Meliono gimtoji žemė, priklausanti moliūgų šeimai, yra Azija. Čia karštos vasaros sąlygomis, iš Centrinės Azijos ir atogrąžų Indijos regionų, daugiausia pasaulyje egzistuojančių kultūrinių ir laukinių šio augalo rūšių brandina. Tikras melionų vystymosi centras, kaip žemės ūkio melionų kultūra, yra Centrinės Azijos regionas, Afganistanas, Iranas, Kinija ir Indija.
Tačiau pamatyti kažkur šiandien esančių melionų veislių ir veislių protėviai vargu ar dirbs. Dėl tūkstančių metų atrankos kultūrinės formos tapo ryškiai skiriasi nuo augančių iki šiol laukinių augalų rūšių. Ir melionai, kurie tampa vis didesni ir saldesni, su prekybos karavanais ir armijos romėnų ir kitų užkariautojų atėjo į šiaurę nuo Afrikos.
Yra įrodymų, kad Europos šalyse, iš meliono egzistavimas ir jos nepamirštamas skonis sužinojo tik viduramžiais, ir Rusijos teritorijoje, pavyzdžiui, Volgos regione, iš Persijos ir Centrinės Azijos importuoti melionai, išaugo XV a.
Vidurinės Azijos melionų veislės: pavadinimai, nuotraukos ir aprašymai
Nors daugelis nežino Centrinės Azijos melionų veislių pavadinimų, jų nuotraukos visada stebina ir melučių augintojų, ir paprastų vartotojų žinovus. Toks melonų formų ir rūšių įvairovė, kaip Uzbekistane, Tadžikistane ir kitose regiono šalyse, pasaulyje niekur nėra. Čia melionų augintojai sugebėjo gauti ne tik didžiausius, iki 25 kg svorio, bet ir labiausiai skanius melionus.
Šiuo atveju vaisių forma gali visiškai skirtis nuo išlenktos ir sferinės iki išilginės elipsoidinės. Taip pat stebina ir spalvų paletė ant lygios arba banguotosios odos.
Paveikslėlyje parodytos melionų veislės, turinčios įvairių formų, odos spalvų ir vartotojų savybių:
- maniokas melionas;
- melon Bukharka arba Chogar;
- Ananasų melionas arba Ich-Kzyl;
- asanas blynas arbata;
- Chardjou melionas arba Guliabi;
- Cantaloupe melon.
Tarp Centrinės Azijos veislių melionai turi ilgametę brendimo, kurie yra paruoštas naudoti iš karto po surinkimo su botagais, tačiau yra veislių, švieži saugomi mažiausiai 5-6 mėnesius, o jų geriausia tik kitą pavasarį.
“Kassab” rūšiavimo tipo melionai, nuotraukoje šių melonų veislių pavadinimai gali būti matomi numeriuose 1 ir 4, taip pat vadinami žieminiais, nes jų brandinimas prasideda labai vėlai.
Po derliaus nuėmimo vaisiai apipūsta nendriomis ir pakabinami sausose patalpose arba pagal medynus, skirtus mirkyti ir laikyti. Tik kovo mėnesį kieta žalsvai minkšta minkštimas tampa sultinga ir saldi.
Melionas Chogary skaičius 2, arba taip dažnai, kaip tai vadinama Rusijos regionuose Buharka turi labai storą baltą saldų minkštimą ir suteikia ovalo šiek tiek nurodė galutiniam vaisių, iki 6 kg. Dėl didelės sultingumo melionai retai gali būti randami toli nuo Vidurinės Azijos, tačiau čia veislė yra paklausa ir plačiai paplitusi.
