Fasulyelerin besin değerinde hayvansal proteinden daha az olmadığı kanıtlanmıştır, bu yüzden her kendine saygılı bahçıvan bu yararlı ürün için birkaç yatak almayı gerekli görmektedir. Bir bakla veya aynı zamanda kuşkonmaz fasulyesi olarak da adlandırılan pek çok fasülye çeşidi vardır. Bahçe bitkilerinin diğer çeşitlerinden bakla, kapsülün yapısının ve uzunluğunun kendisinde farklılık gösterir. İlk olarak, etkileyici boyutlara (1 m’ye kadar) kadar büyüyebilir ve ikinci olarak, kapsülün içinde hiçbir karakteristik sert iplik yoktur. Buna ek olarak, kuşkonmaz fasulyelerinin baklaları daha uzun süre yeşil ve sulu kalır; bu da bunların kabukla birlikte pişirme için kullanılmalarını sağlar.
Yeşil fasulye mahsulü hasat etmek gerektiğinde, amacına bağlıdır. Sonuçta, “yenilebilir” parçaya ek olarak, kaliteli tohum malzemesine de dikkat etmek gerekiyor, böylece sonraki sezonda alışveriş arayışında bulunmamak.
Yani, kuşkonmaz çekirdeklerini bir çalıdan kaldırabilirsiniz:
- Çiçeklenme sonrası 2 hafta – sulu yeşil bakla elde etmek için;
- Ağustos ayında – fasulye elde etmek amacıyla.
Yeşil fasulye bakla hasat özellikleri
Dikim anından hasada kadar erken fasulye çeşitleri, ortalama olarak, yaklaşık 60 gün sürer. Temmuz ayları itibariyle baklalar kalın ve sulu hale gelirler, fakat yeşil kalırlar ve iç kısımdaki fasulye hala oluşum aşamasındadır, yani küçük ve yumuşaktır. Bu formda yırtılması ve daha sonra çeşitli yemekler pişirmek için kullanılması gerekir.
Fasulyelerin hasat için hazır olup olmadığını anlamak için, bir kapsülün kırılması ve fay bölgesine bakılması gerekir – lifli bir yapıya sahip olmadan düzgün ve düz olmalıdır.
Podların olgunlaştırılması, periyodik olarak olgunlaşacakları gibi olmalıdır. Mevsimi uzatmak için, ilk hasattan sonra ekimi sulamak ve daha sonra fasulye ilk dona kadar meyve verecek, çünkü bu şekilde yeni yumurtalıkların oluşumu uyarılır.
Kırık yeşil kapsüller uzun süre saklanmaz, bu nedenle kış hazırlıkları için dondurulmaları veya konserve edilmeleri gerekir.
Fasulye
Ağustos ayında “genç yaşta” tam olgunlaşmaya neden olmadı. Bu zamana kadar kururlar ve sararırlar. Ama kapsülleri açmadan önce çıkarmak için zamana ihtiyacın var, aksi halde bütün fasülyeler yere düşer.
Olgunlaşma eşit olmadığı için, çalılıkların üzerindeki kuru kapsülleri periyodik olarak kırmanız ve gölgede kurutmanız gerekir. Daha sonra, fasulye kaldırmak, tekrar kurulayın ve zararlıların görünümünü önlemek için kapak altında cam kavanozlarda saklayın.
Yaz yağmurlu olduğu ortaya çıktıysa ve hava şartları fasulyenin olgunlaşmasına izin vermezse, bütün çalılıklarını yırtıp kepçeye asabilir ve böylece baklalar kuruyabilir.