Russen leerden de artisjok van Jeruzalem pas sinds kort kennen als tuinbouwgewas. Maar dankzij het recorduithoudingsvermogen van de plant, de voordelen van zijn knollen en hoge opbrengsten, heeft de teelt van de aardpeer in Jeruzalem interesse gewekt in veel regio’s die zelfs tot de streek van de risicovolle landbouw behoren.
Voor de knollen gevormd op de wortels van de artisjok van Jeruzalem, werd de cultuur “aarden peer” genoemd. Maar als een resultaat van biochemische studies werd gevonden dat de opbrengst van aardpeer uit Jeruzalem veel nuttiger is dan de bekende vruchten en aardappelen. Knollen zijn rijk, niet alleen met zetmeelrijke stoffen, suikers, vezels tot vitamines. Ze bevatten stoffen die helpen bij het behouden van een goede gezondheid bij hypertensie en diabetes. En het uithoudingsvermogen van de op de foto afgebeelde Jeruzalem-artisjokplanten is zodanig dat de knollen in de volle grond kunnen overwinteren zonder extra onderdak.
Wanneer en hoe Jeruzalem-artisjok te planten? Wat zijn de kenmerken van zorg voor een ongewone cultuur?
Perennial cultuur, die lijkt op hoge zonnebloem plant met middelgrote oranje caps op de top van de bloeiwijze, gepropageerd door zaden en knollen.
Maar als in het eerste geval de oogst in de herfst kan worden verkregen, plant de aardpeer van Jeruzalem zich langer voort. In het eerste jaar, op zijn best, kan de struik verschillende kleine knobbeltjes vormen, die pas in de komende lente zullen uitgroeien tot een gezonde krachtige plant. Van daaruit en wacht op een echte oogst.
Daarom wordt meestal voor de productie van niet-zaadmateriaal en het eetbare gewas beplant met knollen of hun fragmenten.
Hoe Jeruzalem-artisjok in het land te planten?
De artisjok van Jeruzalem is niet pretentieus en ontwikkelt zich gemakkelijk in elke grond, mits voldoende doorlaatbaarheid voor zuurstof en vocht. Het gebrek aan humus in de grond kan worden gecompenseerd door geletterde topdressing. Maar als u knollen plant in een dichte, slecht beluchte chernozem, zal zelfs een overvloed aan voedsel niet helpen om een goede oogst te krijgen.
Het kantelen van de knollen in de grond wordt in de lente uitgevoerd, wanneer de grond opwarmt tot 16-18 ° C. Voordat u echter Jeruzalem-artisjok plant, is het belangrijk om bedden op te maken. Doe dit vanaf de herfst:
- graven in de diepte van de bajonet het gebied gereserveerd voor cultuur;
- selectie van de wortelstokken van overblijvende onkruidvegetatie;
- het inbrengen van meststoffen in de bodem, bijvoorbeeld mest, die voor de winter zal onderdrukken en een goede toplaag zal worden voor de artisjok van Jeruzalem.
Het is niet nodig om de kluiten te breken en de ruggen waterpas te zetten, aangezien het hoofdwerk in de lente is. Het planten van de artisjok van Jeruzalem in de meeste regio’s valt in de tweede helft van april of de eerste van mei.
Voordat u in het voorjaar Jeruzalem-artisjok plant, is het noodzakelijk om gezonde grote knollen te selecteren zonder tekenen van ziekte of ongediertebeschadiging. Hoe meer kwaliteit het plantmateriaal is, des te eerder zal het sterke spruiten geven, en in de herfst zal de zomerbewoner een vriendelijke oogst kunnen samenstellen. Als er niet zoveel grote, gelijke knollen zijn, kunt u ze uitsnijden zodat er een goed gemarkeerde gezonde oog op elk onderdeel. Plaatst in dit geval plakjes, gedroogd en besprenkeld met gebroken steenkool.
Voor het planten bedden weer opgegraven, los en uitgelijnde rijen afstand breedte van ten minste 70 cm. Plantmateriaal is ingebed tot een diepte van 15 cm. In de putten of sleuven knollen in het gebied van 30 tot 50 cm zou vallen.
Vasthouden aan dergelijke ernstige opening tussen de afzonderlijke rijen van struiken en uiterst belangrijk. Tijdens de zomermaanden, kan aardpeer plant een hoogte van 2,5 meter te bereiken, het creëren van een richel stevige muur van duurzaam, dicht bladstammen en ernstige belemmering voor de teelt en de verzorging van de aardpeer.
Bij warm weer, met behoud van de bodemvochtigheid, zullen jonge groene stelen snel boven de bedden uitkomen, waarbij hartvormige puntige bladeren worden onthuld.
Hoe Jeruzalem-artisjok te kweken?
Wetend over het uithoudingsvermogen en het vermogen van de artisjok van Jeruzalem om te groeien, zelfs langs de kant van de weg en de woestenij, maken veel tuinders een ernstige fout door deze cultuur uit zichzelf te laten. Het planten van knollen in de grond, de tweede keer dat ze alleen in de herfst naar planten komen, wanneer het tijd is om een gewas te graven. Wat is de verrassing, wanneer onder de krachtige struiken slechts een paar zeer vertakte middelgrote knollen te vinden zijn.
