Samla svampar är fascinerande och intressant. Svamp paraply är en riktig hitta, det är gott, friskt och doftande. Den särdrag är att dess massa inte innehåller skadliga ämnen, vilket är typiskt för sådana växter. Att gå på paraplyer är bäst vid skogen eller på fältet, strax efter stort regn. Varje svampplockare borde veta hur en ätlig och giftig svamp ser ut och kunna bestämma sina särdrag och attribut.
Svamp paraply – beskrivning
Svamp paraply hänvisar till släktet macrolepiot, en svampfamilj. Hans namn han mottog på grund av den yttre likheten med det öppnade paraplyet: en stor hylsa i form av en kupol på en hög och tunn stjälk. Många arter är säkra och ätas, även om växten har flera giftiga tvillingar, extremt farliga för människors hälsa. Strukturen av svampen är typisk hapkonechnoe, och storleken kan vara medelstor och stor. Köttet är tätt och köttigt, benet kan något böja och lätt separera från locket.
Efter kraftig regn kan paraplyer växa till mycket stora storlekar. Hatten på denna svamp når i diameter från 35 till 45 cm, och stamens höjd växer till 30-40 cm.
Den genomsnittliga foten svampen har en längd av ca 8-10 cm och ett lock diameter i intervallet av 10-15 cm., Och torr lockytan melkocheshuychataya, kanterna spricka och skal kan hänga i en frans. Massa och juice – lätt nyans med en trevlig svamplukt och känslig smak. Basen på basen är förtjockad och har en karakteristisk rörlig bäddring. I unga paraplyer är kåpan ansluten till benets botten och har en sfärisk form. Växande, det skiljer sig från benet och öppnar, bildar en kupol med en liten höjd i mitten.
Typer av paraplyer
Svamp paraply vara vanligt, den växer i barrskog, lövskog och blandskog finns i fälten och gläntor, stäpper och ängar, fruktträdgårdar, trädgårdar och naturreservat.
Svamp paraply foto – ätliga och giftiga:
- Paraplyet är vitt eller fält. Svampen är ätlig och vanlig. Den växer i steppar och betesmarker, längs skogsavverkningar och skogsfransar. Representanter för arten når små storlekar – Capsens diameter ligger inom 5-10 cm. Huden är tunn, vitgrå i färg. Hattens mitt är upplyftat och slät, mörkare i färg, flingor hänger på kanten. Benet är ihåligt, något tjockt vid basen. Detta är en delikatess av det kinesiska köket, men man bör vara försiktig så att den inte förväxlas med fly agaric, vilket är dödligt giftigt. Huvudskillnaden mellan fluga agaric är slem, täcker locket och en filmig täckning runt benet.
- Paraplyet är rodnande eller tjockt. Ätbara arter, föredrar rik humus näringsrik jord. Vid pressning och skärning oxideras massan direkt och blir rödbrun. Kanten på locket på den unga svampen, först tucked, och sedan rakt, täckt med sprickor. Färgen på locket kan vara beige eller grå, arrangemanget av skalorna är cirkulärt, mitten är förhöjd och har en mörk färg. Det kan förväxlas med en paraply grov, extremt giftig representant för familjen. Svampplockare skiljer oätlig representant för en skarp lukt och skarp smak av massa.
- Paraplyet är fläckigt eller stort. Svampen är ätbar, föredrar öppna och upplysta områden nära skogen. tillväxtperiod – från tidig sommar till sen höst, fann sig eller i sällsynta familjer. Det är stort och köttiga ben tjocklek kan nå från en till tre cm, cap diameter varierar från 10 till 30 cm. Färg brungrå lock med vinkel skalor mörka och väl märkbar förhöjning i mitten. Benet är brunt, gamla växter kan täckas med väldefinierade skalor.
Ätlig svamp och giftiga motsvarigheter
Svårigheten att samla paraplyer ligger i det faktum att det finns giftiga tvillingar. Utåt, de ser ut som ätliga paraplyer, men innehåller giftiga ämnen, därför äta är förbjuden.
Alla paraply tvillingar är dödligt giftiga och hotar människoliv. Samla paraply svampar, du bör vara försiktig och försiktig, att förvirra en falsk svamp med nuvarande är mycket lätt. De flesta oätliga svampen utsöndrar en obehaglig lukt och har en bitter smak.
Svamp paraply – foto och beskrivning, giftiga tvillingar:
- Klorofyllum mörkbrun. Svampen är giftig och når en medelstorlek. Utseende liknar ett paraply, men mer köttigt och kort. Vid benets botten finns en karakteristisk tuberös utväxt som stiger ovanför jordens yta. Köttvitt, på platsen för skärningar och skador förvärvar genast en rödaktig nyans. Svampen innehåller ett hallucinogent toxin, dess effekt på nervsystemet har inte studerats fullständigt.
- Amanita är illaluktande. Konsumtionen av någon form av flugaagar är dödlig, effekten av gift i 90% av fallen leder till dödsfall och 10% – till allvarlig förgiftning. Hela kroppen av svampen är slät, har en vitgrå färg. Benet är högt och förtjockat vid basen. Den är täckt med plack, och en paraply-liknande ring saknas. Köttet är lätt och färgen ändras inte. Amanita illaluktande har en obehaglig klorlukt.
- Klorofyll bly-slagg. Svampen är giftig, har en yttre likhet med ett paraply, når stora storlekar. I unga växter är kroppens struktur sfärisk, hos vuxna öppnar locket sig och blir nästan platt. En karakteristisk skillnad mellan en giftig och ätbar svamp är benet. I en oätlig representant är den helt slät, i den övre delen finns en fast ring.
Hur man lagar paraplyer
Paraplyer, som många andra svampar, är användbara och näringsrika, de bör samlas in av ungdomar när locket ännu inte är öppet helt. Äldre representanter kan börja bittra. Hur man lagar svampar? Kniven avlägsnas, och hatten utsätts nödvändigtvis för värmebehandling – stek, koka, gryta, marinera, salt. Paraplyer kan förtorkas eller frysta, sedan användas för att laga ett brett utbud av rätter – soppor, snacks, sallader, bakningsprodukter och pannkakor.
Svamp paraplyer kan inte samlas nära industriella företag, sopor, stora motorvägar och järnvägar. De kan samla skadliga och farliga ämnen som hotar hälsan och människans liv.
Mushroom paraply matlagning recept:
- en stor paraplyhatt skrapas och tvättas väl, saltad och pepparad efter smak, och sedan stekt på båda sidor i vegetabilisk olja – enkel och mycket smaklig;
- du kan stekta hattarna, som tidigare släpptes i smeten eller rullade i brödsmulor eller mjöl, det är original och snabbt;
- speciella älskare lagar grillparaplyer på ugnsgrill eller gatgrill, plockar dem en stund i citronsaft med örter och vitlök, ett intressant och prisvärt alternativ;
- Ett torrt och doftande paraply prepareras snabbt, det är bra för buljong, som en extra ingrediens för snacks och smörgåsar.
En märklig smak och rik svamp smak – det här är de främsta fördelarna med ett paraply. Dietister noterar deras unika sammansättning och höga näringsinnehåll, innehållet i aminosyror, fibrer, salter, vitaminer och mineraler. Användbar svamp används ofta i folkmedicin med ett förebyggande och botande syfte.