หนึ่งในการแจ้งเตือนที่สดใสของฤดูร้อนที่ผ่านมาเก็บไว้ในชั้นวางของในห้องครัวเป็นผลไม้แช่อิ่มของพลัมสีเหลือง และมันเป็นความจริงเฉพาะกับรูปลักษณ์ภายนอกหนึ่งโถของเครื่องดื่มที่อบอุ่นแดดจะโปรดรสความงาม ผลไม้แช่อิ่มหอมหวานไม่เพียง แต่จะดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์ แต่ยังกลายเป็นอุปสรรคต่อวิตามินในทางที่จะช่วยในการอักเสบ
ในทางตรงกันข้ามกับเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้จากพันธุ์สีฟ้าพลัมสีเหลืองจะให้ผลไม้แช่อิ่มรสหวานมากขึ้นดังนั้นคุณจึงไม่ควรใส่น้ำตาลมาก
เครื่องดื่มพลัม
หนึ่งในง่ายและง่ายที่สุดในการเตรียมสูตรของผลไม้แช่อิ่มจากพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวเป็นกรอกเดียวของผลไม้ที่มีน้ำเชื่อมน้ำตาล แม้ว่าจะไม่มีการฆ่าเชื้อในเครื่องดื่ม แต่อย่างใดเพราะมันมีกรดที่จำเป็นอยู่แล้ว
สำหรับการจัดทำกระป๋องผลไม้แช่อิ่ม 2 กระป๋องขนาดความจุ 3 ลิตรคุณจะต้องมี
- บวบสุก แต่ไม่มาก – 1 กก.
- น้ำตาล – 600 กรัม;
- น้ำ – 5 ลิตร
การจัดเตรียมผลพลอยได้จากพลัมสีเหลืองทีละขั้นตอน:
- ฆ่าเชื้อขวด
- ผลไม้ที่จะเรียงลำดับออกฉีกออกหางและล้าง ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
- กระจายครีมบนกระป๋องแบ่งพวกเขาอย่างเท่าเทียมกัน
- ในกระทะขนาดกลางเทน้ำในอัตราประมาณ 2.5 ลิตรต่อกระป๋อง คุณสามารถใช้เวลาอีกเล็กน้อยกับขอบ เมื่อเดือดใส่น้ำตาล ผัดให้เดือดน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที
- เทโรยด้วยน้ำเชื่อมเดือดม้วนและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อฆ่าเชื้อด้วยตนเอง
- หลังจากที่กระป๋องที่มีคอมแพคเย็นลงให้เก็บในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากพลัมสีเหลืองและกระดูกแนะนำให้เก็บไว้ไม่เกิน 1 ปี เก็บเพิ่มเติมอาจจะเต็มไปด้วยอาหารเป็นพิษเนื่องจากสารพิเศษออกจากกระดูก
ผลไม้แช่อิ่มพลัมด้วยวิธีการบรรจุแบบคู่
หลักการเตรียมเครื่องดื่มเกือบจะเหมือนกับในสูตรก่อนหน้านี้ สำหรับขวดสามลิตรให้เตรียม 1 กิโลกรัมของพลัมสีเหลืองสุกที่มีเนื้อแข็ง
ควรสุกผลไม้อ่อนเพื่อเตรียมแยมและแยม เมื่อสัมผัสกับน้ำเดือดผิวของพลัมเหล่านี้อาจระเบิด – จะเสียลักษณะของผลไม้แช่อิ่มจากพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวและจะให้มันมืด
ใส่พลัมลงในโถและเทน้ำเดือด (ประมาณ 2.5 ลิตร) ปิดฝาและปล่อยชิ้นงานทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากด้านบนเป็นที่พึงปรารถนาที่จะครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว
น้ำเย็นที่จะผสานในกระทะและบนพื้นฐานของการปรุงอาหารน้ำเชื่อมน้ำตาลเพิ่ม 250-300 กรัมของน้ำตาล
