Toți iubitorii de delicatese utile pot să-i placă pe ei înșiși și pe cei dragi prin pregătirea gemului din tangerine, vom desena reteta de gătit acasă de mai jos. Deoarece produsul principal este disponibil pe tot parcursul anului, nu vor exista probleme cu pregătirea gemului.
Compoziția chimică și proprietățile utile ale produsului
În plus față de calitățile excelente aromatice, palatante și externe, gemul de mandarină are calități pozitive de neegalat. Produsul este îmbogățit cu vitamine: grupa B, PP, E, C; substanțe minerale: fier, magneziu, fosfor, calciu și potasiu.
Acest tip de complex de vitamine și minerale permite stimularea sistemului imunitar, îmbunătățirea proprietăților protectoare ale organismului împotriva virușilor și infecțiilor, sprijinirea activității sistemului cardiovascular, întărirea efectului asupra articulațiilor și oaselor. Produsul îmbunătățește apetitul. De ce ar trebui să vă refuzați plăcerea de a mânca o delicatesă?
Rănirea gemului de mandarină
Înainte de consum este necesar să se ia în considerare conținutul caloric al produsului. În 100 de grame de blocaj de mandarine conține 276 kilocalorii. La mare utilizare este posibil să se provoace un set de greutate, o problemă cu pancreasul și funcționarea GASTROINTESTINAL TRACT. De asemenea, utilizarea necontrolată a produsului reprezintă o amenințare la debutul diabetului, dezvoltarea hipertensiunii și o reacție alergică puternică.
Cum sa alegi tangerina potrivita
În rețetele de gem de mandarine nu se specifică care fructe trebuie luate. Să ne dăm seama ce este mai bine să alegeți tangerinele pentru prepararea delicateselor parfumate.
Aditivii chimici minimali în fructele abhaziei și georgiene sunt, prin urmare, mai sigure pentru organism și mai utile. În fructele turcesti nu sunt pietre, au o ușoară aromă, dar sunt adesea tratate cu substanțe chimice, este mai bine să nu alegeți astfel de soiuri pentru gem de mandarine cu coaja. Soiurile spaniole sunt foarte dulci, mari și suculente – o opțiune ideală. Mandarinele din Maroc – foarte profitabile, deoarece au un procent ridicat de dulceață (în procesul de gătit aveți nevoie de mai puțin zahăr), fără pată și cu o piele subțire.
Alegeți fructele pentru gusturile și preferințele dvs., dar amintiți-vă că organismul ar trebui să primească de la produse beneficiul, nu rău.
Aplicație de gătit
Mandarinul poate fi folosit ca un desert independent. De asemenea, puteți adăuga produsul la coacere, alte deserturi, sosuri și marinate. Produsul are o stabilitate termică ridicată și își poate păstra toate proprietățile utile chiar și după coacere.
Dainty este ideal în armonie cu produse lactate, fructe, porridge și chiar cu carne.
Mandarină gem acasă
Gemul din mandarine conform rețetei noastre va fi o completare gustoasă și utilă pentru dieta dvs. pe tot parcursul anului.
Pentru prepararea gemului aveți nevoie de mandarine numai pentru soiuri dulci, dulceața cărora poate înlocui un procent mai mare de îndulcitori.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- dulci mandarine – jumătate de kilogram;
- un pahar de zahăr;
- 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors.
Să ne uităm la cea mai simplă rețetă pentru gem de mandarine cu fotografii pas cu pas.
Primul pas este pregătirea produselor. Mandarinele trebuie clătite temeinic sub apă curgătoare, curățate de coajă, gropi, vene albe. Spălați lămâie, tăiați în jumătate, stoarceți sucul. Sucul rezultat trebuie filtrat.
A doua și a treia etapă este de a lua un container cu fundul gros. Puneți felii decojite pe fund și presărați totul cu zahăr. Puneți tigaia sau tigaia cu tangerine într-un mic foc și, treptat, amestecând, duceți la dizolvarea completă a zahărului.
A patra etapă este de a scoate recipientul de la incendiu și de a folosi un amestecător submersibil pentru a măcinii șlamul de mandarină-zahăr la o masă omogenă. Adăugați sucul de lamaie.
Cel de-al cincilea pas este de a pune rezervorul înapoi pe foc și să stea timp de 40 de minute.
A șasea treaptă – într-o stare de fierbere, se toarnă masa pe borcane sterile și se închid strâns capacul. A se păstra în frigider sau în subsol.
În timpul gătirii, trebuie să amestecați constant gem, și nu uitați să îndepărtați spuma.
Există o sumă incredibilă de rețete de gem de la mandarine cu fotografii, să ne cunoaștem mai multe.
Pentru gătit, aveți nevoie de: un kilogram de tangerine, un baston de scorțișoară, o jumătate de kilogram de zahăr, 2 lingurițe de zahăr din vanilie, 2 găleți, 50 de mililitri de brandy de calitate.
Ca rezultat, obțineți un gem de mandarine aromatizant și unic cu coaja.
Pentru gătit este necesar să luați tangerinele, să le spălați, să le dezbrăcați și să le dezbrăcați. Felii sunt împărțite între ele și tăiate fiecare în jumătate. Îndepărtați cuticula în bucăți mici. Puneți separat într-o coajă de casserole pentru a mânca cu zahăr și paste cu zahăr. Tomatele se taie timp de 15 minute, iar pielea este de 25 de minute. După ce conținutul recipientelor se combină, adăugați condimente și cognac și continuați să gătiți timp de încă 15 minute. Îndepărtați-l din căldură și măturați blocajul de mandarină rezultat într-o consistență omogenă cu un blender. Puneți din nou pe foc și gatiți timp de 10 minute. Când este fierbinte, masa rezultată trebuie turnată peste recipiente cu un capac bine fixat. Datorită crustelor, produsul obține o notă amară subțire.
O altă rețetă interesantă pentru gemul mandarin include următoarele ingrediente: mandarine, zahăr, ghimbir, suc de lamaie, scorțișoară, pectină (20 mandarine aproximativ 20 de grame).
Ștergeți mandarinele și săriți-le prin storcător. În suc se adaugă apă în raport de 1 parte de apă la 3 părți suc. Puneți focul și gatiți timp de 15 minute (sucul se fierbe aproximativ 1/4). Zahărul se amestecă cu pectină și se adaugă sucului. Gemul lasă focul să gătească timp de cel puțin 10 minute, până se întunecă. Transferați blocajele în recipiente pre-preparate și păstrați-le în frigider timp de până la o lună. 
Luați o lingură de gem și puneți-o pe o farfurie rece, dacă se observă o îngroșare, atunci gemul este gata.