Huş ağacı suyu şüphesiz tüm vücudumuz için değerli bir sıvıdır. Birçok vitamin, besin içerir. Ayrıca, bu ürün hoş bir aroma ve tatlı tadı vardır. Evde her zaman lezzetli bir şeyler içmek için, gelecek yıl için huş ağacı suyunu nasıl hazırlayacağınızı bilmeniz gerekir.
İlkbaharda, taze çekilmiş soğuk suyu almak güzel! Ve hazırlık, bu tadın, sihirli sıvıyı toplamanın bir sonraki mevsimine kadar korunmasına yardımcı olacaktır.
Birch sapı ne zaman ve nasıl ayıklanır
Erimiş karda, genç yapraklar henüz çiçeklenmediğinde, “ağaçların ağlaması” denen zaman başlar. Genellikle bu sezon Mart – Nisan ortasına düşer. Daha sonra tatlı bir tada sahip değerli bir sıvı toplamak için gitmek gereklidir.
Huş ağacı özü sadece temiz ormanlarda, yollardan ve şehirlerden uzakta toplanmalıdır, aksi takdirde sıvı iyi olmayabilir, ancak sağlığa zarar verebilir.
Huş ağacı sapının toplanması, göründüğü gibi basittir, fakat çeşitli kurallara sahiptir:
- Huş ağacı genç veya yaşlı olmamalıdır.
- Bir ağaçtan 2-3 gün içinde en fazla 1 litre meyve suyu toplayabilirsiniz.
- Kesim huş ağacına zarar vermeyecek şekilde küçük yapılır.
- Prosedürden sonra kesimi kil, balmumu ve bahçe mumu ile yapıştırmak gerekir.
suyu toplamak için, siz (yerden 25-30 cm mesafede) bir ağacın kabuklarında küçük bir kesim yapmak ve bunu temizlemek gerekir. sıvı tahliye edecek olan ilgili metal ya da plastikten oluk deliği geçmesi. Alt-grubu olabilir, plastik ya da genel olarak cam şişe, uygun herhangi bir kapasitesi vardır. Yakından suyu akıyor ve balmumu, bahçe sahası bagajında kesim kapatmak için bankaları doldurduktan sonra izlenmesi önemlidir.
Güneşli havalarda huş ağacının bulutlu olandan daha hızlı “ağladığını” belirtmek gerekir.
Faydalı özellikler
Birch sap ve özellikle insan ve yollardan uzak yerlerde toplanan, birçok yararlı özelliklere sahiptir. Doktorlar ilkbaharda günde en az bir bardak değerli sıvı kullanmasını tavsiye ediyor. Yay zayıflığı, depresyon, yoksunluk ve yorgunluk ile baş etmeye yardımcı olur.
“Gözyaşları huş” mide ve karaciğer hastalıkları tedavi yeteneğini övünebilir, baş ağrısı ve bir bütün olarak organizmanın durumuna hayırsever etkisini hafifletir. Bundan başka, güzellik yıkama huş sap cilt görünümü üzerinde pozitif bir etkiye sahip olduğunu temin pigment noktalar ve akne ile mücadele eder. Bunu yapmak için, sadece iksiri tüketmek değil, aynı zamanda onları yıkamak.
Birch sapının hazırlanması
Evde huş ağacı sapının hazırlanması basit ve hatta ilginç bir görevdir. Çoğu zaman sihirli tatlı sıvı korunur, ancak çoğu aynı zamanda “huş ağacı gözyaşları” nı dondurur. Huş ağacı sapının ikinci depolama yöntemine bağlı olarak, ısıl işlem sırasında olduğu gibi yararlı özellikleri kaybetmez, ancak her iki yöntemde de kütükleri dikkate alacağız.
kutulama
Huş ağacı özünün ilk tarifi ısıl işlemden kaynaklanmaktadır. Ne yazık ki, lezzetli bir sıvı hazırlamak için bu yöntemle tüm vitaminler ve besinler kayboluyor, ama içkiler lezzetli olmaya devam ediyor.
Huş ağacı sapının evde hazırlanması için aşağıdakilere ihtiyacımız olacak:
- 7 litre huş suyu;
- 1 limon;
- 1 portakal;
- kuru nane (bir tat, ancak bu madde ile birlikte daha ilginç bir aroma ile sonuçlanacak);
- 1 bardak toz şeker.
suyu büyük bir pot doldurun, şeker ekleyin. Orta sıcaklıkta bir içki koy. Sıvı kaynamaya başladığında, bir kaşıkla suyu tüm köpük toplamak ve kaldırın. Bu yapılmazsa, oluşturulan lezzetli bir içecek çökelti ile banka yukarı döndürün. Yarım limon ekleyin kaynatıldıktan sonra portakal yarısı (limon ve portakal daha iyi kesim daireler) ve kuru sprig nane sonra minimuma ısıyı azaltmak ve 10-12 dakika bekletin.
Değerli suyu hazırlamadan önce teneke kutuların sterilize edilmesi gereklidir. Bunu özellikle dikkatli bir şekilde yapmak önemlidir, böylece içecek bozulmaz. Soda ile sıcak su altında temiz bir sünger kavanoz ile durulayın, daha sonra cam kapları sizin için uygun bir şekilde sterilize edin. Şişeler, içinde huş ağacı sapı tutmaya karar verirseniz, sadece sıcak su ve soda ile durulayın.
Belirlenen süre geldiğinde, “huş ağacı gözyaşları” hazırlanır, dikkatlice süzülür.
Hazırlanan kutuların dibinde kalan limon ve portakal yarısını yayıyoruz (bunları çevrelere ayırdık). Evde hazırlanmış bir huş ağacı suyunu doldurun, metal bir kapakla sarın ve soğuk bir yerde baş aşağı koyun.
Eğer şişede suyunu depolamak, sonra küpler, çubuklar veya orta ölçekli kesim herhangi başka bir araç olabilir çanak altındaki ileri alanı için limon ve portakal hazırlar.
dondurmak
Birch sapını hazırlamak ve saklamak için başka bir yol dondurmaktır. Bu basit ve pratiktir. Böylece, içecek vücut için yararlı olan değerli maddeleri ve vitaminleri kaybetmez.
Bu yöntem için sadece saf formda ve torbalarda veya plastik şişelerde huş suyu gerekir.
Taze huş ağacı özü şişelere dökülür ve sıkıca tıkanır, dondurucuya konur.
Paketleri kullanırsanız, temiz olmalı, yeni. İçindeki sıvıyı küçük porsiyonlarda, torba başına 2 su bardağı daha iyi dökün. Tüm hava serbest bırakılmalı, paket sıkıca kapatılmalı ve dondurucuya gönderilmelidir.
“Evde huş ağacı sapı nasıl pişirilir?” – her zaman bu konuyla alakalıydı. Lezzetli bir içecek oluşturmak için yollar ve tarifler artık büyük miktarda var ve hepsi kendi yollarıyla benzersiz ve ilginç. Tabii ki, her sürümde huş ağacı suyu denemek harika olurdu, ama basit ve aynı zamanda lezzetli tarifi ile başlayan değer.
içki değil sağlık için değerli maddelerin sadece zengin değil, aynı zamanda bir susuzluk giderici etkisi ve mükemmel bir tadı vardır çünkü huş suyu, kullanışlı ve hoş yiyin.