Son zamanlarda argoda daimi otlar da dahil olmak üzere uzun ömürlü çalıların bir çit dikmek moda olmuştur. Ancak, bu onun tek değeri değildir. Çalıların tam anlamıyla sonbaharda tükendiği yenilebilir kırmızı meyvelerin bolca hasat edilmesi sayesinde, kış mevsimi için derileri toplayıp korur, tentürler hazırlayabilir veya meyveleri kurutabilirsin.
Aromatik karamel kompostosu alışılmadık tatlı ve ekşi bir tat ve çok güzel, zengin kırmızı bir renge sahiptir. Susuzluğu giderir ve vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Kışın böyle bir içeceğin kullanımı, kataral hastalıklara karşı direnci artırır.
Kızamıktan gelen kompostoların yararlı özellikleri uzun süredir göze çarpmaktadır ve şüphelere neden olmaz. Geleneksel tıbbın savunucuları, sindirim sistemi ihlalleri ve artan baskı için onu içmeyi öneriyorlar. Ayrıca, kızamık hafif bir müshil etkisi vardır ve dışkı tutma için kullanılır. Kızamık domuz eti vücut ısısını ve aktif terlemeyi azaltmaya yardımcı olur. Granül şeker bileşimi dışında diabetes mellitusta kullanılır.
Kızamık, kan basıncını hızlı bir şekilde düşürme özelliğine sahip olduğundan, bitkisel ve damarsal distoniden muzdarip insanlara dikkat edilmelidir. Ve meyvelerin karakteristik ekşi tadı nedeniyle, yüksek asitlikte kontrendikedirler.
Kış hasat olgun meyveleri için kızamık kompostosu hazırlanması için. Oldukça yumuşak bir yapıya sahiptirler, bu yüzden dikkatlice yıkanmalıdırlar, böğürtlen kırılmasın ve suyuna izin vermez. Meyveyi kemiklerden temizlemeniz gerekiyorsa, az miktarda düşük kaliteli bir kızamıkı yutmak daha iyidir.
Kızamık yeşil meyveleri kategorik olarak tüketilemez – toksinler içerir ve çok toksiktir.
Sadece meyvelerinin kullanıldığı, kızamıktan bir çok komposto tarifi vardır. Ancak, bu tür içeceklerin hepsini içemediğinden (oldukça ekşi bir tadı nedeniyle), kızamık genellikle diğer meyveler veya meyvelerle birleştirilir. Kombineli kompostolar daha tatlıdır, çünkü böğürtlen çoğunlukla içkinin güzel bir renk vermesi ve daha sonra sadece hafif asitliği sağlamak için kullanılır. Özellikle küçük çocukları severler.
Steril Komposto Kompostosu
Kutuları ağzına kadar doldurmak, kuyrukları çıkarmak ve akan suyun altında durulamak için gerekli miktarda meyve. Saf meyveler kaplara dökülür, tamamen doldurulur.
Dökmek için ne kadar suya ihtiyaç duyulduğunu belirlemek için, kızartması olan bir kavanoza dökün ve bir tencereye boşaltın.
Birleştirilmiş sudan, şurubu kaynatın ve litre başına 700 g şeker ekleyin.
Sıcak şuruplu teneke kutudaki kızamıkı dökün, tepsinin alt kısmına eski bir havlu koyup 30 dakika sterilize edin.
Yuvarlanıp tamamen soğuyana kadar bırakın. Kış mevsimi için mahzende kuzgun ol.
Kızamık yöntemiyle kızamıktan içme
Koruma ile uğraşmak için zamanları olmayanlar için, kış mevsiminde sterilizasyon olmaksızın kışlık dan komposto için hızlı bir reçete var. Kompozisyonun kendisi uzun vadeli ısıl işlemden geçirilmediğinden, şişelerin en az 15 dakika boyunca yuvarlanması için sterilize edilmesi gerektiği hemen belirtilmelidir.
Metal kapakları bir tencereye koyun ve 10 dakika kaynatın.
