compot de struguri pentru iarnăFermele delicioase aromate de struguri sunt iubite de adulți și copii. Faceți rezervări de vitamine în sezonul rece, când sezonul de struguri sa încheiat deja, va ajuta la compotarea strugurilor de struguri pentru iarnă. La urma urmei, nu toți oamenii doresc să bea suc de struguri din cauza gustului său zahar. Da, și ca vinul (sau poate) nu este totul. Ieșirea este de a pregăti un compot din struguri. Ambele vitaminează corpul și guste mai moale.

Pentru prepararea compoturilor pentru iarnă se pot folosi fructe de orice fel – albastru și alb, iar strugurii se pot agăța chiar și cu ciorchini întregi. Există multe rețete de compot din struguri pentru iarna de la fructele de struguri, precum și adăugarea de alte fructe și mirodenii la compot care îi vor da un gust unic. Compotul de struguri este nu numai delicios, ci și pozitiv asupra corpului. În struguri conțin fier, magneziu, potasiu.

Compotul de struguri este recomandat să se utilizeze dacă există probleme cu tractul gastrointestinal și cu sistemul cardiovascular.

Compote de struguri pentru iarnă

Pentru a roti compotul de struguri la domiciliu sub această rețetă se poate face din orice varietate, iar gustul se va asemăna cu sucul de struguri. Ingredientele sunt indicate pe un borcan de 3 litri.

ingrediente:

  • Struguri – pentru a acoperi jumătate din capacitate;
  • apă – 2,5 litri;
  • zahăr – 1 articol;
  • acid citric.

Tehnologia de preparare:

  1. Struguri de struguri, clustere lacrimogene, precum și struguri răzuți și suprasolicitați. Ștergeți excesul de apă. Aplicați jumătate din volumul canistrei.pentru a spala strugurii
  2. Se fierbe siropul din zahar.sirop de zahăr
  3. Se toarnă borcanul cu struguri cu sirop fierbinte și se lasă să se infuzeze timp de 15 minute.suc de struguri răsucite
  4. După această perioadă, scurgeți siropul într-o cratiță și fierbeți timp de 2 minute, adăugați acid citric la sfârșit.
  5. Se toarnă borcanul cu sirop, se închide cu o cheie, se pune cu capul în jos, se acoperă cu o pătură și se lasă să se răcească.

Compote de struguri fără sterilizare

Pentru compotul de struguri fără sterilizare, puteți utiliza struguri de soiuri albastre și albe. Pentru a face ca compotul să fie saturat, va fi nevoie de puțin mai mult zahăr și struguri. Puteți adăuga condimente (cuișoare, menta sau scorțișoară) la compot în timpul rulării.

Compote, laminat pentru iarnă fără sterilizare, este păstrat nu mai mult de un an.

ingrediente:

  • struguri – 2 kg;
  • zahăr – 0,5 kg;
  • apă – 4 litri.

Tehnologia de preparare:

  1. Ciorchini de struguri clătiți, sau chiar mai bine – lăsa în apă timp de 15 minute. Tăiați boabele și clătiți din nou.pentru a separa boabele de crengi
  2. Pre-sterilizați cutiile.cutii de conserve în cuptorul cu microunde
  3. Umpleți borcanele cu fructe de padure pentru aproximativ o treime. Top-le cu zahăr.struguri și zahăr în cutii
  4. Se toarnă strugurii în borcane cu apă clocotită și se rostogolește imediat, se întoarce și se înfășoară.bănci cu compot de struguri
  5. Băncile cu compot se lasă pentru o zi pentru auto-sterilizare.

Compote de struguri prin dublu umplere

Rulați rapid compotul pentru iarnă fără sterilizare poate fi, folosind o primă dublă – metoda folosită la conservarea unei roșii. Această rețetă de compot de struguri pentru iarna este, de asemenea, diferită în sensul că nu aveți nevoie să preparați sirop din zahăr. El adoarme în borcan, și nu imediat, ci după prima turnare cu apă clocotită.