Tačiau Gulyabi melionas, pavaizduotas numeriu 5, gerai žinomas buvusios TSRS teritorijoje. Retai, koks augalas gali vaidinti vaidmenį filme. Šiam Centrinės Azijos melionui buvo pasisekė pasirodyti juostoje “Station for Two”, tačiau pavadinta pseudonimu. Visi, kurie žiūrėjo į šį filmą, prisimena užsienio herojų parduodamus pagrindinius herojus. Tiesą sakant, tokio pobūdžio nėra, tačiau Sovietų Sąjungoje buvo gerai žinomi dideli, iki 3-5 kg svorio kiaušinių formos Chardjou melionų vaisiai.
Ši veislė yra išvesta Turkmėnistanas Chardzhuyskom srityje skiriasi tirštas baltas kūnas, saldus, gerą išsilaikymą ir transportuoti, tai nenuostabu, kad iš Uzbekistano ir turkmėnų SSR vaisių buvo atvežti geležinkeliu Europos šalies dalyje, net vėlyvą rudenį.
Pagal trečią numerį ant nuotraukos yra ananasų melionas arba Ich-kzyl, kuris suteikia vidutinio dydžio ovalus vaisius. Tokio meliono svoris yra nuo 1,5 iki 4 kg. Ir nors šiais metais veislė nebuvo susipažinę su įvairių gurmaniškų ir melionų augintojų centrinėje Rusijoje, rožinė, kūnas vysokosaharisty tai delikatesas melionas yra vertinama namuose Uzbekistane.
Šiandien prie ananasų meliono šioje šalyje vardą ji siūloma veisėjų nokinimo veislių, primenantis Ich-Kyzyl sudaro egzotiškų užrašus ant gomurio, ir įtrūkimų ant odos tinklelį. Tačiau tik 60-75 dienų nuo sodinimo momento šiuolaikinė veislė netgi gali pagaminti ne daugiau kaip 2 kg svorio vaisių melionus ne Juodosios Žemės regione, kuriame Centrinės Azijos melionai negali.
“Melon Torpedo”, nuotraukoje, nurodo vėlyvojo brendimo rūšis, jo didelius pailgius vaisius, dėl to, kokia forma augalas gavo savo pavadinimą, gerai toleruoja transportavimą. Uzbekistane, iš kur išaugo ši senoji rūšis, kuri jau turi mažiausiai tris amžių istoriją, vaisius vadinama Mirzachul melonu.
Sutuoktuose vaisiuose odos spalva, padengta plonu tinklu, tampa švelniai geltona su rausva atspalviu, kūnas tampa išskirtiniu aromatu, būdingu saldumui ir sultingumui.
Europos melionai: veislės, populiarių rūšių vardai ir nuotraukos
Ypač populiari rytuose yra ankstyvosios Handalaki melionai, jų apvalios formos ir mažų dydžių, labai primenančių labiausiai žinomus mūsų šalies įvairius melionus “Kolhoznitsa”.
Kaip galima matyti nuotraukoje, melionų veislių Ūkininkas – vidutinio dydžio, sveria iki 2 kg vaisių su baltos arba gelsvos masės, net sudėtingomis klimato sąlygomis Rusijoje įgyti gerą cukraus kiekį. Nepaisant to, kad atsirado nauji hibridai, dėl nepretenzybiškumo ir išsiskyrimo, veislė “Kolhoznica”, nuotrauka melionų derliaus nuėmimo metu, yra labiausiai tokio pobūdžio melionų kultūra.
Paveiksle su pavadinimais ir veisliais melonų numeriu 6 pateikiama dar viena senovinė veislė augalų su pavydėta ir neramus istorija. Tai musulmonų melionas, kilęs iš Afganistano ar Irano, kuris, tikėdamasis likimo valios per Armėniją ir Turkiją, atvyko į Europą, tiksliai, prie Katalikų Bažnyčios vadovo stalo.
Skonis yra paslėptas po storu odos šviesus celiuliozės Kantalupa melionų, kaip nuotraukoje, tad patiko popiežius, kad šios veislės vaisiai yra nuo garbei pavadintas popiežiaus turto Cantalupo in Sabina, kur visa melionas plantacija buvo padalintas.
