Oleh itu, anda mahu kadang-kadang makan sesuatu yang lembut dan bersemangat. Kaviar dari zucchini dan terung adalah apa yang anda perlukan. Ia termasuk bukan sahaja zucchini dan terung, tetapi juga wortel, bawang, tomato, bawang putih, secara amnya, keseluruhan set vitamin yang sangat diperlukan pada musim sejuk. Delicatum zucchini-aditif terung pada hidangan dimakan sebaik selepas penyediaan, dan juga tin dalam balang kaca untuk musim sejuk.
Campuran sayur ini dipenuhi dengan mikroelen dan vitamin yang berguna. Di kedai minuman itu, sebagai contoh, adalah kalsium, besi, kalium, magnesium, di mana hati kita memerlukan supaya jantung, otak dan otot. Terung, dengan serat dan pektin yang sukar dikurangkan, membantu menghilangkan kolesterol dari badan. Vitamin A dalam lobak memberi kesan positif kepada visi, pertumbuhan dan kulit. Ia juga berguna untuk orang yang mengalami anemia, beriberi, buah pinggang, perut dan polyarthritis. Kaviar dari zucchini dan terung, yang termasuk bawang, membolehkan untuk mempertimbangkan hidangan ini sebagai penyembuhan. Bawang yang dibekalkan dengan senarai besar fitonutrien biasanya dirujuk kepada produk aktif yang menyembuhkan banyak penyakit. rendah kalori benih tomato makanan tambahan bukan sahaja yang rasa yang menyenangkan, tetapi juga yang banyak antioksidan dan purines, jadi mereka mencadangkan pengambilan bagi orang-orang dengan metabolisme terjejas. Lada manis menepati badan dengan vitamin P, C, B1, B2, B9, alkaloid, garam mineral dan bahan-bahan berguna yang lain.
Sekiranya anda alah kepada apa-apa ramuan dalam kaviar, anda boleh mengecualikannya dari komposisi. Tahap dan proses penyediaan tidak akan berubah, dan hasilnya sedikit berbeza dengan rasa.
Kaviar dari courgettes dan aubergines tanpa penyimpanan jangka panjang
Resipi ini untuk kaviar dari courgettes dan aubergines menyediakan penyediaan hidangan tanpa pengetinan untuk musim sejuk. Setelah mengasah bahan-bahan, anda boleh dengan mudah melelehkan roti dan makan. Secara alternatif, letakkan di dalam balang yang disterilkan, tutup dengan nilon topi dan letakkan di dalam peti sejuk.
Peringkat penyediaan:
- Sediakan bahan-bahan dengan membasuh dan cincang halus mereka ke dalam kiub: 3 squash, 2 eggplants, bawang merah dan lada manis, 3 tomato, 5 ulas bawang putih dan sekumpulan parsli dan dill.
- Parut 2 lobak kasar pada parut besar.
- Dalam kuali yang tuangkan 20 gram minyak sayuran dan goreng bawang sehingga kerak emas keemasan.
- Masukkan wortel ke bawang dan goreng selama 5 minit lagi. Selalunya kacau untuk mengelakkan terbakar.
- Masukkan penghiran terung, tutup rapat dengan tudung dan reneh selama 10 minit. Apabila terung telah memperuntukkan jumlah cecair tertentu, keseluruhan campuran boleh dipindahkan ke lembangan enamel atau kuali, kerana jumlah bahan dalam kuali tidak lagi akan diletakkan.
- Di dalam sayur goreng, tuangkan kiub-kiub. Sekarang masa pemadaman ditingkatkan hingga 30 minit.
- Selepas itu, tambah lada dan rebus selama kira-kira 10 minit.
- Kemudian dalam pelbagai sayuran lemparkan bahan-bahan lain: tomato, bawang putih, sayur-sayuran. Taburkan pada rasa lada, garam, daun laurel tanah, gula.