Hoe bescheiden hun verzoeken ook zijn, de artisjok van Jeruzalem, maar wanneer ze zonder de eenvoudigste zorg wordt verbouwd, werkt het nog steeds niet. Hoe zorg te bieden voor de artisjok van Jeruzalem in de cultuurcultuur in het land?
Voor de opkomst is het belangrijk:
- voorkomen het ontstaan op het oppervlak van de bodem vocht- en luchtdichte afdekking, zodat maak de grond zacht, gericht aan de linkerzijde na lasribben rijen;
- wieden uitvoeren en alle wietvegetatie verwijderen.
Deze activiteiten tijdens het telen van de aardpeer worden regelmatig uitgevoerd na het verschijnen van jonge planten.
Vanaf het moment van planten en bijna tot de oogst, hebben grote Jeruzalemse artisjokheesters ten minste één keer per maand overvloedig water van de bemesting nodig.
Hoe in het land om de artisjok van Jeruzalem te laten groeien en een overvloedige gezonde oogst te geven?
In de eerste helft van de zomer, wanneer planten actief de groene massa vergroten, bestaan ze uit composities met een overwegend stikstofgehalte, en dichter bij juli schakelen ze over op potas- en fosforhoudende meststoffen. Irrigatie wordt geregeld afhankelijk van het weer, de luchttemperatuur en de staat van de struiken:
- Met teveel vocht en veelvuldig planten kan de artisjok van Jeruzalem worden aangetast door verschillende soorten rot en slakken.
- Gebrek aan water leidt tot remming van metabole processen, vertragende groei, de vorming van kleine, sterk vertakte knollen. In de droogte heeft het wortelsysteem van de plant vaak last van bodemplagen.
Wanneer de stelen oplopen tot 30-40 cm, moeten ze zich vervelen, waardoor de vorming van extra wortels wordt gestimuleerd en de toekomstige opbrengst wordt verhoogd.
Opgroeien tot een meter hoogte van de Jeruzalem-artisjokplant, op de foto, moet worden gekoppeld aan sterke steunen. Hiervoor zijn de aanplant verdeeld in struiken, omheind met draad en bevestigd aan verticale palen. U kunt ook gebruik maken van kant-en-klare steunen voor fruitstruiken.
Door in het midden van de zomer opnieuw te harken, wordt de opbrengst verhoogd. Een andere belangrijke maatregel die het mogelijk maakt dat alle krachten van de plant zich concentreren op de vorming van knollen, is het snijden van knoppen. Bloei en daaropvolgende rijping van aardperen van Jeruzalem remmen de groei van knollen, dus knoppen kunnen pijnloos worden verwijderd of de struiken worden tot een hoogte van 1,5 meter gesneden.
Aardpeer van Jeruzalem oogsten en bewaren
Weinig te weten hoe de artisjok van Jeruzalem te laten groeien. In het najaar, als voorbereiding op het opgraven van de knollen, moet je je voorstellen hoe je ze het beste kunt bewaren.
Van opkomst te oogsten knollen klaar voor het duurt ongeveer 120 dagen. Een maand voor graven kan stoppen voeden, en twee weken later de plant stengels gesneden, waardoor boven het bodemniveau van de stekken ongeveer 30 cm lang. Voor de resterende dagen van de knollen kunnen voedingsstoffen aan te vullen en vormen een dikke huid voor langdurige opslag is. Als u de jonge knollen graven, zullen ze niet in staat zijn om de winter door te brengen, zelfs in ideale omstandigheden, rotten of uitdrogen.
Bij de teelt van de Jeruzalemse artisjok in Rusland werd duidelijk dat de cultuur extreem vorstbestendig is. Groene spruiten in de vriezer staan op kleine min-temperaturen en volwassen knollen kunnen met succes overwinteren in de bedden bij temperaturen tot -40 ° C. Toegegeven, voor dit doel moet de rand veilig bedekt zijn met sneeuw. Maar zelfs met dergelijke unieke eigenschappen is herfstgraven noodzakelijk.
Naar het eten gaan en in de lente om de knollen te planten worden opgeslagen in de kelders, samen met de aardappelen. Tot enkele maanden kan een kleine hoeveelheid aardpeer in de koelkast, het groentecompartiment, worden bewaard.
Een deel van het gewas kan echter in de grond worden achtergelaten om in de lente te graven en alle bruikbare eigenschappen van de knollen volledig te behouden. Hier zou je niet moeten aarzelen. Bij de eerste tekenen van warmte worden de knoppen op de knollen wakker en gaan ze groeien. Bij het winnen van de oogst van de grond is het belangrijk om zelfs de kleinste knobbeltjes te extraheren, anders zal de aardpeerplant uit Jeruzalem in een hinderlijk onkruid veranderen.
De artisjok van Jeruzalem in het land – video