Uzgoj kupusa Kale i njegova korisna svojstva

Cabbage Calais je punopravni proizvod prehrambene i vegetarijanske hrane koja može zasititi vitaminima i lako probavljivim proteinima dnevnim jelovnikom i ukrasiti vaš vrtni prostor svojim izgledom. Poznat još uvijek pod imenom “browncock” i “grunkol” kupus Kale je nepretenciozan u rastu, jer je otporan na mraz (do -6C) i štetnika. Nakon učenja o korisnim svojstvima kupus Kale, svakako pokušajte uzgajati ga u svom vrtu.

Vrste kupusa Calais

Glavni Posebnost Kale Kupus je da njegove zelene ili ljubičaste rese lišće ne čine glavu, što ova sorta kupusa je često u zabludi za salate.

Ali, ipak, kupus Kale ima mnoge vrste:

• Kovrveni kupus je najpopularnija vrsta kupusa Kale. Ima mekani i slatki okus u usporedbi s drugim vrstama. Kao što njeno ime implicira, listovi su vrlo kovrčavi i naborani.
• Toskanski kupus – ima tanke duguljaste lišće s naboranom strukturom.
• Premier kupus je brzo rastuće mrazno otporne vrste.
• Sibirski kupus – otporan na štetočine i niske temperature.
• Crveni ruski – od sibirskog je izražajno crveno sinusno lišće.
• Kupus Redbor F1- je crvena ili tamna ljubičasta, zbog čega se često koristi za bojanje jela.
• Cane – može narasti do visine od 1,9 m. Obiluje ga debelom stablom koja se može koristiti kao trska.

Bez obzira na vrstu Calais kupusa jesti lišće najbolje konzumirati u sirovom obliku, dodajući da salate s rajčicom, bosiljkom i češnjakom mladi, jer u tom slučaju bi zadržali sve korisne tvari. Ako su listovi malo grub, onda su pirjana, kuhana, dodati ili juhe.

Korisna svojstva kupusa Calais

Zbog ukrasnog izgleda, kovrčavi kupus Kale često se koristi kao svečani ukras jela, a ne jesti. I uzalud, jer, budući da je najbliži rođak divljeg kupusa, Calais je zadržao veliki broj vitamina i elemenata u tragovima. Jedinstven sastav biološki vrijednih tvari i iznimno korisna svojstva Kale kupusa podižu ga iznad svega zelenog lisnatog povrća čija upotreba za organizam doista neprocjenjiva.

Uzmimo u obzir najkorisnija svojstva kupus Kale, zbog čega vrijedi raste:

• Pomaže eliminirati nedostatak kalcija u tijelu, jer 1 g Kale kupusa sadrži do 1,35 mg kalcija, dok je u 1 g kravljeg mlijeka – samo 1,13 mg. Istodobno se dokazuje da se kalcij iz kupusa kupusa asimilira za 25% bolji od mlijeka. A ako uzmete u obzir da neki ljudi pate od netolerancije na mliječne bjelančevine, onda se Kale kupus može smatrati neophodnim izvorom kalcija za ljudsko tijelo.
• Kelj kupus može uspješno zamijeniti meso, jer mu je 200 grama sadrži dnevnu dozu proteina, koji, kao i meso, sadrži 18 aminokiselina, za koji je i nagrađen naslov „novog govedine.” To je samo od kupusa Kale aminokiseline su ekstrahirani puno lakše!
• Izvrstan alat za sprečavanje vida. Kale se smatra kraljicom karotenoida, budući da jedna šalica kupusa sadrži 200% dnevne doze vitamina A.
• Visoki sadržaj vitamina C čini Kale kupus dobar prirodni antioksidans.
• Zbog visoke koncentracije esencijalnih masnih kiselina Omega-3 i tvari kao što su sulforapan i indol-3-karbinol, Kale kupus koristi se za sprečavanje nastanka kanceroznih tumora.
• Pomaže u borbi protiv pretilosti, jer kalorija Sadržaj Kale je samo 50 kcal / 100 grama, ali također zasićuje tijelo s mnogim korisnim tvarima. Zbog toga, zauzima časno mjesto u prehrambenoj i vegetarijanskoj prehrani.
• Sprema živote onima koji imaju problem prisutnosti višak elementarnog kalcija u tijelu, jer je regulator kalcija magnezij, koji je u kupusu Kale puno.

