Iedereen uit de kindertijd kent de smaak van geurige, lichtzoete pinda’s, die worden toegevoegd aan cakes en chocolade, snacks maken op basis van hen en de beroemde pindakaas, vooral in de VS. Maar als pinda’s groeien, weet niet iedereen het.
Tegenwoordig zijn pinda’s een waardevol landbouwgewas, het leeuwendeel van de vruchtwisseling van veel landen in Azië en Afrika. Een ongelooflijk belangrijke plaats in de economie en consumptie van pinda’s is in de VS. Maar als iedereen deze cultuur kent in landen waar pinda’s groeien, dan is in Rusland en Europa ‘pinda’ alleen als product bekend. En als vertegenwoordiger van de plantenwereld roept het veel vragen op.
In het bijzonder is er een mening dat pinda’s, vergelijkbaar met hazelaar of walnoot, rijpen op struiken of zelfs op bomen. De reden voor de wijdverspreide misvatting is de bekende naam, die in de 16e tot de 17e eeuw verscheen als een “pinda”. Sterker nog, pinda’s staan dichter bij gewone erwten, linzen of bonen.
Moer of boon: hoe zien pinda’s eruit en groeien ze?
Grasachtig, een hoogte van 20 tot 70 cm plant kan geen struik of fruitboom worden genoemd. En de vruchten van de pinda’s in de bonen zijn geen noten, maar de zaden die verborgen zijn in de bonenpod.
De plant, die vele eeuwen door de lokale bevolking van Zuid-Amerika werd gekweekt, tijdens de ontwikkeling van het continent door Europeanen werd gezien en onmiddellijk geëvalueerd als een veelbelovend landbouwgewas. Tegenwoordig worden miljoenen hectares over de hele wereld geplant en groeit de teeltzone gestaag.
Waarom pinda’s zo voorzichtig zijn? De reden ligt in de voedingswaarde en samenstelling van pinda’s, de pretentie en snelle opbrengst van het gewas.
Cultuur zonder problemen groeit waar andere planten lijden aan gebrek aan voeding en vocht, is niet bang voor de zon en kan zelfs doen zonder bestuivers. Bovendien kunnen pinda’s, net als andere jaarlijkse peulvruchten, niet alleen hun grond voeden, maar ook verrijken met stikstof.
Sterk vertakkende kruidachtige struiken of achterblijvende planten hebben een krachtige stamwortel die groeit tot 1,5 meter lang. Stelen met goed gemarkeerde facetten zijn bedekt met parodermorous bladeren, verdeeld in verschillende ovale, enigszins puntige bladeren. Zowel scheuten als bladplaten zijn bedekt met een zachte stapel. Bloemen met een gevleugelde zeilkwab en een dunne lip zijn geel geverfd.
Hoewel de plant niet bloeit, is het moeilijk om het belangrijkste kenmerk ervan op te merken – het uiterlijk en de ontwikkeling van de foetus komt niet boven het bodemniveau, maar onder het oppervlak.
Rijpende bonen voor de herfst hebben een sterke, schelpachtige schil, die zich verschuilt van één tot zeven ovale zaden. Dit was de reden voor het verschijnen van de beroemde pindanaam “pinda”.
Pinda’s zijn een van de weinige planten op aarde die zelfbestoven cleistogamous bloemen gebruiken voor reproductie. Na een dag bloeien en de vorming van de eierstok, snelt de uitgroei-gynofoor naar de grond en, daarin gravend, zorgt voor een ondergrondse ontwikkeling van de boon.
Op één plant, van juni tot laat in de herfst, worden enkele tientallen peulen gevormd. Je kunt ze alleen detecteren door een struik te graven en om te zien hoe de pinda’s van boven groeien, kun je alleen door het toenemende aantal scheuten de grond verlaten.
Waar groeien pinda’s?
Pinda’s houden van warmte, en voor het rijpen van de bonen verborgen onder de grond, duurt het een lange droge zomer en dezelfde herfst. Van het planten van bonen tot het oogsten duurt 120-160 dagen. Dergelijke omstandigheden zijn niet overal.
Voorouderlijke habitat, de bakermat van cultuur wordt beschouwd als Zuid-Amerika. Toen het continent door Europeanen werd ontdekt, werden veel interessante planten naar de metropool en andere Spaanse, Portugese en Britse koloniën gestuurd. De Spanjaarden probeerden eerst ongebruikelijke bonen, vonden ze lekker en erg nuttig tijdens lange reizen. In de Oude Wereld kwamen ook pinda’s te proeven. Als een exotisch additief aan gerechten en dergelijke van cacaobonen, werd het gebruikt bij het koken.
Om aan de groeiende vraag te voldoen, hadden de veroveraars van het Amerikaanse continent weinig zeldzame en onstabiele voorraden bonen uit nieuwe landen. Daarom hebben de Portugezen, die de nutritionele eigenschappen en opbrengst van pinda’s hebben geëvalueerd, geïnteresseerd in hoe pinda’s groeien in Afrikaanse omstandigheden.
