buğday lapası ve güveçBasit buğday lapasından orijinal bir yemek hazırlamak mümkündür. Ailenin üyeleri, kıyma, kümes hayvanları filetosu, ekşi süt ürünleri ve meyveler ekledikleri karabuğday güvecine daha çok benzeyecekler. Böyle bir “şirkette” çanak tamamen farklı oynayacak. lezzetli buğday güveciBu mutfak mucizesinin sırrı çok basit.

En yararlı tahıllar arasında buğday ilk yerlerden biridir. Bu tahılda bulunan biyolojik maddeler, kardiyovasküler sistemin yanı sıra karaciğerin işleyişini normalleştirir.

Tekrar moda çok katmanlı

karabuğday kıyılmış ve kıyılmış etKıyılmış etli buğdaydan tipik bir pişmiş puding birkaç kattan yapılabilir. Böylece, masada hostes ilk yemeği, ama güzel bir pasta ya da bir kek hizmet vermeyecektir. Alınan yiyecekleri porsiyonlar halinde keserseniz, hayranlık uyandıran bir müzeye sahip olacaksınız. Mermer zemin üzerindeki beyaz tabaka, en sofistike gurmeler bile büyüleyici ve yanıltıcıdır. Ve sadece bir dereotu sapı, bunun sadece normal bir garnitür olduğunu söyler. malzemelerBu yüzden, buğday lapasından böyle iştah açıcı bir güveç hazırlamak için şunlara ihtiyacınız var:

  • kıyma yapmak, yumurtayı (1,5 bardak) kaynatmak ve ayrıca sebze / sebze (soğan, havuç ve mantar) yıkamak;
  • soğanı (halka veya yarıya) öğütün ve gölge değişene kadar kızartın;kızartma soğan
  • havuç pullarını tavaya dökün;havuç ekle
  • mantarları dilimleyin ve sebzelerin kalanına ekleyin,mantar ekle pişirme süresi – en fazla 7 dakika;kızartma hazır
  • püresi, kızarmış malzemelerle, karabiber ve tuzlanmış ile karıştırılmaya hazırlanır ve daha sonra 5 dakika daha pişmeye devam eder;yulaf lapası ile karıştırın
  • Karışımın ½ karışımını seramik bir kapta pişirmek için;yulaf lapası koymak
  • Hazırlanan forcemeat dağıtmak için yukarıdan;doldurma tabakası koymak
  • kalan buğdayı dökün;
  • Roux krem ​​200 g, 100 gram yumurta ve krem ​​karıştırılması ile hazırlanır, sos doğru baharat ve baharat yenmek gerekir (2 adet.);bir dolgu hazırlamak
  • sosu ürünleri ile kalıp içine dökün;tencerenin üzerine sos dökün
  • karabuğday güveç 40-45 dakika fırına gönderilir.fırında pişirmek

Aynı zamanda fırın 180 ° ye kadar ısıtılmalıdır. Önceden dahil edilebilir. Ancak, kapalı yiyeceklerin her tabakası dolgusuna batırılır, çiğ tabaklar çeşitli yerlerde delinir. Bu aşçı için geniş bir bıçak veya kürek kullanın.

Diyet yapanlar için, tavuk fileto veya sığır eti kullanmak daha iyidir. Eğer aile sulu ve besleyici bir yemeğin tadını çıkarmak istiyorsa, domuz bonfile tercih edilmelidir.

tavuk ve domuz etiİstenirse kıyılmış et bir tavada ayrı ayrı pişirilebilir. Bundan önce, küçük soğan parçalarının yanı sıra birkaç diş sarımsak ve kızartması kesmek gerekir. Sebzeler kahverengileştiğinde, kıyma ekleyebilirsiniz. Kıymalı etin gevrekleşmesinden sonra, et suyu, domates sosu, yeşillik ve diğer baharatlar ilave edilmelidir. Buğday güveci için 5 dakika kaynatma ve bir ara katman hazırdır. doldurma aşamalarıAyrıca, tüm aynı teknolojik süreçler devam ediyor: ekşi krema sosu ile tabaka oluşumu ve emdirme. Portakallı freshe ile birlikte taze tostların, yemeğin tüm lezzetini değerlendirmesine yardımcı olması dikkat çekicidir.

