Çoğu zaman, kamyon çiftçileri, Kudüs’teki enginar saha çalılarını görerek, onları bir ot olarak yok ederler. Tabii ki, bitkinin yüksek kökleri herhangi bir komşu dikimi dışarı atabilir. Ancak, Kudüs enginar veya yer armut sadece gıda için değil, aynı zamanda halk tıbbında kullanılan çok yararlı bir sebzedir. Bu nedenle, bahçede bir köklü kök mahsulü keşfetmek için yeterince şanslı olmayanlar, kendileri yetiştirirler.
Toprak hazırlığı
Ülkede enginar yetiştirmek zor bir şey yok, hayır. Toprak armut toprağın bileşimi üzerinde talep etmez ve neredeyse her toprakta hayatta kalabilmektedir. Fakat yine de, diğer ekinleri ekmeden önce, saha önceden hazırlanmalıdır. Bunun için, gübresi veya kompost Kudüs enginarının altındaki sonbaharda dökülür ve kazılır.
Kudüs enginar dikmek için bir yer planlama, bu 30 yıldan fazla bir süre içinde yetişebileceğini düşünülmelidir (eğer yumruları tamamen kazmıyorsanız). Ancak yaşam döngüsünün altıncı yılından sonra, hasat miktarı yavaş yavaş azalır.
Yumru köklerin bırakılması
Kudüs enginarını iki şekilde ekebilirsiniz:
- sonbaharda tüm yumrular;
- ilkbaharda (nisan ayı sonunda) yumruların parçaları.
Çok derin, 15 cm’ye kadar, yaklaşık 70 cm’lik bir sıra aralığına sahip oluklar yok. Yumrular, yeni bir bitkinin oluşumu için yeterli alan olacak şekilde, birbirlerinden 40 cm uzaklıkta oluklar halinde yerleştirilir. Yiv, bir sorguç oluşturan tırmıklar kullanılarak toprakla kaplanmıştır.
Kudüs enginar genç dikim için bakım
Yumruların gerekli miktarda hava almasını sağlamak için, yatakların düzenli olarak gevşetilmesi ve ayrıca yabancı otların uzaklaştırılması gerekir. Genç sürgünler 50 cm’lik bir yüksekliğe ulaştığında, filizlenir ve filizler büyüdükçe bunu yapmaya devam eder.
Kudüs’ün enginarının 1 m’nin üzerindeki çalıları, özellikle güçlü rüzgarlar tehdidi varsa bağlanmalıdır, aksi takdirde kırılabilirler.
Tohumların toplanması planlanmamışsa, çiçeklenme sırasında çiçeklenmenin uzaklaştırılması tavsiye edilir, böylece bütün kuvvet yumru köklerin oluşması için harcanır. Haziran ayında, Kudüs enginar çalısı zemin seviyesinden 1.5 m yüksekliğe kadar kesilir.
Ürünlerin hasat ve depolanması
Sonbaharın başlangıcında, öğütülmüş armutun kökleri tekrar kesilir ve keneviri 20 cm’de bırakır. Yumrular, dikimden 120 gün sonra (patatesleri kazdıkları zamanlar) hasat etmeye hazır olurlar.
Kudüs enginarının şiddetli donlara karşı dayanıklı olması nedeniyle, kök bitkilerin hasatı erken ilkbaharda nakledilebilir. Bu durumda, yataklar yukarıdan toprak ve karla kaplıdır. Deneyimli bahçıvan bu yöntemi kullanarak tartışıyor: Yataklarda kışlatan köklerin tatlı bir tadı var. Kudüs enginar, sonbaharda toplanan, bir mahzende veya bir mahzende saklanır.