Elma reçeli en popüler ve en sevilen tatlı besindir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok kullanışlı. Birçok kişi bu ürünün birçok özelliğini bilmiyor.
Elmalı reçellerin yararlı özelliklerini kesinlikle bilmelisiniz. Tüm vitaminleri ve eser elementleri korur. Taze elmalarda ve pişmiş versiyonda çoklar. Bu içerir:
- p – karoten;
- vitaminler (A, B1, B2, H, C, PP);
- potasyum;
- kalsiyum;
- sodyum;
- çinko;
- fosfor;
- demir,
- magnezyum;
- selenyum.
Tüm bu bileşenler, elma reçelinde tamamen iletilir.
Tatlı tatlı teşvik eder:
- sindirimin normalleşmesi;
- kalp kaslarının güçlendirilmesi;
- kandaki düşük kolesterol.
Bu yararlı etkilere ek olarak, ürün mükemmel bir vitamin, mikro element, besin kaynağıdır.
Kış için elma reçeli için ilginç tarifler
Herhangi bir metresi denemeyi sever. Herkesin, büyükannesinden özel bir tarifi vardır. Tüm ev hanımlarının bilmesi gereken elma reçeli için çok ilginç ve basit tarifler var.
Kışın elmalardan reçel hazırlama süreci öncesinde, meyvelerin işlenmesi gerekir. Yapmaları gerekenler:
- yıkama;
- kemikler ve zarlardan temizler;
- soyma;
- küçük parçalar halinde kesilir;
- bir kıyma makinesinde öğütmek için.
Elmalar da soyulmamış olabilir. Ancak, onlar olmadan reçel daha yumuşak ve homojen.
Elma reçeli için basit bir reçete
Bu pişirme yöntemi gelenekseldir. Tatlılar şunları içerir:
- elma kilogramı;
- bir bardak su;
- bir kilogram şeker;
- 1 çay kaşığı. sitrik asit.
Elmaları önceden bir pişirme kabına dökün. 
Topraklanabilir veya ince kıyılmış olabilirler. Oradaki tüm malzemeleri ekleyin ve ateşe koyun. Sürekli müdahale etmemesi, böylece yapışmaması gerekir. Kaynatma işleminden sonra yaklaşık yarım saat pişirin.
Yüksek ısıda pişirirseniz, reçel daha da kalınlaşır. Daha fazla sıvı için – ateşin gücünü azaltmanız gerekir.
Sıcak durumda hazır tatlı steril kavanozlara dökülür ve kapatılır. Tercihen serin bir yerde saklayın.
Bu elma reçeli için oldukça basit bir reçete. Her türlü meyveden pişirmek için uygundur. Uygun ve olgun, tatlı ekşi elmalar. Sonuç, tabii ki ev sahibini memnun edecektir.
Tarçın ve vanilin ile reçete
Elmaları özel bir lezzetle nasıl pişirilir? Sadece küçük bir bileşen, yemeğin tadını değiştirebilir. Elmalı reçelleri özel, sıra dışı bir tat ile elde etmek için bir tutam tarçın ve vanilin ekleyiniz.
Yemek pişirmek için, aşağıdaki gibi bileşenlere ihtiyacınız vardır:
- elma kilogramı;
- bir kilogram şeker;
- yarım bardak su;
- öğütülmüş tarçın ve vanilin.
Elmalar yukarıda belirtildiği gibi önceden hazırlanmalıdır. Bir kıyma makinesinde öğütün. Elde edilen karışım yapışmaz kaplama ile bir tavaya dökülür. Suyu elmaların üzerine dökün ve ateşe koyun. Bu karışımı düşük ısıda yarım saat kaynatın. Bütün pişirme işlemi sırasında, kıvamı ve yanlara sıçradığı için kıvamı karıştırmak gerekir.
30 dakika pişirildikten sonra şekeri ekleyin. Neredeyse bitmiş elma reçeli, bir buçuk saat daha kısık ateşte kaynatılır. Bir tutam vanilin ekleyin ve tarçın şekerle birlikte ya da 10 dakika sonra olabilir.
