Elmalar kompostosu – çocukluğundan bu yana çok sevilen bir muamele, bu içeceğin hoş bir hafif tadı çok hayranı var. Bukete neden yeni bir not eklemiyorsunuz? Kış için elma ve portakal kompostosu klasik tarifin mükemmel bir alternatifi olacak. Içki kokulu, lezzetli ve çok yararlı olduğu ortaya çıkıyor. Elma kompostosu size “taze” görünüyorsa, daha ilginç ve zengin bir tat istersiniz, sonra portakalla bir içki ekleyerek yeni mutfak ufuklarını keşfedeceksiniz.
Turunçgiller ile elmaların komposizyonlarının hazırlanması genel ilkeleri
Kompostoyu hazırlamaya başlamadan önce, elmanın ve portakalların içilmesinin birkaç inceliğine dikkat etmelisiniz. Tavsiyeler, özellikle sadece yemek inceliklerini öğrenen yeni başlayanlar için yararlıdır.
Bu yazıda bahsettiğimiz meyveler yeterli asit içeriğine sahiptir, bu nedenle komposto hazırlanırken çoğu durumda sterilizasyon yapılmaz.
Elmalar sıkı olmalıdır, böylece infüzyon sırasında meyveler parçalanmaz. Yaygın “Antonovka” uymuyor, komposta hızla “deforme oluyor”.
Sadece tat ile değil, aynı zamanda içki türüyle de ilgileniyorsanız, örneğin kırmızı ve yeşil elma ve portakal portakalının bir kombinasyonunu yapmak için bir değil, iki veya üç farklı elma çeşidini seçin.
Meyve kompostosu yanı sıra meyve konservesi yanında masaya servis yapmak için, bir içecek hazırlarken bunları güzel bir şekilde kesmeniz, tohumları çıkarmanız, portakalların kabuğu soymasını ve altındaki beyaz tabakayı soymanız gerekir.
İçmeden önce, içeceği filtrelemek daha iyidir.
Komposto hazırlamak için hazırlanıyor
Yemek pişirmek için büyük bir tava – alüminyum veya emaye, bir bıçak, meyve kesmek için bir tahta, bir ölçek ve su için bir ölçüm kabına ihtiyacınız vardır. Elma bir kesme tahtası olmadan kesilebilir, ancak “ağırlık” üzerinde portakal kesmek için elverişsiz – bu yüzden düzgün parçaları çalışmayacak. Ayrıca kompostoyu boşaltmak ve “twist” yapmak için deliklere sahip özel bir capron kapağına ihtiyacınız olacak.
Kavanozları iyice yıkayın ve kurutun, kapakları sterilize edin.
Meyveleri önceden yıkadıktan sonra kuruyabilmeleri için hazırlayın. Çürük değil, sert meyveler seçin. Elmaları çok ince kesmeyiniz – püre içinde komposto haline gelecekler, parçalar orta büyüklükte olmalı, öz odunu kemiklerle temizleyecektir. Portakal kabuğu soyulur ve altına beyaz bir tabaka açılır, yarım halkalar kesilir veya çemberi dört parçaya keser. Daha sonra, komposto hazırlamak için çeşitli yollar düşünün.
Çocuklar için kış için elma ve portakal kompostosu için klasik bir tarif
Bu preparat, sitrik asit veya sirke gibi koruyucu maddeler içermez, bu nedenle elmalar ve portakalların bu güvenli kompostosu, çocuklar için bir reçetedir. Çocuğun turunçgillere karşı alerjisi olmadığından, en küçükleri bile içebilir.
Bu yüzden, üç litrelik kompostanın hazırlanması için ihtiyacınız olacak:
- 800 gram portakal (yaklaşık 4 adet);
- 1500 gram elma (6 orta boy meyve);
- 400 gram şeker;
- 1 litre su.
Hazırlık aşamaları:
- Elmaları ve portakalları yukarıda belirtilen şekilde hazırlayın, parçaları eşit şekilde üç teneke üzerine koyun. Portakal kabuğunu ayrı ayrı kesin ve şurup için bırakın.