Ingrediente (pe baza unei sticle de 3 litri):

  • struguri – 700-800 g;
  • zahăr – 1 articol;
  • apă – 2 litri.

Tehnologia de preparare:

  1. Puneți apa la fierbere în timp ce strugurii sunt gătite.
  2. Strugurii sunt buni pentru spălare, culegerea de ciorchini și turnarea într-un borcan la o treime din înălțime. Dacă doriți, sau dacă sunt folosite soiuri prea dulci pentru compot, puteți pune niște felii de lamaie.toarnă fructe de padure în cutii
  3. Se toarnă borcanul cu fructe de padure cu apă fiartă, se acoperă și se lasă timp de 10 minute.
  4. Scurgeți apa și puneți-o pe foc pentru ao face să fiarbă din nou.sirop de struguri
  5. Se toarna zaharul peste struguri intr-un borcan.în cutii de struguri și zahăr
  6. Puneți borcanul în castron și turnați a doua oară cu apă clocotită, în timp ce puțină apă ar trebui să depășească (pentru aceasta și este necesar un vas).recoltarea strugurilor pentru iarnă
  7. Rulați și lăsați o zi să se răcească sub pătură.

Compot de struguri cu zahăr

strugurii și zahărulFără sterilizare, puteți rula și un compot de struguri albastru de soiuri mici, folosind ciorchini întregi. Procesul de turnare este puțin diferit de rețeta anterioară – zahărul nu este acoperit într-un borcan, ci este făcut din sirop. Cu toate acestea, prea mult zahăr nu ar trebui pus, altfel gustul de compot va fi prea cloying, și acest lucru nu este placut de toată lumea.

Strugurii de struguri modifică ușor gustul compotului și îi dau o tartinitate ușoară.

ingrediente:

  • apă – 2 l;
  • 1 lingura. zahăr;
  • struguri – de la calcul, pentru a umple băncile cu o treime.

Tehnologia de preparare:

  1. Ciorchini de struguri, clătiți verde și fructe de pădure deteriorate. Aplicați o treime din înălțimea lor la cutii.struguri decojiți
  2. Faceți siropul și puneți-l la cald într-un recipient cu struguri.
  3. Băncile se rostogolesc, se întorc, se înfășoară și pleacă pentru o zi.compot de struguri gata

Compot de struguri fără zahăr

Pentru prepararea compotului de struguri pentru iarnă pentru această rețetă va dura un pic mai mult timp, deoarece compotul fără zahăr necesită o sterilizare suplimentară. Dar conține și mai multe vitamine utile și este potrivit pentru utilizarea de către persoanele care suferă de boli cronice, în care zahărul nu poate fi consumat.

ingrediente:

  • Struguri în ciorchine – în cantitate pentru a umple borcanul până la margine;
  • Apă pentru turnare – în cantitatea necesară pentru volumul rămas al recipientului.

Tehnologia de preparare:

  1. Ciorchini de struguri trebuie să fie atent sortate, scoateți gunoi. În borcanele sterilizate așezați cu atenție strugurii pe umerase.boabe pregătirea
  2. Puțin câte puțin, pentru a nu sparge rezervorul, turnați borcanul cu apă clocotită.
  3. Se spală vasul cu compot timp de 10 minute într-o cratiță cu apă sau se prăjește în cuptor.sterilizează sucul de struguri
  4. Pentru a se rostogoli, lăsați să se răcească.închideți borcanul

Compot de struguri Kishmish

compotul chișmuiLumină și plăcut la gust, compotul este obținut din struguri albi, de exemplu, din soiul Kishmish. Puteți folosi atât kishmish mici și mari – nu există nici o diferență fundamentală, deoarece principalul lucru este gustul.

ingrediente:

  • struguri albi – 1 kg;
  • zahăr – 300 g;
  • apă – 0,7 l.

