Puiul dulce și acru piquant pentru iarnă va plăcea fiecărui membru al familiei cu gustul său. Aperitivul arată minunat pe o felie de pâine, vine la orice fel de mâncare și chiar acționează ca ingredient în alte mâncăruri. Puteți găti nu numai de la ingredientul principal – sfecla, dar, de asemenea, pentru a face legume suplimentare. Înainte de gătit, sfecla este gătită, prăjită sau prelucrată în stare brută, în orice caz, este perfect depozitată în borcane până în primăvara anului. În funcție de tratament, mâncarea gata prepară gustul său neegalat și special. Retetele de sfeclă roșie pentru iarnă vă vor ajuta să alegeți gustul pe care doriți să îl obțineți. Înainte de a începe, veți avea nevoie cu siguranță de o răzătoare obișnuită de mână, un malaxor sau un mașină de tocat carnea. Sudarea ingredientelor se poate face atât într-o tigaie, în tigaie, cât și într-un multivark.
Utilitatea sfeclei și a mâncărurilor din ea
Această rădăcină este puternic saturată la exterior cu o dulce delicată în gust și, de asemenea, utilă pentru orice altceva. Sfecla de betacarbină filtrează substanțe inutile în ficat, normalizează metabolismul și previne creșterea tensiunii arteriale. Prin urmare, este util pentru persoanele care suferă de boli hepatice și obezitate să introducă acest fruct în dietă. Pentru a trata ateroscleroza și hipertensiunea arterială, trebuie să mâncați sfecla, deoarece este bogată în magneziu. Dacă mâncați adesea feluri de mâncare din sfecla, atunci riscul de a suferi de probleme cu anemia este semnificativ redus. O altă proprietate pozitivă a fătului este siguranța tuturor componentelor utile, chiar și în timpul tratamentului termic. Ca toate celelalte legume, sfecla nu creste tot timpul anului, asa ca trebuie pastrata si depozitata pana in primavara. Prelucrările astfel de prevederi sunt diferite, de exemplu, caviarul din sfecla pentru iarnă păstrează toate oligoelementele utile până la momentul consumului. Bordovy legume este considerat scăzut de calorii și este recomandat în multe diete. De asemenea, datorită abundenței de acid folic prescris pentru femeile însărcinate.
Nu puteți consuma sfecla pentru persoanele cu diabet zaharat, urolitiază și osteoporoză.
Caviar din sfecla, fără morcovi
Sfecla de ierburi de ierburi de ierburi conform acestei rețete prevede inițial sudarea de sfeclă. Pentru o rețetă, aveți nevoie de 1,2 kilograme de fructe de visiniu. Ingrediente suplimentare vor fi 15 grame de ulei macră, jumătate de linguriță de esență de oțet pe borcan de jumătate de litru, 1,5 linguri de zahăr și sare, cap de usturoi. Pregătiți 2 recipiente de sticlă de 0,5 litri. Din proporțiile date, se obține un litru de sfecla de sfeclă fiartă.
Mod de preparare:
- Sfeclă roșie pură pentru a trimite într-o tavă cu apă pentru sudare. Procedura va dura aproximativ o oră. Gatiti sfecla de zahar din coaja.
- Răzuiți-o.
- Luați o tigaie mare, turnați-l într-un ulei macră, preîncălziți. Apoi aruncați fructele roșii roșii și fumigați până când se evaporă tot lichidul.
- Chesnodavilkoj se toacă usturoiul și se aduce în tigaie. Încă 5 minute pentru a pune-o afară.
- Sfeclă caldă să se răspândească pe borcane curate, de sus pentru a face o jumătate de lingură de esență și închideți capacul. Înfășurați până la răcire. Bon apetit!
Caviar din sfeclă și morcovi
Caviarul de sfeclă pură, dacă nu este deja plăcut, atunci merită încercat o rețetă pentru gătit ouăle de la sfecla și morcovi. Sfecla necesita 3 bucati si 1 morcov. Pentru a satura gustul, puteți adăuga 2 cepe și aproximativ 6 bucăți de usturoi. Umplutura include ulei vegetal în cantitate de 3 lingurițe. linguri, pasta groasa de rosii 2 linguri. lingura, esenta acetica, jumatate de lingurita. Pentru a gusta, aduc un pod de piper roșu amar și un amestec de orice ierburi parfumate. Din componentele furnizate, două borcane de 500 de grame de icre prăjite cu morcovi ar trebui să iasă.
Mod de preparare:
- Se fierbe sfecla rosie si se gateste pe o rasina mare.