Tarçının güçlü tadını sevmiyorsanız, 15-20 dakika boyunca reçelli bir tarçın çubuğu kaynatın, sonra alın.
Bu tarifi kış aylarında elma için reçel pişirmek için ve limon kabuğu eklenmesi ile mümkündür. Şekerle birlikte dökülür.
Aynı zamanda hem lezzet, hem tarçın hem de vanilya kullanılır. Tadı sıra dışı olduğu ortaya çıkıyor. Reçel ateşten çıkarılır ve hemen yuvarlanır.
Elma reçeli, tarçın, limon, portakal, anason, karanfil gibi bileşenler ekleyebilirsiniz. Ayrıca özel bir lezzet için kiraz yaprakları kullanın.
Kış için antonovki gelen elma reçeli için Reçete
Kış için antonovki elma reçeli için reçete özel bir madde var. Bir litre sudan başka bir şey değil. Tuhaflık, meyve çeşitliliğinin kendisinde yatmaktadır. Sıvıyı mükemmel bir şekilde katlayan çok fazla pektindir. Reçel için ihtiyacınız var:
- hazır elma kilogramı;
- su litresi;
- bir kilogram şeker;
- 0.5 çay kaşığı. sitrik asit.
Elma kabuğu ve tohumdan soyulmuş olmalı, büyük bir rende rendeleyin. Tüm malzemeler hemen tavaya dökülür ve pişirmek için karıştırılır. Kaynama sonrası 40 dakika daha pişirin. Sıcakken kapatın.
Bu tarifin tuhaflığı tam olarak bir tür elmadır. Onlardan reçel marmelat olarak elde edilir. Her küçük fistül bozulmadan kalır. Su katı bir jöleye dönüşür.
Multivarkta elma reçeli
Tatlı tatlı yemek pişirmenin geleneksel yollarına ek olarak, bir multivark kullanma imkanı vardır. Bu cihaz hostesin görevini kolaylaştıracak ve mükemmel bir reçel hazırlayacaktır.
Almak gerekli:
- elma kilogramı;
- 0.5 kg şeker;
- 2.5 su bardağı.
Elmaları elmalarımdan temizledikten sonra onları fırlatmayın, ancak bir kaçını multivarquetin içinde pişirin, 200 ml kaynar su dökün. Bu, pektini kabuktan çıkaracak ve reçelin kalınlaşmasına yardımcı olacaktır.
Yıkanmış ve fırçalanmış elmalar ince bir şekilde kesilmeli ve çok kanallı malzemenin içine dökülmeli, kabuğun pişirilmesinden elde edilen meyve suyu ilave edilmelidir. Tüm şekeri ekleyin ve 1 saat süreyle söndürme rejimini takın.
Modun sonunda, her şeyi karıştırmanız ve 40 dakika boyunca pişirme modunu açmanız gerekir. İşlemde, birkaç kez karıştırın.
Hazır tatlılar kavanozlara ve rulolara dökülür. Bir multivarkerde Brew elma reçeli zor değildir. Cihazın ısıtma sıcaklığına dikkat etmek gerekir. Reçel 130 dereceden daha yüksek pişmez. Sıcaklık seçeneği varsa, 130 dereceye ayarlanmalıdır.
Bir multivarkta pişirme reçeli için elma sayısı 1 kg’ı geçmemelidir. Aksi takdirde, tatlı multivarkın içine dökülür ve hem onu hem de reçelini bozar.
Pişirmenin ilkel kurallarını gözlemlerseniz, hiçbir zorluk, güzel parlak gölgenin yoğun, şeffaf bir elma reçelini kaynatmaz. Evde kış için elma reçelini nasıl yapılacağını düşünmenize gerek yok, oldukça basit ve hızlı bir şekilde yapın.
Bu lezzetli tatlı, çayı tatlı bir ek olarak ve çörekler ve turta yapmak için kullanılabilir.