对于许多人而言，鱼子酱中的鱼子酱成为一种令人愉快的惊喜。盐化后者的过程包括几个阶段：
- 解冻和从yastyks提取鸡蛋（电影）;
- 盐腌料的选择和制备。
在第一阶段，重要的是不要损坏鸡蛋。为此，将未经冷却的鸡蛋（500克）与温水（1升）和盐（3汤匙）一起倒入并放置1-2小时。
在此之后，放入漏勺和热水。薄膜快速折叠并易于去除，并且颗粒保持其完整性。
如果鸡蛋留在热水中，鸡蛋会变硬。
在yastyks有盐渍鱼子酱的食谱，但这样的大使可能是不平衡的，甚至在使用之前，电影仍然必须被删除，所以在大使面前这样做是更方便的。
在家腌三文鱼籽有几种烹饪技术。它们的主要区别在于：成品的储存时间和腌制的持续时间。让我们详细考虑它们中的每一个。
在腌制鱼子酱之前，建议在水下冲洗干净。
湿泡菜
这种鲑鱼子三文鱼配方，包括一套标准成分：糖，水，盐. 为了制备100克海洋美味，需要煮沸0.25升水并溶解10克盐和少许糖（3-5克）。
将盐水冷却至30-40度，倒入鱼子酱。产品应注入2小时，然后必须排出液体。之后，鱼子酱即可使用。对于风味，你可以添加香料，挤柠檬汁，腌洋葱，绿色等。
这种烹饪鱼子酱的方法被认为是最美味的，但同时烹饪时间更长。此外，现成的鱼子酱在密封容器中仅允许2天。
干酸洗
如果您希望成品的保质期比使用湿盐更长，那么您应该以干燥的方式使鱼子酱垂涎。成品美味可以在冰箱中存放长达2周，这在腌制大量鱼子酱时特别方便。
那么，如何使用干法在家中加盐红鱼子酱？要做到这一点，你需要与湿盐相同的成分，除了水，而不是你需要添加油。
对于100克鱼子酱，你需要5克盐（粗磨），相同数量的糖和半茶匙的植物油，没有气味。所有成分应混合并放入冰箱中12小时，之后鱼子酱即可使用。
快速酸洗
如有必要，如何腌制红鱼子酱鲑鱼子，以便几小时后产品可以使用？使用这种盐腌方法，只需要糖和盐。
对于强烈的盐腌，建议将100克鱼子与10克盐混合，中度为5-7克，对于弱盐则为3-5克。加入半小匙糖。
将所有缓慢彻底的混合物放入冰箱中。该产品将在4-5小时后准备就绪，如果客人预计到达或者不想长时间等待长盐腌鱼子酱，这将特别方便。建议不要将准备好的美味食品存放超过2天。
如果亲自准备，美味将比商店类似物更美味，更实用，更便宜。在我们的文章中，我们详细描述了如何在家中腌制粉红鲑鱼子，正如您所看到的，这里没有什么复杂的，所以选择您喜欢的食谱并享受精致的美食。