Pinda’s in Afrika
Europese koloniën op het zwarte continent leverden de metropool hout, specerijen, mineralen, katoen en slaven. Vanwege arme gronden was het echter erg moeilijk om hier landbouw te ontwikkelen. Pinda’s hielpen dit belangrijke probleem op te lossen.
Hij gaf niet alleen de bonen die door Europeanen worden gewenst, maar voedde ook de lokale bevolking, evenals vee. In sommige landen is cultuur de belangrijkste inkomstenbron geworden.
Hoewel er veel tijd is verstreken sinds de verovering van Amerika en het verschijnen van een walnoot op het grondgebied van Afrika, is niemand nog verbaasd waarom Senegal een pindapubliek wordt genoemd. Sinds de XVII eeuw, hier eerst de Portugezen, en vervolgens de Franse grootgrondbezitters actief geploegd vrij land onder pinda’s. In de vorige eeuw groeide het land met meer dan een miljoen ton bonen per jaar ‘s werelds grootste leverancier van aardnoten.
Hazelnoot in Azië
Dankzij de rijke samenstelling van pinda’s en de aanwezigheid daarin van waardevolle plantaardige olie, gebruikt voor voedsel voor technische doeleinden, werd de cultuur erkend in andere delen van de wereld.
Enorme plantages van dit type peulvruchten zijn gebroken in Azië. Sinds de zestiende eeuw is de plant bekend in India, even later verschenen de gewassen in de Filippijnen, in Macau en China. Het was het Hemelse rijk dat de palmboom uit Senegal selecteerde, waar de overgrote meerderheid van de bevolking van het land nog steeds werkt aan verwerking, planten en oogsten.
Amerikaans pinda-succesverhaal
Sinds de XIXe eeuw zijn plantages van pinda’s of pinda’s op het grondgebied van het Noord-Amerikaanse continent verschenen. Degenen die moeilijkheden ondervonden bij het voeden van de troepen van de tegenpartij tijdens de burgeroorlog dankzij pinda’s, konden de strijdkrachten ondersteunen.
Maar toen de oorlog voorbij was, werd dit peulvruchtgewas als ongunstig beschouwd vanwege de handmatige teelt, en de bonen zelf werden geclassificeerd als voedsel voor de armen.
Alleen een gelukkige gang van zaken stond pinda’s in de Verenigde Staten toe om terug te keren naar het podium dat hem werd geëerd. Katoen, dat rond de eeuwwisseling de meeste boeren in dienst nam, zoog alle sappen uit de grond. Het aantal akkerbouwgronden nam af, de agrariërs streefden naar mislukte oogsten en plaagaanvallen. Dringend was het nodig om actieve maatregelen te nemen voor de overgang naar andere culturen en het onderhoud van de landbouw.
Een bekende wetenschapper in de VS, D.V. Carver, die heeft bestudeerd hoeveel eiwitten, oliën, aminozuren en andere verbindingen van pinda’s nuttig zijn voor het menselijk lichaam, vatte het idee op om deze interessante cultuur te populariseren. Volgens de agrochemicus was het niet mogelijk om de plant in de steek te laten, waarvan de bonen 50% olie en een derde van het waardevolle gemakkelijk verteerbare eiwit zijn. Daarom, dankzij de ontwikkeling van honderden voedingsmiddelen en technische producten op basis van bonen, automatisering van de teelt en zachte invloed op de bodem, werden pinda’s uit de Verenigde Staten een cultusplant.
Het leeuwendeel van de oogst van lokale bonen gaat naar het maken van pindakaas, een favoriet van Amerikanen, technische en eetbare olie, maar ook veevoer, zeep maken en andere behoeften.
Waar groeien pinda’s in Rusland?
Tegenwoordig neemt de belangstelling voor de plant niet af. Tijdens het Sovjettijdperk werden de pinda’s niet oplettend behandeld en de ervaring van het kweken ervan werd alleen in de zuidelijke republieken gemaakt. Waar groeien pinda’s in Rusland? Er zijn geen grote plantages van dit soort bonen in het land, maar liefhebbers van de zuidelijke regio’s, de Zwarte Aarde, de Zuidelijke Oeral en zelfs de middelste gordel doen succesvolle pogingen om een oogst van bonen te krijgen in hun datsja’s en gezinspercelen.
Zelfs degenen die vanwege klimatologische omstandigheden zichzelf niet kunnen behandelen met pinda’s uit de tuin, geven deze cultuur niet op. Originele pinda-struiken zijn gemakkelijk te kweken in een pot.
En meer te leren over de culturele technologie van cultuur, om de functies en behoeften te begrijpen, zal een video helpen over hoe pinda’s groeien: