จานของอาหารมังสวิรัติ – ม้วนกะหล่ำปลีลีน

อาหารมังสวิรัติอร่อยและหลากหลาย และนี่แสดงให้เห็นถึงการดำรงอยู่ของอาหารหลายชนิดที่จัดทำขึ้นโดยเฉพาะ แต่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยเฉพาะเนื้อไข่ ม้วนกะหล่ำปลีมังสวิรัติยังมีการจัดทำขึ้นตามหลักเกณฑ์และแทนเนื้อสัตว์ที่มีการเพิ่มด้วยธัญพืชผักเห็ดเขียว โดยวิธีการที่บางสูตรช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารม้วนกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องใช้ทุกห่อผักกาดตามปกติ และตอนนี้ในรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมความพร้อมม้วนกะหล่ำปลีลีน

กะหล่ำปลีม้วนสำหรับคนขี้เกียจ

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎของโบสถ์และห้ามใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในขณะนี้ นอกจากนี้พวกเขากำลังเตรียมการอย่างรวดเร็วตั้งแต่กะหล่ำปลีไม่ได้เป็น “wrapper” มันเป็นเพียงเล็กน้อยหั่นและเพิ่มมวลรวม

เพื่อให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีเหล่านี้ไม่กระจุยในระหว่างดับเพลิงพวกเขาควรจะทอดล่วงหน้าในกระทะ

ในการเตรียมจานคุณต้องมีกะหล่ำปลีและข้าวขาวประมาณ 0.3 กิโลกรัม นอกจากนี้ให้ใช้หัวหอม 0.1 กิโลกรัมมะเขือเทศ 0.35 กิโลกรัมและกัญชา 0.15 กิโลกรัม นอกจากนี้ต้องมีเครื่องเทศเกลือ 50 กรัมของแป้ง การย่างจะดำเนินการในน้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. แครอทที่มีหัวหอมล้างให้ปอกเปลือกและปอกเปลือก รากถูกถูบนเครื่องขูดและหัวหอมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังมีกะหล่ำปลีประณีตฉีก ผักทั้งหมดจะถูกส่งไปยังกะทะที่ทอดกับเนยและทอด
2. ข้าวต้มในน้ำเกลือล้างแล้วผสมกับผักผัด แก้ไขปริมาณเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากน้ำหนักที่ได้รับจากกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง paniruyut ในแป้งและทอดในน้ำมันพืชจนสีน้ำตาลทอง
3. ต่อม้วนกะหล่ำปลียันและข้าวถูกส่งไปยังจานคั่ว มะเขือเทศมีการตัด, scalded กับน้ำเดือดปอกเปลือกและเมล็ดออกและจากนั้นกลายเป็นเยื่อกระดาษ มวลมะเขือเทศที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในม้วนกะหล่ำปลีรูปแบบจะถูกปกคลุมด้วยฟอยล์และส่งไปยังเตาอบ, อุ่นถึง 180 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมง

ทั้งหมดที่เหลือเพียงแค่ใส่กะหล่ำปลียัดไส้บนแผ่นและให้บริการไปยังตาราง

ม้วนกะหล่ำปลีกับบัควีท

อีกหนึ่งตัวเลือกที่อร่อยไม่น้อย – ยัดไส้กะหล่ำปลียัดกับบัควีท พวกเขามีรสชาติที่น่าขนลุกเนื่องจากการเพิ่มของมันฝรั่งและเห็ด

ถ้าคุณไม่มีเวลาลวกและถอดกะหล่ำปลีขาวคุณสามารถใช้ปักกิ่งได้ ทำงานได้ง่ายกว่ามาก พอเพียงให้ตัด “ตอ” ลงไปประมาณ 5 เซนติเมตรเพื่อแยกเศษใบไม้และน้ำลวกในน้ำไม่เกินหนึ่งนาที

เพื่อเตรียมจานคุณจะต้องมีบัควีทหนึ่งหัวหัวมันฝรั่ง 4 หัวและหัวหอม เห็ดในสูตรที่ใช้แห้ง (เพียงไม่กี่คน) แต่คุณสามารถนำสด เป็น “ใบห่อ” ใบกะหล่ำปลีที่ใช้ในปริมาณ 12-15 ชิ้น นอกจากนี้เครื่องเทศจะต้องบอกรส 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและน้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่ต้มบัควีทในน้ำเค็ม (1: 2)
2. ในขณะที่มันฝรั่ง 2 ชิ้นถูกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และต้ม
3. เห็ดแห้งล้างและต้มเป็นเวลา 5 นาทีในเวลาเดียวกับมันฝรั่ง
4. หลอดไฟจะถูกปอกเปลือกออกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และนำไปทอดในกระทะร้อนและเนยให้ทอด
5. เมื่อหอมผัดเล็กน้อยให้หั่นเห็ดต้มลงไปและให้เคี่ยวเล็กน้อย
6. กับมันฝรั่งของเหลวจะถูกระบายลงในภาชนะที่แยกต่างหากและหัวจะทำความสะอาด
7. ส่วนที่เหลืออีก 2 มันฝรั่งจะถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ และใส่ลงไปในเนื้อดิบ ในหลักการคุณสามารถตะแกรงพวกเขาเพียงแค่บีบน้ำที่แยกออกจากกัน
8. ในภาชนะลึกให้ทั่วถึงผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้เกลือและพริกไทย
9. เตรียมกะหล่ำปลี เมื่อต้องการทำเช่นนี้กรวยจะถูกตัดให้สนิทและส้อมจะถูกส่งไปยังน้ำเดือด เมื่อกะหล่ำปลีต้มเล็กน้อยใบด้านบนจะถูกลบออกจากมัน
10. จากแต่ละใบตัดเป็นชั้นหนาและดำเนินการห่อม้วนกะหล่ำปลีลีน
11. สร้าง “ซอง” ทอดในน้ำมันพืชอุ่นเป็นสีทองอ่อน ในเวลาเดียวกันพวกเขาทำให้พวกเขา “ร่วม” ลงเพื่อให้พวกเขาไม่หันไปรอบ ๆ
12. หลังจากที่กะหล่ำปลีถูกส่งไปยังกระทะ
13. น้ำซุปมันฝรั่ง – เห็ดผสมกับแป้งและเทลงใน “ซอง”
14. ใส่กระทะลงบนเตาแล้วรอให้เดือดเคี่ยวลงครึ่งชั่วโมง

