สูตรการปรุงอาหารที่รวดเร็วและอร่อยในเตาอบเตาแกะเนื้อแกะ

ขาแกะที่อบในเตาอบถือว่าเป็นจานมงกุฎของโต๊ะเทศกาลใด ๆ นี้ไม่น่าแปลกใจเพราะเนื้อสัตว์ดังกล่าวจะได้รับไม่เพียง แต่สวยงามภายนอก แต่ยังอร่อยมาก เพื่อให้ได้จานที่เหมือนกันได้รับใจจากแขกทุกท่านจำเป็นต้องใช้เฉพาะส่วนสดของซากสัตว์และปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดเตรียม หากทุกสิ่งทุกอย่างทำอย่างถูกต้องผลลัพธ์ก็จะเป็นที่พอใจของคุณ ในการอบเนื้อแกะในเตาอบคุณต้องมีส่วนประกอบส่วนผสมและเวลาอย่างน้อย แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้

เนื้อสัตว์ที่ละลายในปาก

ขาแกะเป็นส่วนที่นุ่มที่สุดของซากซึ่งมีปริมาณไขมันน้อยที่สุด เนื้อสัตว์ชนิดนี้มีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมด ประกอบด้วยไอโอดีนเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและสารอื่น ๆ พวกเขาถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยร่างกาย เนื่องจากคุณสมบัติเฉพาะของเนื้อสัตว์จึงมีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งไม่สามารถพูดถึงชนิดอื่นได้

ส่วนผสมหลัก:

• เกลือ
• หนึ่งมะนาว;
• เนื้อแกะ – 2,5 กก.
• โรสแมรี่สด (เพื่อลิ้มรส);
• 3 กระเทียมกานพลู;
• น้ำมันพืช

เมื่อต้องการจานชุ่มฉ่ำและนุ่มขอแนะนำให้ปิดผนึกด้วยฟอยด์และเก็บไว้ในสภาวะนี้เป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ล้างเนื้อสัตว์และลบเส้นเลือดทั้งหมด

เครื่องเทศรวมกับน้ำมะนาวและน้ำมันพืชเล็กน้อย ในภาชนะขนาดใหญ่ใส่เนื้อสัตว์และค่อยๆหล่อลื่นด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ นอกจากนี้ยังใส่กระเทียมสับ

เนื้อหมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในตู้เย็น

กลืนขาลงในแผ่นอบก่อนทาทับ อบในเตาอบที่ 160⁰ จากครึ่งชั่วโมง เพื่อให้เนื้อสัตว์ขรุขระขึ้นจำเป็นต้องเก็บไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200⁰ เอส

เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือข้าวอุ่น ๆ

อร่อยขาแกะสูตรในฟอยล์

สูตรนี้ได้รับการจดบันทึกจากร้านอาหารที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง ขาแกะที่อบในเตาอบในกระดาษฟอยล์ก็จะเปิดออกอร่อยมากถ้าคุณใช้ส่วนสดของซาก ขอบคุณฝาโลหะ, จานจะใช้เวลาในรสชาติที่น่าทึ่งและความฉ่ำ นอกจากนี้อาหารที่มีมุมมองที่สวยงาม

เพื่อเตรียมสูตรนี้คุณต้องการ:

• ขาแกะ 2-3 กก.
• 200 กรัมลูกพรุน;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่ง
• สองหลอดด้านหน้า;
• พุ่มเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่งสด
• หัวกระเทียม;
• ครึ่งถ้วยมัสตาร์ด;
• มะนาว
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช – สี่ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

เนื้อสดควรมีน้ำหนักเบาที่สุด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ มันจะต้องมีการล้างและแห้งโดยใช้ผ้าเช็ดตัวกระดาษ เมื่อเตรียมแฮมแล้วคุณสามารถดำเนินการกับหมักได้

ในภาชนะลึกให้รวมเครื่องปรุงรสแห้งผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมสับ ผัดส่วนผสมและเติมน้ำมัน นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำมะนาวสดให้พวกเขา

