Et güveci, birçok ülkede popüler olan bir yemektir. İtalya’da, lazanya ve Yunanistan ve Bulgaristan – musakka denir. Yemek pişirmek için kümes hayvanı en çok kullanılır çünkü çok sert değildir, sıkılığı korur ve çok hızlı hazırlanır.
Güveyi daha da lezzetli hale getirmek için şefler sosuyla servis ediyorlar. Özel gurmeler Bechamel için sıradan ekşi krema, mantar veya domates sosu olabilir.
Eylemlerin görsel bir şekilde anlaşılması için adım adım açıklama ve fotoğraflar içeren ilginç tarifler sunuyoruz.
Sebzeli et güveç
Her aşamada fotoğraflı fırında et güvecinin tarifi ile mutfak dersine başlayalım. Tadı çok ilginç ve lahana rulolarını hatırlatıyor. Ve tüm bu kompozisyonun lahana içerdiği gerçeği sayesinde. Sulu, lezzetli, artomatnaya, güzel ve sulu çıkıyor. Bir aile ve şenlikli bir masa olarak servis edilebilir.
İhtiyacın olacak: 0.25 kg beyaz lahana, bir soğanlı kafa, yarım domuz, 0.1 kg pirinç, 2 havuç, 4 yemek kaşığı. bitkisel yağ, aynı miktarda ekşi krema ve 2 yemek kaşığı. domates salçası. Ek olarak ihtiyacınız olacak: biber, baharat, tuz ve 0.15 l su.
Pişirme süreci:
- Pirinç, temizlenene kadar soğuk suda iyice durulayın. Bir tencereye koyun, su ekleyin ve bir süre böyle bir durumda bırakın.
- Bu arada, diğer ürünleri hazırlayın. Eti yırtarak veya bir karıştırıcı ile öğütün.
- Soyulmuş soğanlar küp haline getirilir ve şeffaf hale gelene kadar zeytinyağında bir tavada kızartılır.
- Lahana ince doğranmış.
- Havuçları iyice soyun, bir tavaya koyun ve zeytinyağına kadar kızartın.
- Homojenliğe kadar, doldurma, soğan, pirinç, lahana, baharatları karıştırın.
- Yağlı formda, kıyılmış etleri soğan ve lahana ile karıştırın ve hatta bir spatula ile.
- Bir sonraki katman havuç.
- Su, baharat, salça ve ekşi kremadan bir pansuman hazırlayın.
- Kalıbın sargı içeriğini eşit olarak dökün ve bir saat boyunca fırına gönderin. Etli güveçin pişirme sıcaklığı 180 derecedir.
Masaya servis edilmeden önce hazır güveç, doğranmış yeşillikler ile serpilir.
Çocukluktan et güveç
Çoğunlukla çocuklar bahçede ne verildiklerini pişirmeyi isterler. Bugün, böyle bir ecstasy ile yenen bir anaokulunda olduğu gibi, bir ihale et güveç pişirme sırrını açıklayacağız.
Cam haşlanmış pirinç, bir havuç, soğan kafası, kıyma, 3 yumurta, baharatlar, tuz, 2 çorba kaşığı herhangi birine göre, 0.6 kg: Eğer bu ürünlerle lezzetli hazırlamak ekşi krema ve bitkisel yağ.
hazırlanması:
- Bir ampul ile Havuç temiz ve öğütmek. Soğanı iyice doğrayın ve rende kökünü rendeleyin. Malzemeyi ısıtılmış tavaya gönderin ve altın rengi olana kadar kızartın.
- Yumurtalar bir kaba batırılır, ekşi krema eklenir ve iyice dövülür.
- Doldurma haşlanmış pirinç koydu ve iyi karıştırın.
- Kızarmış havuçları soğanla birlikte göndermesi için.
- Yumurta kütlesine dökün.
- Tuz, baharat, karabiber ekleyin ve tam homojenliğe ulaşıncaya kadar yoğurun. Bir mikser veya blender kullanabilirsiniz.
- Yağlanmış formda, forcemeat, bir spatula ile yüzeyi düzleştirin ve daha önce 190 ° C ayarlayarak, et güveç 45 dakika fırına göndermek
Biten yemek parçalara kesilmiş, yeşilliklerle süslenmiş ve akşam yemeği için çocuklara çağırabilirsiniz.
Kıyılmış et güveç
Kıymalı etler genellikle çeşitli yemeklere, örneğin turta, chebureks, krep eklenir. Ancak fırında kıyılmış etli bir etli puding yapmayı öneriyoruz. Bu durumda, bir kabuğun rolünü oynayacak ve içeride yumurta dolduracaktır.
Yemek pişirmek için herhangi bir eti (domuz eti, sığır eti, tavuk veya karışımı) kullanabilirsiniz. Bir yemek pişirmek için form ekmek için, dar olarak alınmalıdır.
Pişirme için ihtiyacınız olacak: Bir ampul, 4 yumurta, füme pastırma 0.12 kg, 0.1 kg peynir, ekmek kırıntısı aynı miktarda, kıyılmış sığır eti 0,7 kg 2 diş sarımsak, krem peynir ve baharat 0.2 kg.
hazırlanması:
- sığır diğer malzemeleri (doğranmış sarımsak, baharat, bir yumurta, galeta unu ve doğranmış soğan) ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Pişirme tabağında tüm kıyılmış etleri koyun ve ardından bir kaşıkla doldurmak için küçük bir oluk açın.
