Madu asli dijual di pameran beekeepers. Anda boleh menyemak keaslian produk dalam beberapa cara. Ketumpatan madu adalah tanda utama keasliannya. Madu harus mengalir dari sudu dalam aliran seragam dan berbaring dalam wadah dengan slaid.
Madu asli tidak mempunyai kehidupan rak, jadi jika disimpan dengan betul, ia tidak akan merosot untuk waktu yang sangat lama. Yang paling sesuai untuk menyimpan madu adalah tembikar, ia boleh disimpan dalam periuk kayu. Kaca tidak sesuai untuk menyimpan madu, kerana ia membolehkan cahaya matahari langsung.
Apabila sinar matahari langsung mencecah madu, vitamin pecah, yang menyebabkan produk kehilangan beberapa sifatnya yang berguna. Penyimpanan plastik tidak dapat diterima, kerana madu mengotorkannya. Apabila disimpan dalam bekas plastik, madu menjadi beracun pada hari kelima.
Terdapat beberapa tanda-tanda di mana ia adalah mungkin untuk menentukan keanisan madu:
- reaksi kulit;
- bunga tints dalam rasa;
- refleksi dari honeycombs di dalam air.
Penjaga lebah akan selalu memberitahu anda mengenai prinsip memilih madu sebelum menjual produknya.
Reaksi kulit madu
Jika madu adalah semula jadi, maka selepas permohonan kepada kulit, titisannya tidak menyebar. Makan madu di belakang tangan awak. Dalam sepuluh minit, madu akan diserap ke dalam kulit. Jejak lekat pada bahagian belakang telapak tangan tidak harus tetap.
Sekiranya kulit merah atau selepas menggosok masih menjadi jejak melekit, madu itu dicairkan dengan sirap gula atau diperoleh secara buatan.
Nota bunga dalam rasa madu
Jika anda mencuba madu dengan satu sudu teh, mulut mula membakar sedikit dan anda tidak akan dapat mengenali rasa produk tersebut. Cuba madu dalam bahagian kecil, seperti sudu atau tusuk gigi. Jadi anda boleh merasakan nota bunga dalam rasa madu.
Sekiranya madu adalah gula, ambil sekeping kecil dan letakkan di atas lidah. Selepas kira-kira tiga minit, madu itu perlu dicairkan. Dia akan mempunyai kesan astringen pada lidahnya. Produk pemalsuan mempunyai rasa pemanis yang berbeza.
Refleksi daripada honeycombs di dalam air
Terdapat fenomena yang dinamakan para saintis sebagai “ingatan biologi”. Ambil pinggan yang mendalam dan letakkan setetes madu di dalamnya. Tuang madu dengan air sejuk. Jika ia semula jadi, ia tidak akan larut dalam air sejuk.
Ambil bekas di bawah sinar matahari dan mula menggoncang air. Selepas beberapa saat, air akan mencerminkan sarang lebah, dari mana madu itu dipilih. Jika kanji, tepung, atau ia telah ditambah kimia ke dalam produk, pantulan sarang lebah di dalam air tidak akan muncul.