สตรอเบอร์รี่เป็นที่รักของทุกคนทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ๆ แม้จะมีความจริงที่ว่าฤดูผลไม้ตามฤดูกาลนี้ด้วยความช่วยเหลือของตู้แช่แข็งสามารถให้ครอบครัวของคุณมีวิตามินจนถึงฤดูร้อนหน้า หากคุณได้อย่างถูกต้องวิธีการเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับแช่แข็งและยังละลายมันอย่างถูกต้องก็เป็นไปได้ที่จะรักษาวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมด หากต้องการลิ้มรสผลเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งไม่แตกต่างจากผลเบอร์รี่สดพวกเขาสามารถนำมาใช้ในการบรรจุหรือตกแต่งขนมพายทำเครื่องดื่มค็อกเทลหรือเพียงแค่รับประทานอาหาร
วิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
ขึ้นอยู่กับสิ่งที่มีผลเบอร์รี่และสิ่งที่พวกเขาจะตั้งใจมีวิธีที่จะแช่แข็งสตรอเบอร์รี่:
- แห้งสนิทครึ่งหรือผลเบอร์รี่ทั้งหมด ล้างสตรอเบอร์รี่ที่แข็งและปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก ลูกบิดสามารถตัดหรือซ้าย – ถ้าต้องการ ผลเบอร์รี่แห้งจะกระจายออกไปในชั้นหนึ่งบนถาดและวางในช่องแช่แข็งอย่างน้อยสองชั่วโมง เมื่อแช่แข็งครึ่งของสตรอเบอร์รี่จะกระจายไปตามด้านที่ตัดไปด้านบน เมื่อผลเบอร์รี่แข็งขึ้นให้เปลี่ยนถุงพลาสติกหรือภาชนะบรรจุที่มีฝาปิด
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาล. ทำความสะอาดผลเบอร์รี่แห้งในถาดโดยไม่รายงานถึงขอบ ด้านบนมีน้ำตาล – ประมาณ 200 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมสตรอเบอร์รี่และปิดด้วยฝาหนาแน่น
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็งในน้ำแข็ง. วิธีนี้เหมาะสมกับผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก (หรือตัดเป็นครึ่ง) สตรอเบอร์รี่ใส่ในถาดสำหรับการทำน้ำแข็ง เทลงในแต่ละช่องแช่เย็นเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้เล็ก ๆ ปล่อยให้เป็นเวลา 5 ชั่วโมงจากนั้นใส่ในภาชนะบรรจุทั่วไปหรือม้วนลูกบาศก์สตรอเบอร์รี่ทุกก้อนลงในฟอยล์อาหาร
- น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง. สำหรับมันฝรั่งบดขนาดใหญ่หรือบดผลเบอร์รี่ที่ใช้ซึ่งเป็นพื้นในเครื่องปั่นเพิ่มน้ำตาล (0.5 กิโลกรัม – 200 กรัม) คลุมแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มและใส่มันฝรั่งบด หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงแล้วเมื่อแข็งตัวให้ถอดออกจากแม่พิมพ์ให้ถอดฟิล์มออกแล้วนำไปใส่ในถุงหรือถาดที่มีฝาปิด
เป็นมูลค่าการพิจารณาว่าสตรอเบอร์รี่สามารถถูกแช่แข็งเพียงครั้งเดียว หลังจากที่ผลเบอร์รี่ละลายแล้วจะไม่มีการแช่แข็งที่สอง
วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการละลายน้ำแข็งสตรอเบอร์รี่
เพื่อให้ผลเบอร์รี่แช่แข็งมีสารและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจำเป็นต้องรู้วิธีละลายสตรอเบอร์รี่อย่างถูกต้อง สำหรับนี้แพคเกจหรือถาดที่มีผลเบอร์รี่ควรจะถูกถ่ายโอนจากตู้แช่แข็งไปที่ตู้เย็นบนชั้นวางบนและด้านซ้ายค้างคืน นอกจากนี้คุณยังสามารถเทสตรอเบอร์รี่ลงในชามและทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง
บางคนใส่ผลเบอร์รี่ในไมโครเวฟหรือน้ำร้อนเพื่อเร่งกระบวนการ การทำเช่นนี้ไม่เป็นที่แนะนำเพราะภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงวิตามินทั้งหมดจะหายไป
ก้อนน้ำแข็งแช่แข็งที่มีสตรอเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในรูปแบบหลักเพิ่มให้ค็อกเทล