plăcinte cu cireșeCele mai delicioase sunt plăcinte cu fructe sau fructe de pădure, în special cu cireșe. Plăcile de gătit cu cireșe pot fi făcute din orice fel de patiserie și se coace în cuptor, multivark, cuptor cu microunde și chiar și o tigaie. În timpul gătitului, gospodinele se confruntă cu o problemă precum curgerea și arderea ulterioară a sucului. Puteți evita acest lucru folosind câteva secrete. Deci, oferim o selecție de cele mai bune plăcinte cu cireșe.

Pregătirea umpluturii

spălați cireșele și îndepărtați oaseleCherry pentru umplere ar trebui să fie spălate bine, și, dacă este necesar, elimina oasele. Fă-o în mașină sau în stil vechi, un ac de păr. Dacă pregătiți plăcinte cu cireșe congelate, trebuie să fie dezghețate în prealabil.

Următorul pas este o chestiune de gustul tuturor.

Pentru a elimina aciditatea cireșe și pentru a preveni scurgerea de suc atunci când bucătari de gătit sunt sfătuiți să toarne cireșele rezultate cu zahăr după gust și se lasă timp de o jumătate de oră, iar apoi a pus pe foc și se fierbe timp de 10 minute. la căldură scăzută.

După ce ați aruncat într-un șuviu: utilizați boabe pentru plăcinte și lăsați siropul să impregneze tortul sau să facă băuturi. Dacă nu există timp, nu vă puteți păcăli și luați gemul ca umplutură.

Rețetă pentru plăcinte cu cireșe în cuptor

plăcinte cu cireșe în cuptorRețetă pentru cei cărora le place aluatul de drojdie și nu are probleme cu prepararea:

  1. Combinați o jumătate de pahar de apă și lapte (temperatura lor ar trebui să fie ușor mai fierbinte decât mâinile, dar nu fierbinte, astfel încât drojdia nu este fiartă) și se diluează 3 lingurițe. drojdie (necesitate proaspătă 25 gr.).combinați drojdia cu lapte
  2. În vecinătate, zahărul este adăugat cu făină la 1 lingură de zahăr. l. din fiecare ingredient.adăugați zahăr și făină
  3. Se amestecă bine, lăsați amestecul într-un loc cald de o jumătate de oră.lăsați scuipatul timp de o jumătate de oră
  4. După ce a trecut timpul, se adaugă 2 linguri. l. zahăr, conduceți un ou, 3 linguri. l. ulei de floarea-soarelui, cernute 2.5 linguri. făină și puțină sare. Aluatul amestecă aluatul, care nu se lipeste de mâini, dar în același timp este docil și moale.frământați aluatul moale
  5. Aluatul gata este turnat într-un bun, așezat într-un castron, acoperit cu făină, acoperit cu un șervețel și lăsat timp de 40 de minute în căldură pentru creștere.
  6. La sfârșitul timpului, aluatul este tăiat în 12 colobocuri, din care se formează apoi prăjituri groase.împărțiți aluatul în părți
  7. Pentru fiecare cerc, puneți puțină cireșă (în general, aproximativ 0,6 kg de cireșe, aproximativ 1 zahăr, în funcție de acid cireș), aproximativ jumătate de l. zahăr, amidon (un sfert de l.), care va îngroșa sucul și îl va împiedica să curgă.rotiți aluatul și întindeți cireșele
  8. Formați patch-ul și trimiteți-l pe foaia de coacere cu o cusătura în jos la o distanță de 1,5 cm unul de celălalt.noi formează plăcinte
  9. Lăsați prajiturile pe foaia de coacere timp de o jumătate de oră și apoi utilizați o perie pentru a acoperi oul bătut și a le trimite la preîncălzită la 180 ° C timp de 20-25 minute.trimitem paiete pentru coacere

Timpul pentru coacerea plăcilor cu cireșe dintr-un aluat de drojdie depinde de plăcuța dvs., deci procesul trebuie monitorizat.

