Sıcak bir yaz akşamında, kendinizi ve sevdiklerinizi hoş kokulu bir pastayla şımartmak güzeldir. Hazırlamamak için çok fazla zaman ve enerji harcamak istemiyorsanız, ideal seçenek kirazlı bir charlotte. Az miktarda ekşi olan hafif ve hoş bir tada sahiptir. Bu ferahlatıcı ve gerçek zevk almanızı sağlar. Ana şey doğru tarifi seçmek ve açıkça takip etmektir.
Geleneksel Tarif
Alışkanlık turtası elmaları doldurularak hazırlanır, ancak aynı yöntem kiraz ile charlotte hazırlanabilir. Bileşenleri son derece basit ve herkes için erişilebilir:
- iki bardak kiraz;
- üç yumurta;
- kabartma tozu veya kabartma tozu yarım çay kaşığı;
- bir bardak şeker;
- bir bardak un.
Testi karıştırmak için bir mikser gerekir. Bu olmadan, pişirme daha uzun olacak ve fiziksel çaba gerektirecektir. Tüm süreç birkaç ana aşamaya ayrılmıştır:
- Kirazları yıkayın ve hareket ettirin. Kemikleri serbest bırak. Çilekleri bir kevgir içine koyun ve fazla suyu süzdürün. Aksi halde, turta çok sıvı olacak.
- Yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Bu durumda proteinleri sarısından ayırmak gerekli değildir. Düşük hızda kırbaçlanmaya başlayın ve yavaş yavaş kademeli olarak artırın. Birkaç dakika sonra yumurta köpüğü hazır olacak.
- Hazırlanan köpüğe, kabartma tozu veya soda külü girilir. Unu eleyin ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş yumurta karışımına dökün. Bu durumda, kaşık sürekli yukarıdan aşağıya doğru hareket etmelidir. Bu, hamuru oksijenle zenginleştirmeye yardımcı olacak, bu da onu çok kolaylaştıracaktır.
- Fırın tepsisini parşömenle örtün. Alttaki kirazı düzenleyin. Hazırlanan bir hamurla birlikte tüm meyveler tamamen kaplıdır. Bir kaşıkla pürüzsüz. Pastayı fırına gönder. 200 derecedeki pişirme süresi yaklaşık 40 dakikadır.
Kemikleri kiraztan hızla çıkarmak için özel aletler kullanın. Değilse, kemikleri tahta bir şiş ile sıkın.
En lezzetli ve havadar fırında kiraz ile charlotte döner, ama bir çok mağazada pişirebilirsiniz. Yemek pişirmeden önce kabın parşömenini de kaplaması önerilir. Aksi halde, bitmiş turtayı ondan çıkarmak sorunlu olacaktır.
Ekşi krema hamuru tarifi
Aşağıda tarif verilen kirazlı Charlotte, özel bir hassas tadı vardır. Bu ekşi krema kullanımı ile elde edilir. Daha iyi bir yağlı süt ürünü seçin. Zengin bir tada ve gerekli tutarlılığa sahiptir. Aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:
- bir bardak un;
- üç yumurta;
- yarım bardak şeker;
- bir paket vanilya şekeri;
- ekşi krema bir slayt ile üç kaşık;
- bir torba kabartma tozu;
- 100 gram margarin;
- 200 gram kiraz;
- biraz tarçın.
Bir fotoğraf ile bir kiraz tarifi ile böyle charlotte hazırlamak için yardımcı olacaktır. Birkaç aşamaya ayrılmıştır:
- Unu, kabartma tozuyla birlikte bir elek ile eleyin. Yumurtaları köpüğe şekerle çırpın. Margarin rendeleyin ve yumurta karışımına girer. Yavaş yavaş un ekleyerek, hamur karıştırın. Sıvı kıvamına sahip olmalıdır. Biraz tarçın ekleyin.
- Kiraz sapı, sap ve kemiklerden arındırılmış. Kirazlı Charlotte dondurulmuş meyvelerden hazırlanabilir. İlk önce defrost gerekli. Elde edilen sıvı boşaltılmalıdır.
- Hamuru, alt kısmı parşömen ile kaplı olan bir pişirme tabağına dökün. Üst kısımdan, meyveleri güzelce yayarlar.
Kek, fırında 200 derece bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirilir. Sıcak bir biçimde masaya servis yapın. Süslemek için hafifçe pudra şekeri serpin.
Bu tarifler, lezzetli bir kiraz charlotte hızla pişirmek yardımcı olacaktır. Çocuklar da dahil olmak üzere tüm aile üyelerini memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.