Portakal reçelinden daha lezzetli ne olabilir, bolca taze pişmiş krepler ile bulaşır mı? Bu kreplerden sadece iki veya üç tanesi. En iyi kahvaltı ve hayal etmek imkansız – o tüm gün canlılık ve iyi bir ruh hali için ücret alacak. Stoklarınız arasında böyle bir hisse senedi yoksa, şimdi sizin için en uygun şekilde yapmaya çalışalım.
Birinci yöntem – çoklu sektörde
Bir multivarkerde bir portakal reçelinin hazırlanış şekli, en yoğun veya deneyimsiz ev hanımları için uygundur. Meyveleri sadece pişirmek için hazırlamak ve tüm malzemeleri tartmak zorunda kalacağız ve elektronik mutfak asistanı dinlenme programını belirlenen programa göre yapacaktır.
Bir litre kavanoz için ürün miktarı hesaplanır:
- portakal – ince bir deri ile 5 büyük olanlar;
- limon – ortalama büyüklüğün yarısı;
- şeker – soyulmuş meyvenin ağırlıkça bire bir oranında.
Homojen bir kütle elde etmek için, soyulmuş meyve bir karıştırıcı, kıyma makinesi veya mutfak robotu ile önceden karıştırılır.
Portakal reçeli için bu reçete çok az zaman alacaktır:
- Önce dikkatle benim meyvelerim, yarım limon ve portakaldan ince bir kabuk tabakası alın ve bıçakla öğütün.
- Geri kalan meyve soyulur ve beğeninize göre kesilir.
- Meyve kütlesini lezzetle birlikte tartarız ve aynı miktarda şekerle kaplarız. Portakallar çok tatlı ise, şeker miktarı biraz azalır.
- Karışımı birkaç saat ya da gece boyunca bırakın, böylece gizli meyve suyu tüm şekeri çözer.
- Sonra her şeyi multivarkın kasesine koyun ve “Pişirme” veya “Sıkıştırma” modunu açın.
- İçerikler kaynatıldığında ve zamanlayıcıyı yarım saat süreyle gösterdiğinde bekleriz. Bu süre zarfında bankaları sterilize etme zamanımız var.
Soğutulduktan sonra kalınlaştıkça, hazır reçel sıcak bir şekilde teneke kutulara dökülür.
İkinci yol ekmek yapımcısı
Ekmek yapımcısı içindeki portakal reçeli, kaynak yapmak için daha da kolaydır, çünkü sihirli ünite kendini bile karıştırır. Asıl önemli olan, “Gem” programının içinde mevcut olmasıdır. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:
- 3 büyük portakal;
- 1.25 bardak şeker;
- 50 ml su;
- 1/3 çay kaşığı sitrik asit;
- 5 yemek kaşığı nişasta.
Portakaldan reçel pişirme reçetesi, ekmek yapımcısına henüz hakim olmayanlar için adım adım fotoğraflarla sağlanacaktır.
Üç büyük portakal seçin ve dikkatli bir şekilde onlara koyun.
Onları kabuklardan temizler ve dilimler halinde keseriz.
Kesilen meyveleri bir kovaya kaydırıyoruz.
Şeker ekleyin.
Suyu döküyoruz.
Sitrik asit ekleyin.
Son olarak nişastayı ekleyin ve içeriğin karışmasına izin vermek için kepçeyi birkaç kez sallayın. Konteyneri ekmek yapımcısına koymak ve istenen modu açmak kalır.
Kural olarak, fırında, reçel pişirme modu bir saat yirmi dakika için tasarlanmıştır. Portakal reçeli bir saat içinde hazır olacak, bu nedenle vitaminleri korumak için program son tarihten önce durdurulabilir.
Ekmek yapımcısını kapattıktan sonra, sterilize edilmiş kavanozların üzerine sıcak kütle dökülür ve toplanır.
Üçüncü yol bir tencerede, ama kabuktan
Önceki tariflerde narenciye kabuğunu soyduysak, şimdi bizim için gerekli olacaktır. Portakal kabuklarından reçel severler, kabuklu haşlanmış parçalarının marmelat gibi tadacağından emin olurlar. Bu iş parçası, turta, cheesecake ve kurabiyeler ve meyveli kek ara katmanlarında doldurmak için mükemmeldir. Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- portakal kabuğu – 0.5 kg;
- şeker – 0,75 kg;
- su 0.25 ml;
- yarım limon.
Mantarı bir gün soğuk suya batırın ve iki kez su değiştirin. Sonra suyu dökün ve kabukları tartın. Şeker 1 ila 1.5 oranında alınmalıdır. Mantar 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir ve küçük küpler halinde kesilir. Şeritler kesilemez, bükülmez. Kalan kemikler bir gazlı bezle bağlanır.
Çukurlarda reçel kalınlaşmasına izin veren pektin içerir, bu nedenle nişasta yerine kullanılabilir.
Kıvrılmış kabuk, gazlı bez ile birlikte, su ile dökülür ve yarım saat kaynatılır. Kaynadıktan sonra, yangın en aza indirilir. Pişirme sırasında, karışım bir tahta kaşıkla karıştırılmalıdır. Yarım saat sonra tohumlu bir torba çıkarılır, şeker dökülür ve yavaş ateşte 1,5 saat daha kaynamaya devam eder. Tabağı kapatmadan önce, yarım limon suyunu bir tencereye sıkıştırın ve karıştırın. Portakal kabuklarından hazırlanmış reçel, temiz kavanozlara ve rulolara yayılır.
Dört yöntem – cilt ile birlikte
Turunçgillerin cildinde, esansiyel yağlar bulunur, meyve bir koku verir ve bir yığın faydalı özelliklere sahiptir. Soyulmuş portakal reçelini yapmaya çalışalım. Böyle bir ürün daha fazla fayda getirecek ve baharatlı notaları koruyacak. Hazırlık için almak için gereklidir:
- 350 gr portakal;
- 350 gr şeker;
- 100 ml su;
- Kaşığın ucundaki sitrik asit.
Meyveler yıkanır, parçalara ayrılır ve çukurlardan arındırılır. Portakalları kıyma makinesinden geçirin. Sitrik asit hariç, kalın bir alt tabakayı tüm malzemelerle katlayın. Yaklaşık yarım saat pişirin. Sonunda sitrik asit ekleyin, tekrar karıştırın ve kapatın. Portakal reçelini kavanoza ve sıkmaya hazır hale getirin.
Yöntem son – katkı maddeleri ile
Çeşit çeşit portakal aroması, farklı baharatlar, kabuklu yemişler veya diğer meyvelerle karıştırılarak eklenebilir. En orijinal katkıları düşünün:
- Bir çubuk tarçın, birkaç yıldız cehri, çivi, biraz kokulu ve karabiber, portakal reçelini bir çeşit kalın sıcak şarap haline getirecektir. Bu karışım iyi ısıtır ve çok kokuludur.
- Pişirme sonunda rendelenmiş bademler ekleyerek reçel bir nut nut notu verecektir.
- Reçel ekleyerek, kakule ve beyaz biber yarım çay kaşığı, peynir, tereyağı veya tuz kraker ile siyah ekmek için lezzetli bir aperatif içine çevirir. Şeker miktarı yarıya azaltılmalıdır.
Portakallar harika meyveler. Onlar, parlak bir festival tadı veren çeşitli farklı ürünlerle mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir. Evde en az basit malzemeleri atlayarak, herhangi bir gurme için portakal reçeli hazırlayabilirsiniz.