Pored navedenih hranjivih tvari, Kale u velikim količinama sadrži vitamine B, K, PP i od elemenata u tragovima – kalij, natrij i fosfor.

Uzgoj kupusa Calais

Budući da kupus Kale ne podnosi transplantaciju, najčešće se uzgaja izravno iz sjemena posađenih na otvorenom terenu. Budući da je hladno otporna i nepretenciozna biljka, Kale kupus će biti zadovoljan s izvrsnim ukusom i prinosom, ako uzgoj treba udovoljavati optimalnim uvjetima za to.

Sadnja sjemena na otvorenom terenu:

1. Cabbage Calais dobro se osjeća u plodnom tlu u kojem je uzgojeno dobro oplođeno mahunarke, krumpir, krastavci ili rajčice. Od jeseni, dobro raspadani humus ili kompost (3-4 kg po 1 m2) i mineralna gnojiva (do 100 g po 1 m²) potrebno je uvesti u tlo.
2. Najpovoljnija tlo je s pH od 5,5 do 6,8. Za podizanje pH, koristite kiseli kompost, da se spusti – tlo se pomiješa s granuliranim sumporom.
3. Pod krevetima odaberite sunčani dio ili penumbru.
4. Plant kale sjemena kupusa na otvorenom terenu u travnju, kada je temperatura tla ne manje od +4 – + 5C. Ali najkasnije 10 tjedana prije prvog jesenskog mraza.
5. Udaljenost između sadnica ne smije biti manja od 45 cm.
6. Prije sadnje sjemena u rupu stvaraju humus.
7. U svakoj jažici posuđuje se dubina od 1,5 cm do 4 sjemenke, koja se posuti zemljom, natopljena staklom ili filmom.
8. Nakon 4-5 dana nakon sjetve sjemena, uklanja se pokrovni materijal, a izbočeni puci se prekidaju tako da ostaje čvrsto tijelo.

Prijenos kupusa Kale u vrt:

• Za uzgoj sadnica koriste se posude od 40 cm kvadrata.
• Gnojite tlo organskim gnojivima ili kompostom.
• Plant kale kupus sjeme u loncima 5-7 tjedna prije posljednjeg proljetnog mraza.
• Presadnice presadnica se mogu obaviti kada dosegne visinu od 8-10 cm i na njoj će nastati 4 razvijena lišća. To zahtijeva 4-6 tjedana nakon sadnje u zatvorenom prostoru.
• Prije presađivanja u vrt na području podnošenja sadnica uvode se gnojiva.
• Sadnice su pažljivo uklonjene iz lonaca, kako ne bi oštetile korijenski sustav.
• Jama u tlu je tako duboka da tlo dosegne prva lišća sadnice. Udaljenost između sadnica održava se najmanje 45 cm.
• Sadnice su posađene u rupice okomito i posipane tlom.
• Temeljito zalijevati.

Njega:

• Plemeniti kupus Calais se preporučuje svakih 6-8 tjedana.
• Zalijevanje treba provoditi stalno dok se gornji sloj tla osuši.
• Kako bi spriječili propadanje i obezbojenje lišća, ukloniti tlo. Ali morate osigurati da biljka dosegne visinu od 15 cm.
• Odbijenu ili zamrljanu lišća treba odmah ukloniti, kako ne bi izazvali napad štetnih insekata.

zbirka:

• Ovisno o vrsti kupusa, Calais se bere 70-95 dana nakon sjetve ili 55-75 dana nakon transplantacije sadnica.
• Prikupiti lišće, prikladno za hranu, moguće je kada biljka dosegne visinu od 20 cm.
• Prvi koji je skinula vanjske listove.
• Za skupljanje biljke u potpunosti, rezati su na visini od 5 cm od površine tla. Zatim će se na lijevoj stabljici početi oblikovati novi listovi.
• Listovi trebaju biti prikupljeni dok zrele, inače će se s vremenom postati kruti i gorki.

Ako slijedite ove preporuke, okus kupusa Calais koji se uzgaja kod kuće bit će nježan i slatan, a lišće na strukturi je mekano.

U hladnjaku svježi kupus Kale može se čuvati do tjedan dana, ali je još bolje zamrznuti, jer Kaleov okus iz ovoga postaje još slađi. Na taj način možete dati svojoj obitelji vitaminiziranu prehranu bogatu bjelančevinama do sljedeće berbe.

Vrsta korisnih svojstava kupusa Calais