Şampanya için bir atıştırmalık ziyafetin önemli bir parçasıdır. Ne kadar güzel ve lezzetli olacaksa, tatilin genel atmosferi buna bağlı. Pek fazla insan, her türlü yemeğin şampanyaya uygun olmadığını biliyor. En iyi seçenek, kırmızı et, bitter çikolata, turunçgillerin olmadığı kanepeler, mini sandviçler, tartlets olacaktır. Doğru seçilmiş yemek, herhangi bir tatil unutulmaz hale getirecek. Aşağıda fotoğrafları ile şampanya aperatifler için en lezzetli ve popüler yemek tarifleri.
Lezzetli yemekler – iyi bir ruh hali
Atıştırmalık türü, ilk sırada, şampanyaya ne olacağına bağlı. Bir aperitif olarak sunulacak olan brutu’ya deniz ürünleri, keçi peyniri, ananas, elma gibi yemekler en uygunudur.
Yarı kuru ve yarı tatlılar için – en iyi seçenek aşağıdakilerden bir atıştırmadır:
- yaşlı peynirler;
- Kaz Gra;
- kırmızı balık;
- havyar.
Bu durumda, suşi beslemek için iyi bir seçenek. Tatlı bir içecek için badem ve beyaz çikolatadan oluşan bir menü hazırlamanız tavsiye edilir. Ayrıca, meyvelerden ve beyaz et veya tavuk rulolarından mini-shashlik’e özel dikkat gösterilmelidir.
Cips lezzetli ve hızlı aperatif
Köpüklü bir içecek için böyle bir atıştırmalık hazırladıktan sonra, şampanya daha rafine bir tadı elde edeceğinden emin olabilirsiniz.
maddeler:
- büyük cips;
- biraz taze yeşillikler (fesleğen, maydanoz);
- sert peynir – 50 gram;
- küçük bir domates;
- mayonez.
Aperatif ihalesini yapmak için domates soyulmalıdır.
Yeşiller akan suyun altında iyice yıkanmalıdır. Fesleğen ve maydanozu kurutun ve sonra ince doğrayın.
Peynir rendeleyin üzerinde ince rendeleyin. Daha az tuzlu çeşitler kullanmak daha iyidir, ancak sağlamdır. Bu, doldurmanın istenen kıvamına ulaşacaktır.
Domates iyi olgunlaşmış, ama aşırı olgun olmamalıdır. Keserken, bir şekil tutmak zorundadır. Grind’i elektrikli parçalama ve keskin bir bıçak kullanarak yapabilirsiniz.
Servis yapmadan önce tabağı hazırlayın, böylece talaşların yumuşaması için zamanınız kalmaz.
Daha sonra tüm malzemeleri tek bir kaba koyun, biraz mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Doldurmaya gerek yok. Elde edilen karışım her bir yongaya konur. Doldurma miktarı zevkinize göre belirlenmeli, ancak gayretli olmayın. Aksi takdirde, bir tabaktan almak son derece sakıncalı olacaktır. Yukarıda maydanoz bir delikanlı ile süsleyebilirsiniz
Avokado ve havyardan alışılmadık bir atıştırmalık
Dünyanın her yerindeki resepsiyonlarda sunulan en lezzetli yemek. Aceleyle şampanya için bu meze en zorlu misafirler bile şaşırtabilir. Fransa’nın ünlü restoranlarında menünün ön sıralarında yer almaktadır.
Onu hazırlamak için şunları yapmalısınız:
- çavdar ekmeği;
- bir küçük avokado;
- 300 gram füme somon (tuzlanabilir);
- 2-3 yemek kaşığı kırmızı havyar;
- biraz taze kişniş;
- taze sıkılmış limon suyu;
- siyah, doğranmış biberler.
Çanak için çekici bir görünüme sahip olması için, parçaların büyüklüğü mümkün olduğunca fazla olmalıdır.
Yeşiller iyice yıkanmalı ve bir kağıt havlu ile kurutulmalıdır. Sonra kişniş ince doğrayın.
Avokado ile taş kaldırmak.
Daha sonra her yarısından bir hamuru seçin ve küçük küpler halinde kesin.
Aynı büyüklükte ve balıkta kesin.
Somon, meyve posası, kişniş bir kaseye koyup iyice karıştırın. Ortaya çıkan karışım az miktarda limon suyu ve karabiber ile doldurulmalıdır. Ekmek küspesi ile küçük kareler veya kupaları kesti. Hepsinin aynı büyüklükte olması önemlidir. Bunu başarmak için, bisküvi yapımında kullanılan metal kalıpları kullanmak en iyisidir.
Ekmeğin iş parçaları üzerinde, biraz doldurma ve üstte kırmızı havyar ile süslemeniz gerekir. Bu yemeği küçük tabaklarda olmalı servis yapın.
Yumurtadaki karides
Şampanya için bu meze çok hassas ve tatmin edici. Bu yemeğin yardımıyla, içeceğin tadı daha belirgin ve zengin hale gelecektir.
Bunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- beş adet tavuk yumurtası;
- 60 gram karides (soyulmuş);
- 25 – 30 gram ev yapımı yoğurt;
- yarım çay kaşığı hardal;
- kereviz kökü – 20 gram;
- limon kabuğu;
- deniz kıyısı tuzu;
- karabiber kokulu (öğütülmüş).
Yumurta kaynatın ve buzlu suya koyun. Bu, proteine zarar vermeden kabuktan temizlenmelerini sağlayacaktır.
Beş parçayı iki eşit parçaya ayırın.
Sarısı alın ve derin bir kaba koyun.
Aynı kaba haşlanmış karides, ezilmiş kereviz, yoğurt, hardal, limon suyu, biber ve tuz ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Elde edilen kütle olukları yumurtaların lobüllerine doldurur. Dolgular, iş parçasının üst kısmında olacak şekilde yerleştirilmelidir. Hazır yemek yeşilliklerle dekore edilebilir.
Şampanya için yukarıdaki tüm atıştırmalıklar tatilinizi unutulmaz kılacaktır. Plana göre her şeyin gitmesi için, eylem sırasına sadık kalmak yeterlidir.