Basil, katerega korist in škoda je namen tega člena, uporabljajo ljubitelji zelišč kot dodatna sestavina pri kuhanju. Poleg kulinarične uporabe se bazilika uporablja kot zdravilo. Eterična olja začimb se pogosto uporabljajo v parfumeriji. Zakaj je bazilec koristen za ljudi? Odgovor na to vprašanje boste našli v našem članku.
Koristi in kontraindikacije bazilike
Korist in škoda za bazilika za zdravje je v njegovi kemični sestavi. Sestava bazila vsebuje eterična olja, ki lahko poleg koristi v nekaterih primerih škodijo telesu. Ta začimba je koristna za organizem samo v sveži ali suhi obliki. Kot veste, vreli listi bazilike izgubijo svoje uporabne lastnosti in elemente v sledovih. Da bi kar najbolje izkoristili rastlino, je najbolje uporabiti baziliko v sveže rezani obliki.
Terapevtske lastnosti bazilike:
- To je analgetik za trebušne krče.
- Spodbuja povečano imuniteto.
- Basil se priporoča za pljučnico in različne oblike bronhitisa.
- Znižani krvni tlak.
- Odpravlja krvavenje dlesni.
- Ima protiglivične lastnosti.
- Učinkovito se bori z boleznimi žrela.
- Basil se uporablja za kronično nespečnost.
Kontraindikacije:
- Bazil je kategorično prepovedana v kakršni koli obliki zaradi slabega krvnega strjevanja, epilepsije in koronarne srčne bolezni.
- Kljub številnim uporabnim lastnostim začimb zdravniki ne priporočajo uporabe bazilike med nosečnostjo. Eterična olja rastlin lahko izzove ton maternice, ki je preobremenjena s prezgodnjim porodom.
- Ko je dojenje dovoljeno uporabljati le čaj iz posušenega bazilca. Ta pijača pomaga povečati laktacijo.
Basil, uporabne lastnosti in kontraindikacije, o katerih smo razpravljali zgoraj, je treba previdno.
Ker ta začimba vsebuje nepomembno količino živega srebra, mnogi strokovnjaki ne priporočajo uporabe bazilike v velikih količinah.
Folk recepti
Odpadki bazilike so prinesli izredne prednosti telesu, kar morate ustrezno pripraviti. Sprejmejmo nekaj najbolj učinkovitih receptov:
- Tonirana pijača. Pour 700 – 800 ml hladne vode v posodo za emajl. Točo smo postavili na ogenj in jo pripeljali do vrenja. Nato v vodo položimo tri liste bazilike. Po 15 minutah po vrenju dodajte nasekljane limone in 2 žlici sladkorja. Kuhajte na visoki temperaturi 10 minut. Nato zaprite juho s pokrovom in pustite, da se napolni 2 uri.
- Za zmanjšanje pritiska. Sušeno cvetje in listi bazilike se dajo v termo in polijejo s strmo vrelo vodo. Pustite tinkturo 4 ure. Nato prinesite pijačo na sobno temperaturo in pijte najmanj trikrat dnevno za polovico kozarca. To orodje je pomembno za ljudi s hipertenzijo.
- Z angino pektoris. Če gnojne bolezni grla iz listov bazilike morajo stisniti sok. Sveže iztisnjeni sok se zmeša z dvema žlicama tekočega medu, skrbno premeša konsistenco in porabi 1 čajno žličko trikrat na dan.
Preden lahko dodate eno čajno žličko cvetličnega medu, bo to pijačo dalo edinstven okus.
Uporaba bazilike pri kuhanju
Mnogi ljudje se sprašujejo, kje je dodana bazilika. Ta začimba se pogosto uporablja pri kuhanju, še posebej v tujini. Razmislite o številnih receptih z dodatkom bazilike:
- Prigrizek. Paradižnik razrežite v krogih in jih razprostrite na ploščici. Dodajte sol po okusu. Nato z uporabo velikega večjega trsa trdega sira nad paradižniki. Fino rezati bazilika in potresemo posodo.
- Dietna juha. Čebula in korenje se olupljajo, zdrobijo z majhnim grlom in ocvrtijo v ponvi. Medtem prelijemo hladno vodo v posodo za emajl in na močen ogenj. Ko vrela voda, postavite majhne piščančje prsi. Po 20 minutah po vrenju dodajte korenje, čebulo, krompir na krompir, sol po okusu. Ko krompir doseže pripravljenost, izklopite kuhalnik. Dodajte v juho fino sesekljano baziliko in zaprite pokrov, da bi juha vztrajala. Po eni uri je posoda pripravljena za uporabo.
- Salata. Kuhane piščančje prsi so zdrobljene z nožem. Nato vzemite paradižnik, drobno sesekljan in se pridružite sestavinam. Solate napolnimo z nizko vsebnostjo kisle smetane. Temeljito premešajte in posujte z baziliko.
Prednosti in poškodbe bazilike, ki so posledica edinstvene sestave, se pogosto uporabljajo v različnih smereh. Zmerna količina začimb ne predstavlja nevarnosti za zdravje ljudi, izjeme so kontraindikacije.