Salo是一种传统的人气产品。今天许多房屋也进行猪油腌制。适当制备的盐渍培根的味道柔软，柔软，口感融化。 Salo也是一种非常有用的食品，特别是在寒冷季节人体必需的食品。
天然脂肪有时很有用
为了正常运作，每个人体都需要脂肪。在天然脂肪的成分中，存在必需脂肪酸，参与细胞的形成和代谢过程。 Salo可预防炎症和卡他性疾病，对皮肤，神经，关节和骨骼有益。经常有思想，视觉和美丽。
猪油的成分 – 有用物质：
- 花生四烯酸 – 参与体内激素的形成;
- 有用的胆固醇，增加血管的弹性和灵活性;
- 适当代谢所必需的饱和和不饱和脂肪酸;
- 维生素A，E，PP，D和B组;
- 矿物质 – 钙，钾，铁，磷，锌，镁，硒，钠，铜等。
像任何药物一样，脂肪有少量用量 – 每天面包含量不超过2-3片。
Salo是100％动物脂肪，热量高，难以消化，因此需要适度和定期使用。这个数字有很多脂肪坏，肝脏很难。
沙拉选择盐渍
在家里腌猪油之前，你必须在市场或商店里选择这种产品。
酸洗正确选择脂肪的秘诀：
- 新鲜猪油可以顺利轻松地切割;
- 在切口上，它应该是均匀的白色或淡粉色，通常在陈旧和陈旧的产品中呈深色;
- 猪皮应薄，厚厚的皮肤表明动物喂养不足;
- 脂肪是卫生检验机构必须进行强制检验的产品，质量和安全标记在检验货物上。
脂肪的选择取决于个人品味。有人选择宽肉层的碎片，有人喜欢均匀的白色层。有些人喜欢肥猪肉胸肉，而其他人则更喜欢带有精致培根层的瘦肋骨。
在盐水中盐腌盐腌
在家里腌制沙拉可以用不同的方式完成，热的方式被认为是简单和流行。厚而宽的脂肪适合这个食谱。
盐渍盐水以热的方式：
- 准备。必须用刀彻底清洁皮肤，将大块切成小而易于加盐的部分。
- 主料。猪油两年半升水公斤需要，玻璃盐15个豌豆黑胡椒，香叶5大茶匙adzhika成品，大蒜一头，蝉翼一把5汤匙烟液。
- 卤水。将水煮沸，然后加入盐，adzhika，香料和洋葱壳，2-3分钟后，引入液体烟雾。
- 酸洗的过程。在沸水使流体完全覆盖他们应该被删除的脂肪块。另外，有必要再次减少火灾带来的水至沸腾，煮5分钟。
- 准备时间。完成的盐水在板上保持12小时以冷却并最终盐析出肉制品。
- 存储。在设定时间结束时，排出盐水，并在纸上铺设盐渍脂肪。
- 饲料。脂肪干擦与大蒜和辣椒粉自己。之前，他切一块被放入冰箱冷藏几个小时。
如果您之前在冰箱中取出一段时间，那么在桌子上供应的Salo会更好。脂肪会稍微冻结，用刀子在薄而漂亮的盘子上切割会很方便。
盐水冷腊肉腌制的方法可以让你得到的口感极佳，最终没有变成黄色，同时不会老化一道菜，保持了很长时间，而不会丢失的好处和味道。
快速腌制 – 四种表达方法
盐渍的快速配方始终是高温对其的影响。为此，请使用热盐水，在烤箱，multivark或微波炉中烹饪。与此同时，这道菜的味道只有胜利 – 香料散发出所有的香气，脂肪尽可能柔软嫩滑。
1路 – 盐渍培根3小时
如何在罐子里腌制培根是最快速，最简单的配方。玻璃罐中密集着中等厚度的碎片 – 从3到6厘米，加入大蒜和盐加入味道。在一罐猪油，盐和大蒜中，倒入沸水。根据这个食谱，烹饪时间只有几个小时。现成的盐渍脂肪储存在冰箱里，必须吃一个星期。
2路 – 烤箱里的脂肪
为了制作美味的烤脂肪，在准备过程中必须使用不同的调味料，大蒜，草药和草药。它们赋予产品所有的味道和香气，因此，它是一个真正的节日菜。
对于烤箱中的配方，适合使用厚厚的一块脂肪和一层肉。它必须是慷慨地擦Adygei盐用草药和大蒜，再加入香料，你可以使用一个特殊的组成与干芥末，姜黄和香料的猪肉。从上面开始，必须进行切割，放入大蒜，用Adzhika擦拭脂肪。将制备的产品包在袋中并在冰箱中放置一小时。将皿在烘箱中在约200℃熟1.5-2小时，这取决于片大小。准备好的饭菜可以立即送到桌子上。
3种方式 – 在multivark中烹饪脂肪