ม้วนกะหล่ำปลีสำเร็จรูปถูกถ่ายโอนไปยังจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ม้วนกะหล่ำปลีเห็ด

ม้วนกะหล่ำปลีมังสวิรัติกับข้าวและเห็ดง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันอร่อยและน่าพอใจ เหมาะสำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นในโพสต์

หากคุณไม่มีมะเขือเทศและข้าวที่ปลายนิ้วของคุณคุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศวางและธัญพืชอื่น ๆ

เพื่อเตรียมจานคุณต้อง 0.3-0.45 กิโลกรัมของเห็ดสด (ตามความต้องการของคุณ) ที่ปริมาณนี้ใช้เวลา 0.1 กก. ของข้าวครึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศสดและแครอท 1-2 และหัวผักกาดหัวหอม สำหรับเสื้อผ้า – ส้อมกะหล่ำปลี นอกจากนี้คุณต้องเครื่องเทศพวงของผักและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีจะถูกล้างและส่งไปยังน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที หลังจากฟอกส้อมถูกนำออกให้เย็นและนำใบออก พวกเขาตัดพื้นที่ยากจากพวกเขา เป็นตัวเลือก – พวกเขาจะตีเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขากลายเป็นอ่อน
2. ต้มข้าวอย่าลืมน้ำเกลือ เห็ดล้างให้หั่นเป็นชิ้น ๆ และผัดในกระทะ เดียวกันจะทำด้วยแครอท (มันจะลูบ) และหัวหอม (ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ) ในภาชนะลึกผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทย
3. ตอนนี้พวกเขาเริ่มต้นในรูปแบบกะหล่ำปลีลีนกับเห็ด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่เล็กน้อยบรรจุบนแต่ละใบและบิดลงในซองจดหมาย “ถุงสำเร็จรูป” ถูกถ่ายโอนไปยังจานคั่ว
4. มะเขือเทศถูกลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและรมควัน เทลงในกระทะหรือกระถางปูนต้มให้เดือดเล็กน้อยจากของเหลวส่วนเกินโดยไม่ลืมเกลือและเพิ่มแป้งเล็กน้อย เทซุปมะเขือเทศยัดไส้กะหล่ำปลีและส่งไปยังสตูว์ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 35-40 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีสำเร็จรูปจะเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพร

ผักกะหล่ำปลีม้วน

แฟนของผักสามารถนำเสนอในการปรุงอาหารยัดไส้กะหล่ำปลียัดกับผัก พวกเขาเป็นโดยวิธีการที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารมังสวิรัติ

ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบของการบรรจุในปริมาณที่ระบุอย่างเคร่งครัด พวกเขาสามารถแตกต่างกันไปตามรสนิยมของตัวเอง หรือแม้แต่เพิ่มส่วนผสมใหม่ ๆ

เพื่อเตรียมกะหล่ำปลีม้วนคุณต้องมีแครอทและพริกหยวกสองชิ้นส้อมกะหล่ำปลีหนึ่งอันพวงผักชีฝรั่งและกระเทียมสามกลีบ นอกจากนี้เตรียมลอเรลในปริมาณสามชิ้น 5 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ, น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล. และเกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมกะหล่ำปลีเอาใบออก
2. ผักทุกชนิดได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ : แครอท – ผักชีฝรั่งใส่พริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอท – ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและกระเทียมจะผ่านการกด
3. อุ่นน้ำมันในกระทะและทอดผักจนนุ่มไม่ลืมที่จะใส่ถ้วยรางวัลและเพิ่มน้ำเล็กน้อย ควบคุมรสชาติของเกลือและพริกไทย
4. ห่อในแต่ละใบกะหล่ำปลียัดเล็กน้อยพับซองจดหมายและส่งไปยังสตูว์ด้วยกระทะลึก ในนั้นให้เติมน้ำเปล่า (ใส่ฝากะหล่ำปลีให้ทั่วถึง) วางมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที

ที่คุณสามารถดูได้ไม่มีอะไรที่ซับซ้อนในการจัดทำของม้วนกะหล่ำปลีลีน นอกจากนี้ส่วนผสมของพวกเขาที่เรากินเกือบทุกวัน ทำไมไม่ลองชุดค่าผสมใหม่

สูตรวิดีโอสำหรับการปรุงอาหารม้วนกะหล่ำปลียัน