หากคุณเป็นชาวบ้านและมีวัวในครัวเรือนจำเป็นต้องมีเครื่องแยกสำหรับนม แม้แต่วัวตัวหนึ่งถ้าเป็นถังจะเลี้ยงครอบครัวด้วยครีมเปรี้ยวและชีสกระท่อม พยาบาลเปียก Maloproduktivnyh ตอนนี้ในบ้านปทัฏฐานไม่ถือ – ไม่ลงตัว จากจำนวนวัวในการผลิตของพวกเขาซึ่งรูปแบบคั่นควรจะซื้อขึ้นอยู่กับ
อะไรคือพื้นฐานของการแปรรูปนม
นมวัวสดเป็นสารแขวนลอยที่ลูกไขมันเรียกว่าครีมผสมกับโมเลกุลที่หนักกว่าของส่วนที่เหลือของนม พวกเขาสามารถแยกออกจากกลุ่มผลิตภัณฑ์ได้โดยง่าย เพื่อให้ง่ายต่อการแยกส่วนต่างๆ ในอนาคตส่วนที่เหลือตกค้างจะแบ่งออกเป็น curds และ whey แต่นี่เป็นหลังจากการหมัก Separators ยังมีอยู่สำหรับการแยกของพวกเขา
แยกครีมในระหว่างการแยกสามารถอยู่ในอัตราส่วนร้อยละใด ๆ
หากผลสุดท้ายของการประมวลผลเป็น 1:10 ทุก 10 ลิตรจะได้รับครีม 1 ลิตรจากนม 11 ลิตร ครีมนี้มีน้ำมันและเศษของเหลวอยู่เป็นจำนวนมาก แต่คุณสามารถได้รับ 3 ลิตรของครีมสำหรับ 8 ลิตรของผลตอบแทน ครีมดังกล่าวจะเป็นของเหลวและน้ำมันจากพวกเขาจะเปิดออกเล็กน้อย ตัวคั่นช่วยให้คุณสามารถสร้างอัตราส่วน 1: 4 ถึง 1:12
ในครัวเรือนและสำหรับการประมวลผลหลักของนมจากฟาร์มขนาดเล็กที่มีการใช้ตัวคั่นครีมหรือคั่นเท่านั้นซึ่งจะเหมือนกัน การแยกครีมจะเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของแรงเหวี่ยงซึ่งจะพ่นอนุภาคขนาดใหญ่ให้อยู่รอบ ๆ และปอดจะอยู่ใกล้กับจุดศูนย์กลาง หลังจากที่แยกออกไปก็ยังคงเลือกเศษส่วนไว้ในภาชนะที่แยกจากกัน
เครื่องแยกนมหมายถึงระบบที่ปรับให้เข้ากันได้อย่างต่อเนื่องของนมเข้ากับถังถาดหมุนและการเลือกครีมและหางนมหรือหางนม
แต่กระบวนการขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย:
- ความเร็วในการหมุนของกลอง
- งานเพื่อให้ได้อัตราส่วนและผลตอบแทนที่แน่นอน
- จากอุณหภูมิและการไหลของนมผ่าน centrifuge
ผู้ใช้ที่มีประสบการณ์พบอัตราส่วนของตัวแปรทั้งหมดและพยายามที่จะทำตาม สำหรับผู้ใช้อุปกรณ์มือถือมันเป็นจริงที่จะจับความเร็วจำนวนที่ต้องการของเครื่องยนต์ด้วยตนเอง ตัวคั่นด้วยไฟฟ้าสำหรับนมจะได้รับการปรับล่วงหน้าโดยใช้ปุ่มโหมด
หลักการทำงานของคั่น
ท่อระบายน้ำแบบอุตสาหกรรมและแบบแมนนวลยึดตามหลักการทั่วไปของการแยกสารละลายในถังกลอง นี้เป็นหน่วยหลักประกอบด้วยชุดของจานหารวางบนกระจกและปิดด้วยฝา แผ่นรูพรุนพอดีกับลำดับที่กำหนดโดยสร้างรู 6 สำหรับออกจากนม สำหรับครีมผลผลิตใกล้กับผนังของแก้ว ผลิตภัณฑ์ถูกเทลงในชามรับของตัวคั่นสำหรับนม ผ่านก๊อกปรับนมไหลเข้าไปในห้องลอยและจากที่นั่นมันผ่านกระจกกลางกลองลง
นมในถังกลองภายใต้อิทธิพลของแรงเหวี่ยงจะถูกแบ่งออกในแต่ละแผ่น โดยทั่วไปช่องทางกลับขึ้นไปที่ห้องรับและจะถูกโอนผ่านแตรลงในภาชนะ ครีมตกอยู่ในเซลล์อื่น ในหลุมเป็นสิ่งสกปรกที่บังเอิญ ด้วยวิธีนี้เครื่องแยกนมในครัวเรือนจะทำงานโดยไม่คำนึงถึงประเภทของไดรฟ์ วิธีการดำเนินการที่ถูกต้องลำดับของการดำเนินงานจะปรากฏในคู่มือการใช้งานของตัวคั่น
ข้อบังคับสำหรับเครื่องแยกสารในครัวเรือนทั้งหมดคือการล้างและอบแห้งทุกส่วนหลังจากการกลั่นจากนม
น่าแปลกใจถ้าจานไม่สะอาดพอพวกเขาจะไม่ได้สวมใส่อย่างถูกต้องอุปกรณ์จะไม่ทำงานและนมจะไหลจากรอยแตกทั้งหมด
รูปแบบของคั่นสำหรับใช้ในครัวเรือน
เมื่อเลือกตัวคั่นสำหรับครีมเทียมต้องคำนึงถึงลักษณะของผู้บริโภคแต่ละรายด้วย:
- ปริมาณการประมวลผลเพียงตัวเดียวจะเป็นตัวกำหนดปริมาณของชามรับ ยิ่งคุณต้องการดื่มนมมากเท่าไหร่ถ้วยที่ใหญ่ขึ้นก็จะไม่เพิ่มนมได้ตลอดเวลา มีกำลังการผลิต 5.5 และ 12 ลิตร
- ตัวคั่นสากลจะรวมการทำความสะอาดนมจากสิ่งสกปรกและแยกครีม
- ถ้ามีการกลั่นน้ำนมมากกว่า 30 ลิตรต่อวันการซื้อที่ดีที่สุดจะเป็นอุปกรณ์ที่มีไดรฟ์ไฟฟ้า
- ชิ้นส่วนโลหะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่า แต่มีราคาแพงกว่าตัวคั่นพลาสติก
หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือ Motor Sich separator เป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนเครื่องใช้ไฟฟ้าประเภทเปิดอเนกประสงค์สากล การทำเครื่องหมายขึ้นกับผลผลิตที่วัดได้ l / ชั่วโมง ตัวคั่นสามารถทำงานได้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจะต้องมีการแบ่งส่วนในการทำความเย็นมอเตอร์ การเชื่อมต่อกับคั่นคือการลดและคลัทช์การเปลี่ยน เครื่องรับนมได้รับการออกแบบสำหรับ 12 ลิตร ผลตอบแทนสามารถตีถึง 0.05% ไขมัน อัตราส่วนของครีมที่จะกลับอาจเป็น 1: 4-1: 10 มีการประกอบเช่น 6,500 ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าและวัสดุของส่วนที่ทำงาน
นมก่อนที่จะแยกความร้อนจำเป็นต้อง หากไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิอยู่ในมือนมควรเท่ากับอุณหภูมิของนิ้วมือซึ่งหมายความว่านิ้วรู้สึกว่านมอุ่นขึ้นเล็กน้อย
เปิดเทปและเรียกใช้นมเข้าในระบบหลังจากที่คั่นได้หยิบขึ้นมาอุ่นขึ้นไม่ได้ใช้งานเป็นเวลาประมาณห้านาที
Separator เกษตรกรมีความแตกต่างจากอุปกรณ์รุ่นก่อน ๆ ที่มีความเร็วในการหมุนของถังกลองสูงกว่า 1450 รอบต่อนาทีและทำให้มีการแยกนมออกเป็นครีมและในทางกลับกันได้ดียิ่งขึ้น มีการปรับความถี่หมุนของกลอง ชั่งน้ำหนักเพียง 3 กก.
ตัวคั่นด้วยมือ RZ OPS ถูกออกแบบมาสำหรับการผลิตที่ต่ำ ชุดประกอบด้วยชามขนาด 5.5 ลิตร ในรุ่นพลาสติกคั่นค่าใช้จ่าย 3,000 ในโลหะมันเป็นสองเท่าของราคาแพง
วิธีทำด้วยตัวเองทำครีมสำหรับนม
อย่างไรก็ตามช่างฝีมือได้ข้อสรุปว่าคุณสามารถสร้างเครื่องแยกนมด้วยมือของคุณเองได้โดยใช้แรงเหวี่ยงเดียวกัน แผนภาพแสดงเครื่องมือง่ายๆที่แยกครีมและกลับไปที่เศษส่วน
เมื่อหมุนภายใต้การกระทำของการเร่งความเร็วของศูนย์กลางที่หนักอนุภาคที่ไกลออกไปและมีพลังมากขึ้นมันจะถูกละทิ้ง ถ้าคุณใช้เรือเทลงในนมและให้ความเร็วในการหมุนที่เพียงพอจะมีการแยกของของเหลว เศษแสงจะอยู่ใกล้กับศูนย์กลางส่วนน้ำจะเน้นที่ผนังหมุนและจะบินต่อไป
ใช้เข็มขนาดเล็กในกระบอกสูบหมุน วางอยู่ในเรือนิ่งซึ่งจะได้รับการฉีดพ่น เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทราบปริมาณของนมไขมันต่ำที่ถูกสุ่มตัวอย่าง นี้จะถูกกำหนดก่อนที่จะเริ่มต้นของการแยก ส่วนที่เหลือในกระบอกสูบด้านในเป็นเศษเล็กเศษน้อยครีม
และเลือกนมไขมันต่ำมากขึ้น
ตัวคั่นโฮมเมดนี้ช่วยให้คุณสามารถประมวลผลนมได้เพียง 1 ฟองหลังจากที่คุณสามารถโหลดใหม่ได้ สามารถเคลื่อนย้ายแรงบิดจากเครื่องยนต์ได้ ความเร็วของการหมุนของกลองไม่ควรเกิน 1400 รอบต่อนาที
หลักการแยกกันของนมก็คือการสั่นสะเทือน แต่ในตัวแยกครัวเรือนสำหรับนมนั้นยังไม่พบการประยุกต์ใช้ เครื่องแยกแม่เหล็กสำหรับแยกครีมจากนมเย็นและเวย์จากชีสกระท่อมใช้ในกระบวนการแปรรูปอุตสาหกรรมรุ่น A-1 AXO