对于许多家庭主妇来说，多变量已成为厨房的朋友和助手。它将让您快速，美味地准备猪油。最好采取一个不太厚的片，适合在multivark的烤架上，与脂肪和肉的美丽交替层。所选产品大量用盐，磨碎的大蒜，调味料和香料擦拭。然后将其放入烘烤套中，在室温下腌制半小时。在一个碗里，multivarka应该倒一杯水并安装一个炉排。将菜肴以蒸制模式烹饪一小时。
4种方式 – 在袋子里腌制
在家里腌猪油有多好吃？使用传统的塑料袋快速获得美味可口的自制脂肪。对于2公斤，你需要150克盐，一小撮黑色和红色胡椒粉，几瓣大蒜。 Salo用小块切割，宽度不超过4厘米，应切割，以获得高品质和快速盐腌。必须用盐擦拭碎片，撒上辣椒混合物，并将大蒜插入切口。将制备的产品放入袋中并放入冰箱中。三天后，你可以尝试阅读脂肪。
盐渍沙拉 – 恋人的原创食谱
在家里用盐水腌制沙拉代表了许多有趣的方法和原始的制备方法。每位家庭主妇都可以根据个人口味偏好和家庭喜好来完成配方。
食谱1盐水中的盐渍猪油
用于酸洗脂肪的强盐溶液或盐水允许数次增加产品的保质期，而不会损害其味道和益处。在2公斤脂肪，你需要2杯水，一杯盐，一些月桂叶，甜椒和大蒜。应将水煮沸，将盐溶解在其中，然后煮沸15分钟。让液体冷却，此时用一小块脂肪填充一个3升的罐子，加入香料和大蒜。将盐水填充到边缘，并将其置于阴凉处，保持一周。准备好的产品包装在食品薄膜中并放入冰箱。
食谱2急性脂肪与大蒜和香料
用大蒜酸洗猪油干燥方式可以让你得到任何大小的盐层 – 大或中等。为了清晰度，最好采用特殊香料混合物，按重量出售。这份食谱的大蒜应该通过大蒜或用刀切碎。罐子的底部覆盖着一层盐，用于酸洗，放置更多的块，撒上调味料并用大蒜擦。
在盖子下面倒一点盐。干酸洗的最短时间是一周。冷冻产物从回收之前可以清除掉任何多余的盐和香料，包裹在玻璃纸，箔或羊皮纸并存储。
Salo是高脂肪含量的产品，对盐和调味料很友好。你不能害怕腌制或加入脂肪，它会吸收你需要多少盐，清香和味道。
食谱№3熏制脂肪的盐
感兴趣的是如何咸菜脂肪抽烟许多美食家，它的美味和原盘是不可替代的作为庆祝和日常表小吃。该配方需要一个半公斤的量的纯猪油单个阵列。萨罗，洗涤和干燥，单独混合的碎蒜，月桂叶破碎，压碎黑胡椒，芥末粉和美味Adyg盐。
一块培根应该用刀刺穿，准备好的香料用它来驱动。在一盆适当体积的底部，倒入几勺盐，在其上放置苹果或樱桃片，将一块脂肪放在上面。边缘下的平底锅倒入陡峭的沸水。餐具盖上盖子，送到冰箱1周。在吸烟之前，将小方坯从锅中取出，用盐和香料洗净。这种烟熏培根味道温和，香气扑鼻，味道鲜美。
食谱＃4大蒜培根与绿党
Salo用香草和大蒜是一道美味的辛辣菜肴，你可以给朋友们带来惊喜并取悦家人。对于这个配方，你需要准备小块，仔细清洁皮肤或完全切割它。将大蒜切成薄片，这是一块慷慨弯曲的碎片。在一个单独的碗里，盐，香料和草药混合在一起。这种混合物仔细处理每一件。一个合适的锅充满了培根，你应该从上面添加几汤匙盐。用盖子盖上盖子并摇动，使盐和香料均匀分布。在冰箱中准备猪油5-7天。
生理盐水怎么样？香料和猪油是不可分割的，调味料强调培根的独特口味，赋予产品丰富而浓郁的味道。传统上，培根与大蒜，月桂叶和黑胡椒一起腌制。其他调味料根据每个人的口味和喜好单独选择。
适合肉类和脂肪的香料：
- 辣椒粉具有清晰度和鲜艳的色彩;
- 香菜使产品具有甜味和辛辣的香气;
- 辣椒黑色地面是一种传统的味道和深刻的香气;
- 黑胡椒豌豆 – 用于泡菜和腌泡汁;
- 红辣椒 – 这些是尖锐的香气和肉类菜肴的胡椒味;
- 芥末 – 准备好，粉末或种子，适合那些特别喜欢它的人;
- 生姜是一种辛辣的成分，适合用途和口味;
- 罗勒 – 培根与它将是开胃，美味和芬芳;
- 藏红花带有浓郁的香气和独特的东方香调;
- 丁香 – 添加到腌泡汁和泡菜自制酸洗沙拉。
Salo容易吸收异味，因此您需要监控冰箱和冰箱架子上的邻居。本产品的储存应分开 – 在食品薄膜，塑料袋或密封容器中。
大使是一种可靠的长期保存肉类和鱼类产品的方法，经过处方和世代的考验。用罐子里的处方将盐水腌制在盐水中是一种简单易懂的方式。因此，桌上会有美味可口的菜肴，客人和家庭成员一定会喜欢这道菜。