Mierikswortel is een traditionele Russische groente, rijk aan essentiële oliën. Gedurende vele eeuwen staat het bekend als een van de geneeskrachtige planten, die “altijd bij de hand” is – wat een Russische tuin zonder neuken!
Vanuit het oogpunt van de biologie is het eeuwigdurend met absolute winterhardheid. Tuinders en vrachtwagenboeren hebben een hekel aan hem omdat een goed geroote plant zoveel begint te groeien dat het al snel een irritante wiet wordt, die moeilijk uit te roeien is.
Echter, groeiende mierikswortel in de tuin, kunt u doen voor de winter nuttige en smakelijke smaakmakers. Het groeit bijzonder snel op een rijke humus en warme grond, de behoefte aan voedingsstoffen wordt voldaan door de introductie van compost of volledige minerale meststof.
In een eenjarige cultuur zonder problemen, kun je een soepele en rechte, goed gevormde wortel krijgen. Voor het planten, moet je het zogenaamde “snijden” gebruiken – een wortel van ongeveer 30 cm lang, die in de herfst wordt opgegraven en op een koele plaats in het zand wordt bewaard.
De landing wordt in april uitgevoerd. Voor het planten, moet deze stengel worden afgeveegd met een vochtige doek in het middengedeelte, het verwijderen van verse nieren en dus voorkomen van vertakking. Vervolgens moeten de voorbereide wortels worden geplant op een afstand van 50 cm van elkaar. De landing is schuin gemaakt, terwijl het bovenste deel 5 cm dieper wordt, en het onderste deel, waaruit de nieuwe wortels zullen groeien – met 10 cm.
Wanneer jonge planten verschijnen, moeten ze worden geïnspecteerd om alleen de beste te verlaten. Om dit te doen, wordt aanbevolen dat de wortels in juli zorgvuldig worden schoongemaakt, opgetild en verwijderd van het bovenste gedeelte van de wortelwortels (tot 25 cm). Na deze procedure moet je de wortels op hun oorspronkelijke plaats zetten. En zodat ze deze procedure niet beschadigen, moet je de wortels vullen met aarde, erop drukken en goed schenken.
Nadat de bladeren zijn gestorven, is het tijd om de mierikswortel te oogsten. In het najaar, voordat je de wortels op een koele plaats bewaart voor opslag, moet je opnieuw alle wortels doorsnijden. Degenen die dik zijn, althans met een potlood, is het mogelijk om te gebruiken voor het planten van mierikswortel volgend voorjaar.