O recoltă bogată de cireșe este cerută în borcane. În plus față de conserve gem, compot, gem, cireșe în suc propriu pentru iarna va fi o varietate excelentă în această listă. Pentru un astfel de preparat, cireșele trebuie sortate cu scrupulozitate, astfel încât nu există fructe de păstăi putrede. Chiar și o piesă poate strica întregul obiect. Numai fructele proaspete și proaspete sunt adecvate pentru depozitarea în propriul suc. Cireșele sunt mai dense în structură decât cireșele, când sunt expuse la temperaturi ridicate, nu își vor pierde forma. Prin urmare, nu ar trebui să fie păstrat în apă rece pentru o perioadă scurtă de timp înainte de conservare ca o cireșă.
Cireasa dulce în suc propriu, închisă pentru iarnă, este perfectă ca o umplutură pentru plăcinte delicioase sau plăcinte. În acest scop, este de dorit să se păstreze boabele fără zahăr. Pentru a pregăti, luați cireșe de soi de culoare albă, roșie, roșie, înmuiate în borcane și sterilizate într-o tigaie timp de 10-15 minute. Apoi este sigilat și stocat.
Cireșă albă în suc propriu cu oase
Reteta pentru cireșe dulci în suc propriu pentru gradul alb de iarnă va avea nevoie de un borcan de litru. Pe o astfel de capacitate va ajunge aproximativ 700 de grame de cireșe de dimensiuni medii. Zaharul ar trebui să fie luat pentru a ocupa ¼ din recipient (aproximativ 200 de grame). Această rețetă prevede procedura de sterilizare a borcanelor cu cireșe înăuntru.
Mod de preparare:
- Sterilizați recipientul de sticlă pe care l-ați ales. Unul poate fi tratat cu abur fierbinte cu ceainic, dar dacă intenționați să închideți un lot mare de fructe, atunci această procedură este cel mai bine realizată în cuptor sau în cuptorul cu microunde.
- Se toarnă pahar de zahăr incomplet.
- Cireșele se spală, scapă de rătăciți, îndepărtează frunzele și tulpinile.
- Umpleți borcanul cu fructe de padure în partea de sus. Se toarnă proaspăt cireșele cu apă pură de fierbere peste umerase. Până la nivelul gâtului nu este nevoie să completați, în procesul de sterilizare, sucul de cireș gol va ocupa spațiul gol.
- Puneți un prosop curat pe fundul tăvii, umpleți-l cu apă și încălziți ușor. Setați borcanele de cireșe într-o cratiță astfel încât apa caldă să ajungă la umerii. Începeți o sterilizare care durează 30 de minute.
- Îndepărtați cu grijă clemele din vas cu dispozitive, strângeți-le bine cu capacele, întoarceți-le și înfășurați-le până se răcesc. A doua zi, dați poziția obișnuită și puneți-o în cămară.
Dacă, după sterilizarea cutiilor cu cireșe, nu au permis suficiente sucuri și au lăsat un loc gol la margine, ar trebui să fie umplut cu apă clocotită. Numai după aceea este posibilă înfundarea capacelor.
Sweet cireș roz, soiuri negre în suc propriu cu sterilizare
Semințe de cireș pentru iarnă, ale căror rețete nu sunt foarte diverse, dar, totuși, necesită o anumită ordine când le păstrăm. Preparatul va avea nevoie de 700 de grame de cireșe de dimensiuni medii, care ar trebui să se potrivească într-un borcan de litru sau două jumătăți de litru. 100 de grame de zahăr vor face să nu fie suficient de dulci, ceea ce va permite în viitor utilizarea boabelor pentru coacere. Siropul va fi de 0,5 litri de apă.
Mod de preparare:
- Bomboanele scapă de gunoi, cozile și spălați.
- Umpleți cireșele cu un borcan curat și steril. Începutul cu zahăr.
- Se fierbe apa și se toarnă în borcan.
- Trimiteți borcanul la procedura de sterilizare de 10 minute.
- Sigilați cu capace ermetic închise. Întoarceți-vă o zi. Răciți proviziile din cămară.
Partea inferioară a tăvii înainte de sterilizare trebuie trimisă cu o cârpă subțire, pentru a evita fisurile din sticlă sub influența temperaturii ridicate.
Cireșe dulci în suc propriu fără sterilizare
Cherry în suc propriu pentru iarnă fără sterilizare prevede depozitarea ei pitted. Reteta va avea nevoie de 2 cesti de cirese si 1 pahar de zahar. Conservarea va oferi 1 lingurita de acid citric. Fructele unor astfel de preparate în timpul iernii pot fi consumate fără îngrijorare cu privire la oase.
Mod de preparare:
- Cu fructe sfărâmate pentru a îndepărta cozile, frunzele, clătiți bine. Puneți-o într-o gaură și lăsați toată apa să se scurgă.
- Îndepărtați oasele și trimiteți-le în borcane curate, pre-sterilizate.
- Umpleți cu zahăr și acid citric. Se toarnă ingredientele în apă. Se toarnă ușor, cu un flux subțire, astfel încât recipientul de sticlă nu se sparge.
- După gol, sunt sigilate imediat cu un capac strâns de staniu. Înfășurați, nu trebuie să virați.
Sucul prea concentrat din boabe necesită diluare cu apă fiartă în proporțiile potrivite gustului.
Retetele clasice pentru conservarea cireșelor pot fi diversificate prin adăugarea altor fructe de padure sau fructe. De asemenea, puteți adăuga o varietate de condimente pentru a satura gustul cu anumite note. Delicios fructe de padure pentru tine!