Yani, bir kilogramlık böğürtlen, çöp ve şımarık meyveleri bırakmamak için dikkatlice ayrılmalıdır. Durulayın ve bir kevgir içine dökün.
Kurutulmuş meyveler üç litrelik teneke üzerine yayılır. Çok fazla koymak gerekli değildir, kabı yarıdan daha azıyla doldurmak yeterlidir.
İçeceği iki şekilde hazırlayın:
- Büyük bir tencerede su dökün, bir kaynamaya getirin ve kutularını kızamıkla dökün. Bir kapakla kapatın, kapları sıcak bir battaniye ile sarın ve 15-20 dakika boyunca demlenmeye bırakın.
- Bu süreden sonra, suyu tavaya geri boşaltın ve şeker şurubunu 2 yemek kaşığı oranında pişirin. bir şişe içki için şeker. Çilekleri ikinci kez dökün ve hemen yuvarlayın.
- Bankalar ters dönüyor ve iyice sarılıyor. Soğuduktan sonra, saklamak için mahzene gitmesine izin verin.
Kızamık ve elma kompostosu
Komposto’nun ana bileşeni meyve ve birkaç tane meyveler olacak – renk için:
- elma – 1 kg:
- kızamık – 200 g.
Meyveleri toplayıp durulayın.
Elmalar soyulur ve keyfi şekle sokulur.
Malzemeyi 1 litrelik kavanozlara koyun.
Şurubu hesaplamaktan hesaplamak için:
- su – 1 1;
- şeker – 500 g.
Elmalar çok tatlı çeşitleri ise, şekerler daha azdır (300 g).
Kaynatma şurubunu kavanozlara dökün ve kompostayı 25 dakika sterilize edin, daha sonra sarın ve soğumaya bırakın.
Kızamık ve armut kompostosu
Meyveleri ve meyveleri hazırlayın:
- 1 kg kızamık yıkanmış;
- 1 kg armut soyuldu ve dilimler halinde kesildi.
Ardından, hazır yiyecekleri kavanozlara sırayla koyun.
Tavaya su dökün, kaynatın ve 1 litre sıvı başına 700 gr oranında şekerle kaplayın. Karıştırarak çözelim.
Sıcak şuruplu karabiber ve armut ile kutularını dökün ve en az 20 dakika sterilize edin. Yuvarlamak
Kızamık meyveleri Konsantre suyu
Kompostoları hazırlamak için büyük bir cam kaplarınız yoksa, kızamık suyu hazırlayabilirsiniz. Bu meyve suyundan bir kavanoz, büyük bir aile için bir kışlık böğürtlen kompostosu yapmak için yeterlidir, sadece kaynamış suyla seyreltilir.
İyi olgunlaşmış meyveler bir tencereye dökün, su ekleyin. Kızamık yumuşak olana kadar pişirin.
Suyu boşaltın ve meyveleri bir elekle ovalayın.
Alınan sıvı ağırlığı, kavanozlara dökülür ve 15 dakika sterilize edilir. Yuvarlamak
Bazı ev kadınları, bir tencerede kızamıktan komposto için unutulmuş bir tarif kullanır. Ona göre, meyveler kavanoza yayılmazlar, ancak hemen onlardan hazırlanırlar: büyük bir tencerede su dökün ve küçük bir miktar uykuda kızamıkçık. Su kaynadıktan sonra, tadı şekere ekleyin ve çözünmesine izin verin. Daha sonra, tamamlanmış komposto, raf ömrünü uzatmak için 20-30 dakika şişelenir ve sterilize edilir. Önümüzdeki 7 gün içinde içeceği tüketmeyi planlıyorsanız, sterilizasyon işlemi atlanır. Bu durumda tamamlanmış komposto, buzdolabında saklanır.
Kızamık suyunu korumaya çalışmamış olanlar, bir şans almalı ve kışa hazırlamalıdır. Böylece, sadece sevdiklerinize lezzetli bir yenilik getirebilir, aynı zamanda bütün kış için yedi vitamin sağlar. Afiyet olsun!