- Același lucru se întâmplă și cu morcovii, numai crud.
- Ardeiul dulce liber din cariere și se toacă mărunt.
- Se toacă fin ceapa și se prăjește până la maro auriu.
- Puneți morcovii și ardeii în bulb. Se prăjește câteva minute.
- Adăugați sfeclă rasă la ingredientele din tigaie. Asigurați condimente și pastă de tomate, se amestecă. Se prăjește peste focul mediu până se gătește.
- Strângeți mâncăruri prajite cu mase de legume, top pentru a adăuga esență. Trimiteți pentru sterilizare de 10 minute. Strângeți cu capace, înfășurați o cârpă groasă și lăsați-o să se răcească.
- După răcire, puneți-l în cămară. Iarna, mancati un caviar frumos.
Caviar din sfeclă printr-un măcinător de carne
Ușor de pregătit este caviarul din sfeclă pentru iarnă printr-o mașină de măcinat cu carne. Un astfel de aparat de bucătărie este disponibil pentru fiecare hostess, deci luați cu îndrăzneală 2 bucăți de sfeclă și aceeași cantitate de morcovi pentru a pregăti o preformă delicioasă pentru iarnă. Pentru aroma și gustul picant puteți lua piper negru măcinat, iar pentru alimentarea cu ulei vegetal 2 linguri. linguri, un pod de esență acetică pe fiecare bancă. Iar aici este nevoie de o cutie de 1 bucată, cu un volum de 0,5 litri. Nu uita de sare, ar trebui luată pentru gust.
Mod de preparare:
- Coaceți morcovii brute și sfecla.
- Tăiați piesele de dimensiune corectă, astfel încât acestea să fie convenabile pentru a fi așezate într-o mașină de tocat carne.
- Grind culturile de rădăcini de carne.
- Gruelul rezultat se stinge timp de 1 oră. Se toarnă în ulei vegetal, condimente și sare, se continuă să se fierbe încă 30 de minute până se evaporă întregul lichid.
- În borcane pre-sterilizate, se descompune amestecul de legume fierbinte, se toarnă esența cu vârful și plută.
- După răcire, puneți-l în dulap pentru a stoca proviziile.
În locul unui măcinător de carne, puteți folosi un blender sau un procesor de bucătărie. Gustul dispozițiilor gata nu va afecta acest lucru.
Caviar dintr-un sfeclă într-un multivariat
Cel mai leneș va lua în considerare în mod necesar rețeta pentru caviarul de sfeclă din multivariate. Gătirea cu această tehnică scurtează semnificativ timpul, astfel încât să vă puteți bucura rapid de fructele muncii dvs. culinare. Pe vasul ar trebui să fie pregătită lira de sfeclă, morcov una, două piese 2 becuri și arpagic. La benzinarie aveti nevoie de pasta de tomate – 2 linguri. linguri de ulei vegetal – 4 linguri. linguri, apă – 100 de grame, zahăr – 2 lingurițe, sare pe gust. Ca mirodenii pentru ierburile de sfeclă de iarnă, puteți să luați ardei gras negru și roșu la gust.
Mod de preparare:
- Curatati sfecla curata de coaja.
- Răzuiți legumele răzuite.
- Adăugați uleiul slab în vasul multivariat și acoperiți ceapa cu ceapa tocată.
- La ceapa puneti morcovul ras pe un rastel mic. Porniți elementul “Prăjire”, setați cronometrul timp de 10 minute și prăjiți.
- Grind sfecla brută în castron și setați același mod din nou în același timp.
- Adăugați pastă de tomate, sare, zahăr și piper. Toate amestecate cu apă. Setați modul “Quenching” la 50 de minute.
- Cu 10 minute înainte de sfârșitul răcirii aruncați usturoi.
- Puneți legumele fierbinți și împachetați borcane sterilizate. Puteți să-l utilizați imediat, așteptați puțin pentru răcire.
Fiecare punct de pregătire în multivarking asigură agitarea regulată a ingredientelor, pentru a evita arderea.
Caviarul din sfecla rosie pentru iarnă, realizat în cantități mari, economisește timp după aceea. Un astfel de billet se potrivește perfect ca o componentă a borschului. Nu trebuie să suferiți, frecați sfecla și prăjiți. Este suficient să deschideți o cutie de conservare și să adăugați câteva linguri la un borsch bogat. Astfel de prevederi ajută la menținerea puterii în pregătirea salatelor “Herring sub blană” și “Rag”. Mâncarea pregătită se dovedește chiar mai bună decât cu sfecla proaspăt preparată. Bon apetit!