Melón melónovej má oranžové mäsoMelón Cantalupa alebo cantalupa je považovaný za západoeurópsku odrodu, hoci rodiskom tohto poddruhu je územie moderného Turecka a Iránu. V Európe, a potom v Spojených štátoch, melóny tohto druhu údajne klesli asi pred sto rokmi. A prvý, ktorý ochutnal podivné voňavé ovocie, bol pápež. Melóny tak potešili vedúceho katolíkov, že v Cantalupu v blízkosti papežskej rezidencie boli roztopené melóny a ovocie pestované na nich bolo pomenované podľa názvu talianskej provincie.

Úplne nenáročné, s jasným oranžovým telom a medovo-pižmovou arómou melónu rýchlo získali lásku európskej šľachty a začali úspešne rásť v skleníkoch a skleníkoch z Talianska do Anglicka. Práve tento poddruh bol neskôr prenesený do Ameriky.

Plody tohto melónu sú ľahko rozpoznateľné nielen vzhľadom na buničinu a charakteristickú arómu. Cantaloupe je hustá, šedo-zelená alebo belavá kôra pokrytá konvexným vzorom oka. Hmotnosť oválneho, guľovitého alebo mierne splošteného ovocia sa pohybuje od 500 gramov do 5 kilogramov. Melóny môžu byť hladké alebo segmentované. Zrelé ovocie sa ľahko oddelí od stonky, zatiaľ čo nátierka dokonale toleruje dlhodobé skladovanie a počas transportu sa nezhoršuje.

Jedinou nevýhodou je pomerne nízky obsah cukru. Na rozdiel od slávnych stredoázijských, tureckých alebo iránskych odrôd, ktoré zhromažďujú až 13% cukrov, v melódii môžu obsahovať najviac 8%. Táto skutočnosť však vôbec nezamieňa Európanov, ktorí sú zvyknutí na odrodu, ktorá počas predchádzajúcich storočí dostala niekoľko nezávislých typov melónu.

Charentais sortotype

Charentais sortotypeKulaté alebo oválne melóny strednej veľkosti s hladkým segmentovaným povrchom rôznych farieb. Husté vláknité mäso v zrelom ovocí je oranžovo-krémovo s jasne zeleným pruhom pod kôrou. Mnohé kultivované odrody tohto typu sa pestujú v Európe a hlavným kultivačným centrom je tradične Taliansko.

Sort Presotype

Sort PresotypeVonkajšie plody tohto druhu cantalupu viac pripomínajú rebrované malé tekvica. Na rezu, pod tvrdou pokožkou žlto-oranžovej alebo belavú farbu, sa nachádza oranžová buničina. Vonkajšie, z tekvice, je kultúra charakterizovaná charakteristickými semenami a jemnejšou, s menej vláknami, mäsom. Obsah cukru dokonca aj v zrelom ovocí je nízky. Používa sa v čerstvej forme, ako aj na prípravu dezertov, zmrzliny, cukroviniek a kandizovaného ovocia.

Related  Pikantný koriander na parapete vašej dachy

Druh Cavaillon

Druh CavaillonMalé alebo stredne veľké plody cantalupu tohto typu majú guľovitý tvar a šedozelený povrch pokrytý sieťovinou. Melóny sú zle segmentované, zelené pruhy sú zreteľne viditeľné v mieste rozdelenia podľa segmentov. Rovnako ako ostatné druhy melónu majú tieto melóny tvrdú, pomerne hrubú kôru, pod ktorou leží oranžová hustá sladká dužina.

Melón americký

Melón americkýAmerické odrody melónov sú najčastejšie hybridy cantalupu s inými sladšími odrodami. Príkladom je druhový typ cukrový melón s hustou šedozelenou čistou kožou a šťavnaté sladké mäso. Americké melóny majú jasnú muškátovú príchuť. Maso môže byť buď oranžové, alebo biele alebo nazelenalé, podobne ako v prípade ázijských melónov melóny.

Melón Cantalupa z Thajska – video