ด้วยน้ำเชื่อมร้อนเติมโหลผลไม้ม้วนและห่อไว้
ผลไม้แช่อิ่มของพลัมสีเหลืองปอกเปลือก
เครื่องดื่มนี้มีรสชาติอิ่มตัวมากเนื่องจากมีความเข้มข้นของผลไม้และน้ำตาลสูง สำหรับบิลเล็ตจะสะดวกในการใช้ขวดลิตร – พวกเขาจะใช้พื้นที่น้อยลงบนชั้นวาง แต่จากขวดดังกล่าวคุณสามารถทำสองสามลิตรของผลไม้แช่อิ่ม
ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นของพลัมถ้าต้องการสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มทันทีก่อนบริโภค
สูตรมีความแตกต่างกันเล็กน้อยจากสารเติมแต่ง:
- เอาลูกพลัมสีเหลืองหวานสามกิโลกรัมล้างด้วยตัดมีดออกเป็นสองส่วนและเอากระดูกออก
- ในถาดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้วางผลไม้ปอกเปลือกแล้วเติมลงไปที่ด้านบน
- จาก 750 กรัมของน้ำตาลทรายและ 1.5 ลิตรน้ำต้มน้ำเชื่อมและเทพลัม
- ในกระทะขนาดใหญ่หรือกระดูกเชิงกรานวางผ้าขนหนูเก่าไว้ที่ด้านล่างและใส่ไห้ผลไม้ที่ด้านบนปกคลุมด้วยฝาปิด เทน้ำร้อนลงในกระทะนำไปต้มและจากช่วงเวลานั้นเพื่อฆ่าเชื้อคอมแพคได้นาน 25 นาที
- ค่อยๆนำภาชนะแก้วออกแล้วห่อหุ้มไว้
ผลไม้แช่อิ่มจากพลัมที่ปราศจากน้ำตาลฆ่าเชื้อ
เนื่องจากว่าลูกพลัมสีเหลืองมีรสชาติค่อนข้างหวานจึงสามารถเก็บรักษาได้โดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล
พลัมในปริมาณ 700 กรัมต่อลิตรขวดที่จะล้างใส่ในกระชอนและยอมจำนนครั้งแรก – เดือดแล้วด้วยน้ำเย็น หลังจากที่ท่อระบายน้ำทั้งหมดแล้วให้กระจายไปในโถและเทน้ำเดือดที่จำเป็น
ใส่ไหในกระทะกว้างปิดฝาโลหะและฆ่าเชื้อทิ้งไว้ 10 นาที
เมื่อต้องการม้วนผลไม้แช่อิ่มจากพลัมที่ไม่มีน้ำตาลในช่วงฤดูหนาวให้เปิดไหหงายขึ้นและห่อไว้
พลัมผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาลปรุงสุกในกระทะ
ความไม่ชอบมาพากลของเครื่องดื่มนี้ไม่ใช่แค่การขาดน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการเตรียม ซึ่งแตกต่างจากสูตรก่อนหน้า, พลัมปรุงสุกก่อน
พลัมสุกที่หนาแน่นจำนวน 500 กรัมเพื่อล้างและฉีกขาด กระดูกไม่ได้ถอดออก
เทลงในกระทะ 2.5 ลิตรน้ำ เมื่อเธออุ่นขึ้นเล็กน้อยให้ใส่พลัมสีเหลือง นำไปต้มเดือดประมาณ 1-2 นาทีแล้วค่อยๆพยายามที่จะไม่ฉีกเปลือกผลไม้ออกจากน้ำและใส่ในขวด
ให้น้ำที่พลัมต้มให้เดือดอีกครั้งและเทลงในขวดด้วยพลัม จุกไม้ก๊อกและห่อ
ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมสีเหลืองเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็กเพราะเป็นเครื่องดื่มสองชนิด: คุณสามารถดับกระหายและมีผลไม้ได้ และถ้าลูกพลัมยังคงอยู่พวกเขาจะทำให้พายพลัมยอดเยี่ยม โดยทั่วไปการผลิตที่ไม่ใช่ของเสีย! ดังนั้นคู่ (หมื่น) ของไหพิเศษว่าจะไม่เจ็บ