- Şurubu sudan, şekerden ve doğranmış narenciye kabuğundan pişirin.
- Şurubu kutuların üzerine koyun, kabuğu dökmeden çıkarın. Kavanozları kapakla kapatın ve on dakika bekletin.
- Sonra şurubu tekrar tavaya dökün, tekrar kaynatın ve işlemi tekrarlayın.
- Kaynama şurubu üçüncü kez dökülüp, kavanozları kapaklarla topla. Ve sıcak bir battaniyeye sarılmış, kapağını soğutmak için ılık bir yere koyun.
- Kış için elma ve portakalın bir kompostosu hazır. Tamamen soğuduktan sonra, kalıcı depolama yerine aktarın.
Az miktarda zencefil kökü yardımı ile kompostanın çeşitli tadı mümkündür.
Multivarka için elma-portakal kompostosu için Reçete
Bir multivarkta elma ve portakalın bir kompostosu, tam anlamıyla yarım saatte pişirilir. Bu tarif için şunları yapmanız gerekiyor:
- 6 elma;
- 3 portakal;
- 2 litre su;
- 2 bardak şeker.
Pişirme süreci:
- Meyveleri yukarıda tarif edilen şekilde hazırlayın.
- Multivale su dökün, şekeri dökün. Şurubu “kızartma” modunda bir kaynamaya getirin.
- Elmaları ve portakalları kaynayan bir şeker çözeltisine koyun, içeceği kaynatın ve yirmi dakika kaynatın.
- Komposto kullanıma hazır!
Ayrıca kutular üzerinde hazır bir içecek döküp gelecekteki kullanım için rulo yapabilirsiniz.
Kompostoyu pişirildikten hemen sonra kullanmak istiyorsanız, o zaman kabuğu portakaldan çıkarmanız gerekmez – komposto daha hoş kokulu olur. Ancak uzun süreli depolama için, kabuğun çıkarılması gerektiğinde çıkarılması gerekir, içecek acı verir.
Bal ile elma ve portakal kompostosu için bir reçete
3 litrelik bir komposto kavanoz için ihtiyacınız olan:
- altı elma;
- bir büyük portakal;
- 100 gr şeker;
- 100 gr bal.
Kış için elma ve portakaldan komposto hazırlamak için adım adım talimatlar:
- Yukarıda belirtildiği gibi elma ve portakal hazırlayın. Kavanoza katlayın.
- 15 dakika kaynar su dökün.
- Suyu tavaya geri boşaltın, şeker, bal, portakal kabuğu ekleyin. Şurubu bir kaynamaya getirin ve on dakika kaynatın.
- Kabuğu dökmeden çıkarın, kavanozların üzerine dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla döndürün.
- Kavanozu kapaklara koyun, sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
Elma ve portakal kompostosu için basit bir tarif
Komposto için bu tarif çok basit. Onun için, ihtiyacınız var (3 litrelik kavanoz için):
- 10 küçük elma;
- yarım portakal;
- 1.5 bardak şeker;
- 3 litre su.
Kavanoza elmaları koyup portakalları portakalla keser, uyuyakalık şekere düşeriz. Ağzına kaynar su dökün ve 5-7 dakika bekleyin. Suyu tavaya geri boşaltın, kaynatın, bir dakika verin. Şurubu kavanoza doldurun ve yuvarlayın. Elma ve portakalın bir kompostosu hazır.
Eğer kompostoyu yedikten sonra, geride bıraktığınız herhangi bir meyvenin olmaması durumunda, onları atmayın. Turta için lezzetli bir doldurma yaparlar.
Tarif edilen yöntemlerle, diğer narenciye meyveleri ile komposto hazırlamak mümkündür. Elma mandalina veya limon ile kombine edilebilir, ikinci durumda, şeker daha fazla eklenmelidir.
Makalede sunulan fotoğraflarla tariflerde elma ve portakal bir kompostosu, siz ve ailenizi memnun edecektir. İçecekler, kış için, turunçgillerin parlak aroması ile hoşnutsuzluk çeşitlerini çeşitlendirir. Ve belki de, ailenizin en sevdiği derlemelerden biri olacaklar.