หมักที่ได้รับเป็นอย่างดีลูบที่ขา

เลี้ยวเนื้อเป็นแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่และทิ้งไว้ให้หมักไว้ประมาณ 10 – 12 ชั่วโมง จากนั้นทำแผลเล็ก ๆ บนมันและใส่ชิ้นพรุนและผักชีฝรั่งกิ่งลงในพวกเขา ขั้นตอนนี้จะช่วยให้เนื้อแกะย่างได้ดี

ล้างแครอทและหัวหอมเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

เนื้อโรยด้วยมัสตาร์ดและเกลือและใส่แครอทบดและหัวหอม

ก่อนที่จะขนส่งไปยังเตาอบควรใส่แผ่นฟอยล์กลับด้าน อบที่ 180⁰ หลังจากผานไปหนึ่งชั่วโมงแลวใหหมุนไปเก็บไวในเตาอบประมาณ 60 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารคุณควรดื่มน้ำด้วยน้ำเป็นระยะ ๆ หลังจากหมดเวลา 2 ชั่วโมงนำถาดอบออกจากตู้ คุณสามารถเริ่มชิมได้ภายใน 20 นาที

สูตรนี้อบขาแกะในเตาอบเป็นประโยชน์จริงเมื่อคุณต้องการที่จะเตรียมความพร้อมบางสิ่งบางอย่างที่น่าสนใจที่น่าพอใจและในปริมาณมาก

สูตรเนื้อแกะที่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในแขนเสื้อ

ทุกคนที่ต้องการให้ญาติพี่น้องและเพื่อน ๆ ของพวกเขารับประทานอาหารอร่อย ๆ สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ ความลับของการปรุงอาหารเป็นขาแกะของเนื้อแกะอยู่ในน้ำดอง ด้วยส่วนผสมที่เลือกอย่างถูกต้องเนื้อจะนุ่มและนุ่มนวล

วิธีการเตรียมตัวทำได้ง่ายและรวดเร็ว ไม่ต้องใช้ความรู้และทักษะพิเศษ

ส่วนผสมที่ถูกต้อง:

• 1 กก. เนื้อแกะ;
• 4 วงกลมเล็ก ๆ ของมะนาว;
• 2 หัวกระเทียม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• สามใบลอเรล;
• ครึ่งช้อนชาพริกไทย;
• ผักชี 0.5 ช้อนชา
• ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดฝรั่งเศส;
• ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

เนื้อถูกล้างและลูบด้วยเกลือจากทุกด้าน เพื่อให้แช่ได้ดีคุณควรทิ้งขาไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

เพื่อเตรียมน้ำดองมีความจำเป็นต้องบดใบไม้ลิลลี่ผักชีและพริกไทยในเครื่องปั่น

จากนั้นในโถรวมน้ำผึ้งมัสตาร์ดและเครื่องเทศ ในภาชนะบรรจุยังเพิ่มน้ำมันพืชและผสมทุกอย่างดี

หมักดองที่หล่อลื่นจากทุกด้าน

ใส่เนื้อในแขนและด้านบนของมันใส่ชิ้นมะนาวและกานพลูของกระเทียม ค่อยๆใส่ขอบและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

ก่อนที่คุณจะใส่เนื้อสัตว์ในเตาอบคุณต้องอุ่นตู้ถึง 170⁰ เอส

เนื้อแกะปรุงสุกเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบเนื้อด้วยไม้เสียบ ถ้ามีการปล่อยของเหลวใสออกจากบริเวณที่มีการเจาะทะลุแล้วจะถือว่ามีการจัดเตรียม

ขาแกะที่อบในเตาอบในแขนก็จะเปิดออกมากฉ่ำและอร่อย เนื้อสัตว์ดังกล่าวถูกแยกออกจากกระดูกและไขมันไม่มาก จานดังกล่าวจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ใหญ่และผู้สูงอายุและสำหรับเด็ก

ใบไหล่หรือขาข้างซ้ายของเตาอบในเตาอบเป็นอาหารยอดนิยมในหลายประเทศทั่วโลก เป็นส่วนสำคัญของครอบครัวและการเฉลิมฉลองมื้อค่ำ เนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็น หากทุกสิ่งทุกอย่างทำอย่างถูกต้องเนื้อจะกลายเป็นนุ่มชุ่มชื่นชวนให้นึกถึงจานจากร้านอาหารราคาแพง

สูตรวิดีโออบกับขาของผัก