Nampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada menuai jus tomat untuk musim sejuk. Tomato berpintal, dimasak – dan sudah siap! Walau bagaimanapun, walaupun pemuliharaan mudah seperti itu boleh rosak jika prosesnya rosak atau berlebihan dengan rempah-rempah. Di samping itu, kesilapan pemula sering kali bukannya jus lazat dengan konsistensi tertentu, yang lebih mirip dengan pes tomato cecair, dan juga dengan aftertaste pahit. Tetapi para wanita dengan rizab yang kukuh di dalam bilik bawah tanah tahu sayur-sayuran untuk digunakan dengan lebih baik, untuk mendapatkan jus yang manis, manis, sederhana tebal, dan apa lagi yang anda boleh menambah untuk menegaskan rasa. Mari kita cuba bersama mereka untuk membuat persiapan sedemikian, agar tidak mengulangi masa depan kesalahan mereka sendiri dan orang lain.
Pemilihan dan penyediaan tomato
Untuk jus tomato, anda tidak semestinya memerlukan tomato yang cantik dari taman. Perkara utama adalah bahawa mereka harus matang dengan baik. Lebih banyak tomato masak, lebih banyak gula yang mengandunginya, dan dengan itu jus tidak akan masam. Tetapi sayur-sayuran yang tidak berjaya, koyak dari belukar di hadapan masa, dapat merosakkan rasa dan membuat jus tidak sesuai untuk dimakan, kerana mereka akan memberi dia kepahitan. Dengan cara ini, anda boleh mengambil tomato yang sedikit rosak, bagaimanapun, ia mesti dipotong.
Untuk membuat jus manis dan lembut, lebih baik menggunakan pelbagai jenis tomato. Dari krim sahaja ia akan menjadi sangat tebal, dan jika anda mencairkannya dengan tomato manis yang besar, ia akan meningkatkan rasa dan mencairkan konsistensi dengan ketara.
Basuh semua sayur-sayuran dengan teliti dalam air bersih, memberi perhatian khusus pada titik lampiran peduncle – di sana pasir dan bumi dikumpulkan paling. Sekiranya tomato dirancang untuk melalui juicer, anda tidak boleh memotong apa-apa, kecuali bahagian yang rosak, sudah tentu, kerana tomato busuk akan membawa kepada fakta bahawa matahari terbenam hanya meletup.
Dalam hal pengisar daging, batang mestilah dipotong, dan jisim yang terhasil perlu dikembalikan melalui penyaring.
Hidangan masak jus tomato
Mendapatkan jus dari pengisar atau penggiling daging ke dalam periuk besar dan letakkan di atas dapur.
Apabila mendidih, tambah api dan tambahkan 3 l jus:
- 2 Laurushki;
- 5 kacang lada hitam;
- untuk 3 sudu teh. garam dan gula.
Selepas itu, rebus baki pada api yang rendah selama kira-kira 20 minit. Akhirnya disarankan untuk memilih laurel dan lada. Sapukan jus tomat panas pada balang disterilkan, gulung, letakkan bahagian bawah dan bungkus. Apabila bank menyejuk, letakkan di tempat penyimpanan sejuk di tempat yang sejuk.