- Pastırma ince dilimler halinde kesilmiş ve doldurma deliğine yerleştirilmiştir. En iyi krem peynirli.
- Ardından dilimlenmiş bir peynir tabakası koyun. Sonuç olarak, yumurtanın ortasında çekiç. Sadece sarının zarar görmediğinden emin ol.
Et güvecini 50 dakika fırına koyun. Sıcaklık 180 derece olmalıdır.
fırında 10 dakika bekletin ve sonra bir tabak aktarmak, porsiyon halinde kesilmiş ve doğranmış otlar ile serpilir sunulmaya hazır Güveç.
Çok değişkenli etli ve patatesli güveç
Bu akıllı ünite sayesinde çok değişkenli olarak pişirilen patates ve kıyma etli et güveci çok çabuk hazırlanır. Buna ek olarak, onun sululığını korurken, iyi pişirilmiş. Kumbarada en kolay ve en hızlı tarif.
Eğer rendelenmiş patatesler çok fazla meyve suyu verdiyse, kütlenin bir miktarını sıkmalı ve sadece doldurmaya göndermelisiniz.
Yemek pişirmek için elinizde bulundurmanız gereken: 0,5 kg kıyma, bir soğan başı, 0.4 kg patates yumurtası, 0,1 kg peynir, 2 yumurta tuz.
Pişirme süreci:
- Soğanı kesin, kıymadaki baharatlarla birlikte ekleyin ve iyice karıştırın.
- Patates yumruları temiz ve büyük rendeleyin. Peynir de kaba. Baharatları, yumurtaları ekleyin ve homojen bir kütleye iyice karıştırın.
- Yağlanmış bir bardağa yarım patates kütlesi koyun. Yukarıdan tüm forcemeat dağıtın.
- Üst kısımda kalan patatesleri yerleştirin. Et güvecini multivarkın içine koyun ve “Pişirme” modunu ayarlayarak 40-50 dakika pişirin.
Pişirmenin sonunda, kapağı açmadan 10 dakika daha gübreyi gübreye bırakın. “Yakaladı” olması gerekiyor.
Kabı dikkatlice döndürdükten sonra güveyi tabağın üzerine koyun. Parçalara ayırın ve otlar ile serpilir, masaya servis yapın ve aileyi akşam yemeğine davet edin.
Bobotov
Son olarak, et güveç için bir tarif. Çanak Güney Afrika’dan geliyor, ama onun Malezyalılar tarafından icat edildi. Dışarıdan çok güzel, tatlı, tuzlu ve baharatlı mükemmel kombinasyon. Bu et mucizesini pişirmeye çalışın ve masanıza kalıcı olarak yerleşeceksiniz.
Çanak çok baharat kullanır. Bu nedenle, bir tatilde ilk defa pişirmeyi önermiyoruz. Konuklar, baharatlara aşina olmayabilir. İlk önce aile çevresini deneyin.
gerekli şaheserinizi hazırlamak için: iki şişkin başı 4 diş sarımsak, ekmek 0.1 kg, küçük bir parça yağı, iki yumurta, bir soğan kırmızı çeşitleri, süt, 0 0.3 litrelik sığır kilogram (25 g yeterli olur), 25 kg kuru kayısı. Baharatlar kullanılır: 3 adet. karanfil, 5 tatlı bezelye, 2 yemek kaşığı. Köri, aynı şeftali reçeli ve kuru üzüm, 6 lavrushek, 1 çorba kaşığı kahverengi şeker, ½ çay kaşığı. Biber, tercihlerine göre tuz ve 50 ml şarap sirkesi.
hazırlanması:
- Derin bir kapta, ekmeği koyup sütü dökün.
- Altın rengi kadar tereyağında kesilmiş beyaz soğan kesin. Ezilmiş sarımsak ve kıyılmış et ekleyin. Her şeyi karıştırın ve mincemeat renk değiştirene kadar kızartmaya devam edin ve topaklar olmadan homojen bir kütleye dönüşür. Biber, kuru üzüm, köri, 2 defne yaprağı, karanfil, reçel ve 1 tatlı kaşığı eklendikten sonra. tuz. Kütle karıştırın, kapağı kapatın ve 10 dakika pişirin.
- Aşırı sütleri sıkmak için ekmekten (dökmeyin, pişirmek için gerekli olacaktır) ve doldurmaya geçin. Karıştırınız.
- Kütleyi bir pişirme kabına veya fırın kâğıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve iyice sıkın. Yukarıdan bir defne dağıtın. Süt yumurta, tuz çekiç, iyice çalkalayın ve güveçte kütleyi eşit miktarda dökün. Çanak 180 ° C’de 40 dakika pişirilir.
Yemek hazırlanırken, chutney sosunu pişirmelisin. Kuru kayısıları bir kaseye koyun, kaynar su dökün ve yarım saat bekletin. Zaman geçtikten sonra, meyveyi çekin ve karıştırıcıya, sarımsak, şeker, kırmızı soğan, biber, su ve sirke ile aktarın. Bütün bu iyi öğütülür, bir tencereye dökülür ve sos kalınlaşana kadar pişer.
Şimdi bir aile ya da kutlama yemeği için bir et güveç pişirmeyi biliyorsunuz. Çanak iyidir çünkü krem, çeşitli baharatlar, sebzeler, kuru meyveler (örneğin, bir tavuğun iyi bir kuru erik kombinasyonuyla) ekleyerek güvenli bir şekilde deneyebilirsiniz. Klasik bir güveç bile mükemmel bir sos hazırlayarak canlandırılabilir.