Tehnologia de preparare:

  1. Se fierbe siropul: se fierbe timp de 4 minute si se lasa sa se raceasca.preparați siropul
  2. Struguri pentru spălare. Boabele sunt cel mai bine tăiate, dar dacă doriți, puteți pune împreună cu ciorchinii.
  3. Dați vasul la apă clocotită. Se toarnă fructe de mere până la capătul borcanului și se toarnă siropul cald.
  4. Băncile cu compot pus pe sterilizare. Pentru a face acest lucru, puneți mai multe straturi de tifon pe fund într-o tigaie mare, turnați apă și încălziți-o. Când apa este încălzită, puneți borcanele cu compot în tava astfel încât apa să închidă mai mult de jumătate din cutie. Lăsați apa într-o cratiță să fiarbă, strângeți focul și sterilizați compotul timp de 20 de minute.
  5. Rotiți compotul, întoarceți cutiile, înfășurați-l și lăsați-l să se răcească.băncile sunt depuse

Compot de struguri “Isabella” cu condimente

Închideți compotul util de struguri Isabella pentru iarnă chiar și sub îndrumarea gazdelor. Este bine să utilizați în timpul iernii mai reci pentru prevenirea bolilor infecțioase.

Ingrediente (pe flacon de 1 litru)

  • struguri Isabella – 1 grămadă mare;
  • zahăr – 0,5 articole;
  • apă – aproximativ 2 litri (depinde de mărimea strugurilor) pentru a umple borcanul până la margine;
  • menta si balsam de lamaie – 1 ramura;
  • lamaie sau var – 1 bucată.

Tehnologia de preparare:

  1. Este bine să clătiți grămada de struguri, să tăiați tulpina superioară prea lungă și să selectați boabele deteriorate și uscate. Lăsați să se scurgă apa și apoi se pune un borcan pre-sterilizat. Adăugați aceeași menta, balsam de lamaie și lămâie.buchetele mele
  2. Se fierbe siropul din zahăr și se toarnă imediat strugurii.
  3. Rotiți compotul, întoarceți-vă, acoperiți-l cu o pătură și lăsați-l să se răcească.compot din isabel

Compot de struguri verzi cu miere

compot de struguri verziUn gust foarte neobișnuit are un compot de struguri verzi pentru iarnă, cu adăugarea de miere în loc de zahăr. Strugurii de soiuri verzi nu sunt adesea folosiți în conservare, deoarece conferă compotului o culoare foarte slabă.

Pentru a da compotului o culoare frumoasă, puteți adăuga mere roșii.

Dacă culoarea nu este la fel de importantă ca gustul, merită să încercați această rețetă. Deci, cum să facem compot din struguri cu miere?

ingrediente:

  • struguri de soiuri verzi – 3,5 kg;
  • miere – 1 kg;
  • apă – 3 l;
  • oțet de struguri – 50 ml;
  • o scortisoara – 1 lingurita;
  • cuișoare – 5 bucăți;
  • lămâie – 1 buc.

Tehnologia de preparare:

  1. Strugurii se spală, se usucă. Să pună băncile la o treime din înălțimea lor.vom umple băncile pe locul trei
  2. Pregătiți siropul (miere, apă, cuișoare, scorțișoară, suc de lămâie și oțet).
  3. Se toarnă cutii de struguri cu sirop de miere fierbinte și se lasă timp de 30 de minute.se toarnă în sirop
  4. Se amestecă siropul în tigaie, se fierbe timp de 2 minute și apoi se toarnă în borcane.
  5. Compotele se rostogolesc, se pot înfășura și se lasă să se răcească.

Pregătite cu mâinile lor, compotul de struguri de casă va fi bucurat de toată lumea fără excepție și va face posibilă închiderea oamenilor pe o seară de iarnă festivă și nu doar într-o seară rece. Chiar dacă nu există propria podgorie, pentru a pregăti o rezervă strategică pentru iarnă, nu va trebui să achiziționați o mulțime de fructe de padure. Dar această băutură este mult mai gustoasă și mai utilă decât sucurile din magazin! Toată lumea are un apetit plăcut!