- Kaviar rebus dari courgettes dengan terung dan lada harus siap, apabila semua cairan menyejat. Semua bahan mesti berubah menjadi puri. Konsistensi ini dapat dicapai dengan bantuan penggiling daging atau pengisar.
- Kaviar sudah siap.
Kaviar untuk penyimpanan jangka panjang untuk musim sejuk
Kaviar untuk musim sejuk dari zucchini dan terung, resipi dengan foto akan membantu memasak dan memelihara campuran sayuran yang lazat.
Peringkat pemuliharaan:
- Terung 1,5 kg dipotong ke dalam cincin, dimasukkan ke dalam mangkuk atau mangkuk dalam. Di atas garam yang banyak dan tunggu selama 6 jam, sehingga mereka melepaskan semua kepahitan ke bahagian bawah pelvis.
- Basuh dan bersih 3 wortel, 4 keping bawang, 1 kilogram lada manis Bulgaria, keluarkan teras. Bahan-bahan yang dibersihkan untuk mengisar.
- Kupas bawang putih (kuantiti untuk rasa) melalui media.
- Dari 1.5 kg zucchini keluarkan kulit, keluarkan batu, mengisar.
- Selepas 6 jam, dapatkan terung dari panggul dan gosokkannya dengan penggiling daging.
- Basuh tomato 1 kilo dan letakkan dalam penggiling daging.
- Campurkan semua bahan yang disediakan dalam periuk 5 liter dan rebus selama kira-kira dua jam.
- Sayuran dikimpal untuk mengisar pada pengisar, garam, lada, menambah sayur-sayuran dan rempah. Tempat di balang yang disterilkan bersih.
- Hantar tin dengan kaviar untuk pensterilan, yang akan berlangsung selama 15 minit. Ambil bekas, tolakkannya. Balutkan peruntukan sebelum menyejukkan.
- Kaviar dari courgettes dan aubergines untuk musim sejuk sudah siap. Selera makan!
Masa pemadam semua bahan bergantung kepada juiciness mereka – lebih banyak jus, semakin lama kimpalan.
Kentang roe dengan terung dalam multivariate
Sehingga kita lakukan tanpa cara memasak kecil yang membuat memasak lebih mudah. Menjimatkan masa dan usaha membantu multivarker. Kaviar dengan terung dalam multivariat disediakan dengan cepat dan ternyata lazat.
Peringkat penyediaan:
- Kupas dua bawang, cincang halus. 2 keping lada manis untuk mencuci, keluarkan teras dan bertukar menjadi kepingan. Sayuran yang dicincang dimasukkan ke dalam mangkuk multivarka, tambah minyak sayuran. Pilih item dalam menu “Menggoreng” dan tetapkan pemasa selama 10 minit.
- Kupas satu terung, keluarkan tulang dan potong kepada kiub.
- Prosedur yang sama dengan sumsum sayur tunggal.
- Masukkan sayur-sayuran goreng dan potong zucchini. Taburkan garam secukup rasa. Pilih mod “Quenching” selama 30 minit.
- Basuh 4 keping tomato, gosok dalam pengisar.
- Pada minit ke-15 pemadam, buka tudung dan tuangkan dalam serbuk tomato.
- Pada akhir langkah sebelumnya, tambahkan tiga ulas bawang putih ke tanah.
- Kaviar dengan terung siap!
Sekiranya anda ingin memelihara sumsum sayur-sayuran selepas masak dalam pelbagai warna, ia mesti diletakkan di dalam tin dan disterilkan selama 20 minit.
Penyediaan hidangan ini dianggap sebagai kerja besar-besaran, hanya kerana sejumlah besar ramuan yang perlu disediakan untuk pemadaman. Walaupun nuansa kecil ini, kaviar ternyata rasa tidak enak yang manis. Oleh itu, peringkat kaviar cendawan dari courgettes dan terung mengambil hanya beberapa jam.