Den japanska versionen av rädisa är mer allmänt känd som rädisa daikon eller sötradis. För Japan är denna kultur lika viktig som potatis för Ryssland. Daikon innehåller många kolhydrater, men är en kostprodukt. Grönsaker konsumeras i saltad och stekt form, som används för att laga sallader utan matlagning. Det finns många daikon arter. Det finns sorter av rund och långsträckt form av rotblad, med rött, lila och vitt kött.
När man planterar Radish Daikon
Daikon är en termofil kultur. Vid sådd i början av våren överlever växterna jorden minus temperaturer, men börjar omedelbart att skjuta. Om du anser att den tidiga skörden är dåligt lagrad, är det förståeligt varför i ett ogynnt klimat är rädisa daikon odlad för höst och vinter konsumtion.
För vegetarianer och de som tittar på deras vikt är radish daikon en perfekt balanserad produkt som innehåller 21 kalorier i 100 gram massa.
Sädning av daikonen genomförs i juli, för att få full rotgrödor för höstfrost. De planterar daikonrädis när det befrias från sängens utslagskultur i början av juli. Att rädisa går inte in i färganvändningsvarianter – Minovas, Summercross, Fang av en elefant, Dragon.
Krav på jordvård för en rädisa
Den bästa föregångaren till daikon är jordgubbe. Vanligtvis i mitten av sommaren förstörs gamla buskar, trädgården är fylld med färska gödselmedel. Ditching åsen är inte nödvändig. Du måste skära av gröna från buskarna och lämna rötterna för jordgödsel.
Trädgårdsborr måste göra hål i såddspåren och fylla dem med bördig jord. Rotgrödan kan tränga ner till marken upp till 60 cm, och detta djup ska förses med mat. Avståndet mellan rotgrödor ska vara 40-50 cm.
Varje rot kan nå en vikt av 5 kg och en storlek på 60 cm. Därför tillåter en sällsynt plantering av växter att de inte skuggar varandra.
I varje boet sås flera ärter för att lämna den starkaste växten. Decimering utförs gradvis, som växterna utvecklas. Vård av en rädisa innehåller:
- avlägsnande av gräs
- gallring av skott;
- regelbunden vattning
- skadedjursbekämpning.
För att förhindra att en jordskorpa uppträder på marken bör jorden runt plantorna vara mulchad. Samtidigt lämnas ett tomt utrymme nära bladets utlopp. Om rotskörden stiger över jordens yta under fyllningen, bör den planteras som morötter. I början av augusti, för en snabb tillväxt av rosetten, måste växten kompletteras med infiltrering av kurik.
Växande rädisor daikon är det nödvändigt att veta att det attackeras av samma skadedjur som på kål. Därför kan flygaska och scarifying podsypki och dammning hjälpa till att undvika infektion av plantagen genom skadedjur.
Systematisk bearbetning av hela trädgården från skadedjur med användning av biologiska preparat kommer att förbättra jorden, höja plantans immunitet.
Samtidigt är det nödvändigt att skapa förutsättningar för att skydda rotgrödan från skador från jordförstörare – wireworm, hawk grub eller scoop. En eventuell kränkning av rotskalet gör det olämpligt för lagring.
Hur man skyddar växten från blomning och lagring av rotgrödor
Skydda radikala daikon är en önskan att ge avkomma. Naturen lade den biologiska cykeln av växtutveckling och med en lång dag är det skyldigt att börja reproducera. Därför kan den konstgjorda skapandet av en 12-timmarsdag rädda växten från frisättning av peduncle. Men om det samtidigt finns brist på fukt, en förtjockning av planteringen, kommer pilarna att visas av dessa skäl.
Dagen före skörd bör bädden hällas så att nästa dag skulle det vara lättare att avlägsna växten från den fuktiga jorden utan att skada. Daikon-radisen, som har tagits bort i torrt väder, bör torkas, jorden är avskuren från den, och petiolen skar av spola. Förvara rotgrönsakerna bör ligga i låg temperatur i källaren. Om roten är förvarad i kylskåpet måste du sätta i den i polyeten eller matfilm.
Användningen av Radish Daikon
Under lagring ökar aktiviteten hos rotenzymerna. Därför blir det genom våren ett värdefullt vitamintillskott. Värdet av daikon är inte bara i användbara näringsämnen, men också dess medicinska egenskaper. I tillväxtprocessen får inte denna grönsak skadliga ämnen från jorden.
Han har inte en skarp smak av rädisa och förmedlar inte rädisaromen. Därför är rätter från det trevliga att smaka utan överdriven skärpa. I mat, och använde unga gröna som ett vitamin tillskott i sallad. Daikon främjar assimilering av andra livsmedel, det rekommenderas för diabetiker.
Oavsett hur användbar grönsaken är, men för de som redan har förvärvat sjukdomar i de inre organen, är det nödvändigt att konsultera den läkare som är behandlad innan du slår på daikon i menyn. Överdriven användning av daikon även av en frisk person leder till stor gasbildning i tarmarna.