ข้าวโพดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศแถบยุโรปเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 พวกเขาเตรียมอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสและอิตาเลียน ธัญพืชบรรจุกระป๋องใช้ในการทำสลัดชาวสเปนและชาวกรีก
ข้าวโพดเป็นโปรตีน 70% พวกเขามีวิตามินของกลุ่ม B เช่นเดียวกับสารที่เรียกว่าไบโอติน ไบโอตินควบคุมความสมดุลของคาร์โบไฮเดรตและไขมันในร่างกายมนุษย์และมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระที่ชะลอกระบวนการชรา ข้าวโพดยังมีแร่ธาตุอยู่เป็นจำนวนมากตัวอย่างเช่นแคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งมีผลดีต่อสภาพของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
ซังข้าวโพดเน่าแล้วหลังจากผ่านไปสองสัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยวและระหว่างการแช่แข็งของข้าวโพดสูญเสียวิตามินเป็นจำนวนมาก การเก็บรักษาข้าวโพดเป็นวิธีที่ดีในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
การเก็บรักษาซังเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกินข้าวโพดและเกลือและเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวเม็ดจะเป็นจานด้านที่ดีสำหรับเนื้อและเหมาะสำหรับสลัด
การอนุรักษ์จากซังข้าวโพด
มีการทำความสะอาดหัวเทียนจากใบและ stigmas ข้าวโพด หากปลายหูไม่สุกส่วนที่อ่อนนุ่มจะถูกตัดด้วยมีดคมหรือหักออก จากนั้นข้าวโพดใส่ลงในกระทะเทน้ำเย็นและใส่ไฟที่แรง
หลังจากที่เดือดไฟจะลดลงและก้อนที่ปรุงสุกจนกว่าจะพร้อม ข้าวโพดนมต้มประมาณ 30 นาทีและสุกหนึ่งชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารไม่สามารถเค็มน้ำได้
ซังข้าวโพดสุกแล้วล้างด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ขวดแก้วขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
เพื่อให้ธนาคารไม่แตกข้าวโพดและผิวของกระป๋องควรมีอุณหภูมิเท่ากัน จากนั้นคุณต้องทำสิ่งง่ายๆ:
- เพิ่มในชามสองช้อนโต๊ะเกลือและสี่ช้อนโต๊ะน้ำตาล;
- เทน้ำลงด้วยน้ำเดือด;
- ฆ่าเชื้อด้วยข้าวโพดเป็นเวลา 40 นาที
จากนั้นปิดโถด้วยผ้าห่ม ข้าวโพดทิ้งไว้ 2 วันจนกว่าจะเย็นลง หลังจากเย็นลงในโถใส่ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% แล้วม้วนฝา
การเก็บรักษาเมล็ดข้าวโพด
ข้าวโพดต้มธัญพืชจะปอกเปลือกตาออกจากหู แล้วธัญพืชจะกระจายไปทั่วขวดหมัน ในน้ำอุ่นเพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือและสามช้อนชาน้ำตาล น้ำดองจะนำไปต้มและเทลงในขวดอย่างเรียบร้อย พวกเขาจะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีม้วนและห่อ