Kış koruma sadece yararlı vitaminleri korumakla kalmaz, aynı zamanda mevsiminin sona erdiği bir zamanda meyvelerin ve meyvelerin tadını çıkarır. Kış için lezzetli bir kavun reçeli, geçen yaz aromasını getirecek ve vücudu faydalı maddelerle yenileyecek.
İnanılmaz, kavun portakal narenciye daha fazla C vitamini içerir ve demir sütünde 17 kat daha fazladır. Buna ek olarak, çilek bileşimi kalsiyum, sodyum, potasyum, klordur. Beslenme uzmanları karaciğer, böbrekler için kavun kullanmanızı öneririz ve ayrıca romatizma, gut ve anemi.
Çok miktarda lif sindirim sürecini aktive eder ve yüksek kolesterolü azaltmaya yardımcı olur. Kurucu silikon, cildin ve saçın durumunu iyileştirir.
Reçel için iyi olgunlaşmış ve en önemlisi kokulu kavunlar seçin. Kavun kendisi çok tatlı olduğundan, reçel içine limon suyu veya sitrik asit eklenir – bu yüzden tat çok tatlı olmaz. Deneyimli ev hanımlarının küçük porsiyonlarda pişirilmeleri tavsiye edilir, çünkü çok sayıda ürün ile bir kavunu sindirmek riski vardır.
Sıkılaştırmak için, pişirme sırasında su ilave edilmez.
Kış için kavun reçeli için en popüler tariflerden bazıları aşağıda sunulmaktadır.
Zencefilli Aromatik Kavun Reçeli (Dilimler)
Yemek pişirmek için 1: 1 oranında bir kavun ve şekere ihtiyacınız vardır. Kavun kesilir, tohumlar seçilir, kabuklanır ve küçük parçalar halinde kesilir.
Kavun parçaları 0,5 kg şeker dökün ve gece boyunca bırakın, böylece meyve suyuna izin verin.
Simmered bir kaynamaya (kavun parçaları ile birlikte) elde edilmiş şurup getirmek şeker 0.5 kg, bir limon veya 1 saat içinde suyu ilave edilir. L. sitrik asit. En azından bir rendelenmiş taze zencefil kökü koydu.
Bir saat kadar hazır olarak pişirin, sık sık karıştırın, böylece sıkışma yanmaz. Hazır bir incelik, bir tabağa bırakırsanız yayılmamalıdır.
Çok fazla meyve suyu veren kavun sulu çeşitlerini kullanırken, bir saat pişirme reçeli kalınlaşmayabilir. Pişirme süresi daha sonra arttırılır ve pişirme sonunda zencefil ve limon suyu eklenir.
Sıcak reçel önceden sterilize edilmiş kavanozlara yayılır. Buhar çıkana, yuvarlanana ve sıcak bir battaniye ile örtünceye kadar yaklaşık 10 dakika bekleyin.
Kavun ve limondan reçel
Bu kavun karpuzun foto-tarifi, bir öncekinden tutarlı olarak farklıdır. İçindeki kalan parçalar, sıkışmayı homojen hale getirmek için bir karıştırıcıda öğütülür. Bu tatlı, krep için bir dolgu olarak idealdir.
Bütün fazlalığı temizlemek ve parçalara ayırmak için 2 kilogramlık bir kavun.
Büyük bir limon ikiye bölünür, kemikleri seçer ve yarım halka veya dilime bölünür. Aynı zamanda, kabuğu kesmek gerekli değildir.
Acıyı limon kabuğu kabuğundan çıkarmak için, sıcak suda 3-5 dakika bekletilmelidir. (tüm formda).
Kavun parçaları bir kilogram şekerle uyuyakalır ve üst limon dilimlerine konur. Çöp için 5-6 saat bekletin.
Bir tarçın çubuğu ekleyerek, kütüğü yarım saat kaynatın.
Sıkışana kadar bir karıştırıcı ile reçel doğrayın (önce tarçın çubuğunu çıkarın).
10-15 dakika boyunca yavaş ateşte protom yapın ve sterilize edilmiş kavanozlara atın.