Šiandien kantalupės melionas yra populiariausias ir populiaresnis veislė Europoje ir JAV, kuri padėjo daugybei veisėjų kurti naujas, produktyvesnes ir nepretenzingas veisles.
Kaip matyti iš nuotraukos, kantalupės melionas yra ovalios arba šiek tiek suplokštos formos ir yra padengtas tankiu balkšvų įtrūkimų tinklu.
Tai suteikia Cantaloupe kartu su Etiopijos veislės melionu. Šioje meliono ovalo formoje, kaip ir kantalupe, vaisiai su grubiu lobatu paviršiumi siekia 3 – 7 kg masę. Bet jei “Papalio meliono” minkštimas yra sočiųjų oranžinių atspalvių, tada pagal apibūdinimą melionas Etiopijos minkštimas yra baltas, labai sultingas ir saldus.
Bananų melionas arba vis populiaresnė kantalopės veislė, auganti iki 80 cm ilgio, turi puikų skonį ir aromatą. Ir vaisius ne tik primena plaušienos formą ir spalvą skirtą bananą, bet meliono skonis yra minkštas, riebus, švelnus. Pabandykite augti savo svetainėje šalia bulvių, morkų ir kitų daržovių, tai yra neįprasta melionų rūšis.
Artimiausias giminaitis šios neįprastos veislės yra meliono sidabro arba armėnų agurkas, kuris turi bendrą šaknį su kantalupu, bet yra toks skirtingas, kaip įprasti melioniniai vaisiai.
Iš kultūrinės meliono prinokusiuose vaisiuose, kurių ilgis siekia iki 70 cm ir sveria iki 8 kg, yra tik melionų skonis, tačiau valgyti armėnų agurką vis dar žalia. Be to, augalas yra labai nepretenzingas auginimo sąlygoms ir auginimui iki šalčio.
Egzotinės melionai: nuotraukos ir veislių pavadinimai
Iš daugelio giminių Vietnamo melionas išsiskiria ryškiu kintanciu šviesiai geltonos ir rudos juostos būdu. Tačiau tai nėra vienintelis veislės pranašumas.
Ne be priežasties Vietnamo rūšis vadinama ananasų melionu. Ji turi labai gerą skonį, stiprią būdingą aromatą ir minkštą malonų minkštimą. Daugelis palygina šią įvairovę su garsiomis pietų ir Vidurio Azijos melionais, tačiau tik Vietnamo melionų svoris beveik pasiekia 250 gramų.
Melotry neapdoroti ar pelės melionai iš Maldyvų teigia, kad yra labiausiai miniatiūrinis genties atstovas. Namuose laukiniai augalai yra daugiamečiai lianai.
Pastaruoju metu Europoje ir JAV kultūra dažnai vadinama nykštukiniu arbūzu, o pagal tą pavadinimą melionų veislė, nuotraukoje, auginama patalpose ir uždaroje vietoje. Vaisiai yra valgomieji, bet ne saldūs, bet turi rūgštinį gaivinantį skonį ir yra tinkami šviežiai išsaugoti ir vartoti.
Kivano, kita egzotinė kultūra, susijusi su melionais, atvyko į Europą iš Afrikos. Žolės vynmedis, suteikiantis iki 12-15 cm ilgio geltonų arba apelsinų vaisių, nėra veltui vadinamas raginu medaus, nes ryškūs tailstones puošia kūginius minkštus erškėlius.
Skirtingai nuo įprastų melionų veislių, kur maistinė dalis yra kūnas, kivana valgo žalsvai šerdį, kur yra daug baltos ar šviesiai žalios sėklos. Šokoladinis sultingas, panašus į gaivinančią želė, gali būti naudojamas raugintos melioninės minkštimo būdas, kaip ir šviežioje formoje, ir vartojamas kepti džemus, marinatus ir marinatus.