Notlara tatlı yaratıklar

buğday dan tatlı güveçTahıllardan oldukça iyi ve en önemlisi tatlı bir ikram alabilirsiniz. Büyükannemizin mutfak kitaplarında, süzme peynir ilavesiyle pişirilen buğdaydan fırında krep için bir reçete kayboldu. Eğer arkadaşlar alışılmadık bir pasta yapan şeyi söylemezlerse, o zaman çok az insan kendimi tahmin edecektir. En iyi şekilde böyle harika bir pasta hazırlamak için, hostes ihtiyacı:

  1. Karabuğday lapası kaynatın. Bir bardak tahıl için 2 yemek kaşığı dökün. soğuk su. Sıvının yarısı kaynatılıncaya kadar kısık ateşte karıştırın.karabuğday ve ısı yağ kaynatın
  2. Tereyağı hazırlayın (60 g). Yumuşatır, böylece bir kaseye konabilir ve oda sıcaklığında ısınmak için bırakılabilir.
  3. 10 gram kuru üzüm ıslatın. 15 dakika sonra suyu boşaltın ve meyveleri bir kağıt havluya bırakın. Sıcak su meyveleri yumuşatır.kuru üzümleri ıslatın ve süzme peynirleri kızartın
  4. Süzme peynirini hazırlayın (200 g). Düzgün bir tutarlılık almalı. Bunu yapmak için, bir karıştırıcıda öğütün veya ince bir elek geçirin.
  5. Elmaları rendeleyin. Fırında buğday güveç için sadece tatlı meyve çeşitleri seçin. Meyveleri küçük bir rende ızgara etmeden önce onları soymanız gerekir.elma ovmak ve süzme peynir ile karıştırın

Şimdi süzme peynirini ve elma hamurunu nazikçe karıştırın. Malzemeler, düzgün bir kütle elde etmek için iyice karıştırılmalıdır. Sonra hostes:

  • ekşi krema (3 yemek kaşığı), 2 yumurta, şeker, tarçın ve vanilyadan sos hazırlayın;bir dolgu hazırlamak
  • çırparken 1 yemek kaşığı eklemek gerekir. l. limon veya portakal suyu;
  • karabuğday lapası bir karıştırıcıda doğrayın;püresi doğrayın ve süzme peynirle karıştırın
  • kuru üzüm kütlesi, yanı sıra kuru üzüm ile karıştırın;kuru üzüm ekleyin ve sos dökün
  • macun benzeri bir kıvam elde edilene kadar dolgu ile karıştırın;
  • bisküvi için bir fırın tepsisine güzelce koyun;uzan ve pişir
  • Kabı önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika 200 dakika boyunca yerleştirin.

Süzme peynirleri çok yağlı olmamalıdır. Biraz nemli olması arzu edilir. Bu bir viskozite verecektir. Eğer kuru ise, o zaman 2 st. Ekşi krema.

krem peynir karışımı kremKarabuğdaydan elde edilen pişmiş pudingin üst tabakası tereyağı ile sürülmeli veya üstüne birkaç parça konulmalıdır. Yağ, altın kabuk oluşumunu teşvik eder. Bu olağandışı turtayı kalıptan çıkarmak kolay hale getirmek için, alt ve duvarlarda parşömen kağıdı döşeyin. Bazı insanlar unla uyumakta, ancak bu gerekli değildir.

Renk Yanılsama

Sebzeli karabuğday güveçPicky hane halkı, masadaki herhangi bir et tabağını mutlu bir şekilde süpürüyor. Ancak, midelerindeki diğer her şeyin bir yeri yoktur. Bu nedenle, hostes bir seçim ile karşı karşıya, dışarı fırlattıktan sonra dışarı atmak ya da değil garnitür. Sorunu iki sayıyla çözün. Tarifler her zaman bulunan, buğday ile fırında güveç pişirmek için yeterlidir. Üstelik yemeğin ortaya çıkması birçok yeri de beraberinde getirecektir. Bir rengarenk zemin üzerinde, sarı (sert peynir), beyaz (süt) ve yeşil (maydanoz) rengi zarif bir şekilde yayılır. Bu nedenle, kolları yuvarlayarak işe başlayabilirsiniz. İlk önce püresi pişirmeli ve soğanları kızartmalısınız. O zaman bu sırayla hareket etmelisiniz:

  • bir karabuğdayın yarısını dökmek ve rendelenmiş peynirle parçalamak için bir kapta;karabuğday karabuğday koymak
  • bir sonraki tabakayı yapmak için kızarmış soğandan;soğan tabakası koymak
  • yeşillikleri yeşillikleri ile kaplamak için;otlar serpin
  • onun üzerinde kalan püresi, yanı sıra peynir talaşı;üst tabakayı oluşturmak
  • süt-yumurta sosu dökün (kırbaç 1/3 bardak süt ve bir yumurta);sos pişirmek ve karabuğday dökün
  • yaklaşık 25 dakika pişirin.güveç hazır

Bir çeşit peynir yerine sadece üç tane kullanabilirsiniz. Bu durumda, feta, mozzarella ve parmesan gibi çeşitleri tercih etmemelisiniz.

biraz peynirGüveç sıcak bir şekilde servis yapın. Her ne kadar çoğu insan soğuk bir aperatif olarak kullanmayı sever. Karabuğdayın bu şaşırtıcı fırında pudingine domates suyu veya ince dilimlenmiş domuz pastırması sunabilirsiniz. Aynı zamanda, lahana ve salatalık salatası – bir bahar yemeği için mükemmel bir çözüm.

Tavuk ile karabuğday güveç için video tarifi