Şurup içinde pişirilmiş kavun tatlısı
Üç set halinde pişirirseniz, kış için bir kavundan alınan lezzetli reçel elde edilir. Bunu yapmak için, büyük bir limon, kaynar su ve bir sebze kesici ile yakılmalı, kabuğu çıkarılmalı ve ince şeritler halinde kesilmelidir.
Limon hamuru ile suyu sıkın.
Cook şeker limon şurubu kaynar su, 50 ml doğranmış limon kabuğu koyun, limon suyunu ekleyin ve şeker 700 gram kapsamaktadır. Şeker tamamen eriyene kadar ateşe tutun.
Kıyılmış kavun (1 kg) ekleyin ve kaynatın. Pişirme bölgesini kapatın ve iş parçasını gece boyunca bırakın (12 saat).
Prosedürü iki kez daha tekrarlayın, ardından reçel tankların üzerine dökülür ve toplanır.
Kavun reçeli hızlı tarifi
Bir kavun hazırlanması ile uğraşmak için zaman ya da istek yoksa, kış için bir kavundan reçel yapma hızlandırılmış yolunu kullanabilirsiniz.
Şurubu hazırlayın: 50 litre suya 50 gram şeker dökün. Bir kilogram soyulmuş ve dilimlenmiş kavun şurup içine düşürülmeli, 15 dakika bekletilmelidir.
Bir başka 1,5 kg şeker ekleyin ve reçel kalınlaşana kadar pişirin. Sonunda 1 çay kaşığı koyun. sitrik asit ve biraz vanilin. Yuvarlanmış bitmiş incelik.
Multivarkta kavun reçeli
Reçete biraz öncekine benzer, çünkü kavun şekerle kaplı değil, hemen şurup içinde pişiriliyor. Bir multivarkta bir kavundan hazırlanan reçel aşağıdaki gibi:
- 1 kg’lık bir ağırlığa sahip kavunu temizleyin ve bir kıyma makinesi veya karıştırıcıdan geçirin.
- Bir limonla (bir), tadı çıkarın ve suyu sıkın.
- multivarka seçme modu “Buharlama” Açık, limon suyu bir kaba dökün doğranmış kabuğu ve şeker 1 kg ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar kadar pişir.
- Kavun kütlesini dökün ve multivarkı “Söndürme” moduna aktarın. Zamanlayıcıyı 1,5 saat olarak ayarlayın.
- Cihazın sinyalinin kesilmesinden sonra kışa sarılabilir veya buzdolabına konabilir.
Kavun karpuz ve elma kavun
Kavun reçeli için bir limon yerine, meyvenin şekerli tatlı tadını çeşitlendiren ekşi çeşitleri elma kullanabilirsiniz.
Kavun ve elma kabuğu ve tohumlarını parçalara ayırın. Hamurun net ağırlığı aşağıdaki gibi olmalıdır:
- kavun için – 1,5 kg;
- elma için – 750 gr.
Malzemeyi kozanok’a ekleyin ve karıştırın, 30 dakika pişirin.
Sıcak ön kalıp öğütmek blender, şeker 1 kg ekleyin ve bir saat için yemek, daha sonra soğuması sağlandı.
Soğutulmuş bir reçelde 1,5 çay kaşığı koydu. tarçın tarçın, tekrar kaynamaya getirin, ateşi minimum seviyeye getirin ve yarım saat bekleyin. Yuvarlamak
Kavun ve muzdan reçel
Çok tatlı kütüklerden hoşlananlar için kavun ve muzdan reçel için bir reçete uygundur:
- Ben kavunu temizlerim ve keserim. Deri ve tohumsuz net ağırlık 850 g olmalı, 800 g şeker ekleyip 8-9 saat bekletin.
- Bir limondan suyu sıkın ve kavun kütüğüne dökün. Yarım saat bekletin.
- Başka bir limon kaynar su ile haşlanmış ve halkalar halinde kesilmiştir.
- Üç muz da halkalar halinde kesilir.
- Limon ve muzları tavaya ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Sıkışmayı bir karıştırıcıyla karıştırın ve istenen yoğunluğa ulaşıncaya kadar kaynatın.
Ailenize sevindim ve alışılmadık derecede lezzetli bir kavun reçeli ile pişirin. Hem yetişkinler hem de çocuklar ilk kaşıktan seveceklerdir. Afiyet olsun!