Pătuțuri dăioase

prăjituri în josPentru a pregăti plăcinte cu cireșe moi și aer, ca puf, trebuie să luați o rețetă de kefir:

  1. Pentru a încălzi puțin kefir (1 element), se toarnă în ulei vegetal (jumătate de cană), se toarnă într-o lingură, la fel de mult sare și se amestecă.în kefirul cald adăugați ulei vegetal
  2. Într-un recipient separat, se toarnă făina (0,5 kg) și se amestecă cu drojdie (1/2 pachet uscat). Dacă utilizați drojdii vii, acestea trebuie dizolvate anterior în apă caldă.dizolvați drojdia în apă caldă
  3. În masa de făină se toarnă chefirul, frământați aluatul și lăsați-l timp de 40 de minute pentru a vă odihni în căldură.amestecați masa de kefir și drojdia
  4. Între timp, pregătiți umplutura. Va fi nevoie de aproximativ 0,5 kg de cireșe.preparați cireșe pentru plăcinte
  5. Din aluat gata pentru a forma un “cârnați” și tăiați-l în mai multe bucăți mici, din care apoi ar trebui să rostogoli prăjituri plate.rotiți prăjiturile plate
  6. Pe cercuri puneți zahărul și umplutura, rupeți marginile, formând o pată și trimiteți-o în tava pentru a se odihni timp de aproximativ 20 de minute.pentru a forma plăcinte cu cireșe
  7. Apoi grăsuiți patties cu ou bătut și trimiteți pentru a coace la 200 de grade, controlând procesul.

Pentru a elimina sucul rezultat, în loc de amidon, puteți folosi un amestec de făină și pesmet, care trebuie să dormi umplutura.

Placintele de cirese pe o tigaie

plăcinte de cires pe o tigaiePlăcuiți, de obicei, plăcinte cu cireșe în cuptor. Dar dacă nu este acolo, puteți folosi o tigaie:

  1. Într-un recipient profund, combinați 0,4 litri de kefir, 2 ouă, puțină sare, 80 g de zahăr și se amestecă bine.amestecați ouă, zahăr și iaurt
  2. Într-un recipient separat, combinați 2 g de sifon cu făină de sită (0,7 kg), adăugați-le la masa de kefir și frământați aluatul. Trebuie să fie ascultător și moale.adăugând treptat făină, frământați aluatul
  3. Lăsați aluatul pe o parte timp de o jumătate de oră și, între timp, pregătiți o umplutură de 0,8 kg de cireșe.aluat moale elastic
  4. Masa este presărată cu făină, se întinde pe ea un aluat gata preparat, împărțit în bile mici și turnat în prăjituri plate.pentru a împărți aluatul în bucăți mici
  5. Puneți umplutura și puțin zahăr pe fiecare tortilla, fixați marginile în siguranță.pentru a forma plăcinte cu cireșe și zahăr
  6. Într-o tigaie pâine încălzită, se toarnă în ea plăcinte și se prăjește până la maro auriu.prăjiți plăcinte cu cireșe

Piesele de pregătire se răspândesc pe un șervețel pentru a elimina excesul de grăsime și au servit la masă.

Puținele produse de patiserie cu cireșe pe bere

bucata de patiserie cu cireșCare sunt singurele rețete care nu vin pentru a face pirozhki cu cireșe. Luați în considerare o variantă de coacere dintr-o cofetărie făcută pe bere. Rezultatul vă va mulțumi: nu numai un gust uimitor, ci și o crustă crocantă.

Metoda de preparare:

  1. Răsfățați ferm făina într-o cantitate de 0,6 kg. Răzuiți-o cu 0.45 kg de margarină pe răzătoare, distribuiți-o și dați-o în făină, apoi măturați cu grijă mâinile în fâșii. Se toarnă 1 lingură. Berea (luați note de lumină) și frământați aluatul cu o lingură. Imediat ce aluatul nu mai este lipicios, acesta este turnat într-un castron și trimis la frigider timp de 2 ore.grătar de margarină
  2. După ce a trecut timpul, aluatul este scos și continuat să fie frământat cu mâinile până când lipirea dispare, în porții, prin turnarea făinii (aproximativ 0,2 kg).frământați aluatul cu mâinile
  3. Aluatul finit este laminat subțire și tăiat în fragmente pătrate. Pentru fiecare dintre ele se pune umplutura de cires (aveti nevoie de aproximativ 3 elemente de cirese), se toarna jumatate de ceai pe zi. zahăr și amidon. Strângeți marginile astfel încât să se formeze plăcuțe de formă triunghiulară sau pătratăintroduceți bomboanele și împingeți umplutura
  4. De sus, faceti gauri (aceasta va preveni fisurarea aluatului in timpul coacerii) si trimiteti timp de 30-40 de minute. într-un cuptor încălzit la 180 °.

Dacă aveți întrebări în procesul de a face pirozhki cu cireșe, videoclipul vă va ajuta să vă dați seama. Utilizând rețetele propuse, puteți găti pentru cei dragi plăcinte gustoase cu umplutură de cireșe prin toate regulile.