Kaserol ayam adalah salah satu yang paling mudah untuk menyediakan hidangan, yang boleh mengejutkan orang dewasa dan kanak-kanak. Malah, mana-mana suri rumah boleh memasak hidangan ini, walaupun tanpa kemahiran istimewa. Satu-satunya syarat adalah mengikuti nasihat chef berpengalaman. Dan mereka, pada gilirannya, menawarkan pelbagai resipi dengan penerangan langkah-demi-langkah proses membuat kaserol ayam di rumah. Mari kita pertimbangkan beberapa daripada mereka.
Sekeping fillet ayam yang hangat
Kategori orang yang mengikut beratnya lebih suka makanan rendah kalori. Ini tidak bermakna bahawa makanan harus segar dan tidak enak. Sebaliknya, mereka dengan tekun mencari hidangan yang dicirikan oleh kelembutan dan aroma yang menyenangkan. Casserole dari fillet ayam adalah peluang terbaik untuk memenuhi semua kehendak orang tersebut. Komposisi hidangan termasuk bahan-bahan mudah:
- fillet ayam (setengah kilo);
- telur (2 keping);
- susu (1 gelas);
- mentega (sendok teh);
- tepung gandum (satu sudu dengan slaid);
- minyak sayuran;
- buah pala (serbuk);
- lada;
- garam.
Sediakan kaserol ayam sebagai berikut:
- Sudah tentu, pertama sekali, dalam air masin, fillet dimasak. Apabila ia mula mendidih, 20 minit dikesan, selepas itu daging sudah siap. Sesetengah pakar masakan menyarankan agar menambah perasa, bawang dan pasli segar ke sup.
- Payudara yang disejukkan dipotong ke dalam kepingan yang sama, diluluskan dua kali melalui pengisar daging.
- Dalam mangkuk yang berasingan, susu yang mengisi “Beshamel” disediakan. Untuk melakukan ini, dalam periuk, mencairkan mentega, tambah sedikit tepung, kacau. Apabila campuran memanaskan, tuangkan susu itu pada tenggelam yang tipis, kacau dengan berterusan sos itu.
- Dalam campuran tebal yang dihasilkan meletakkan daging dihancurkan dan kuning disebat. Rempah jisim dengan rempah, kemudian kacau untuk membuat sos homogen.
- Putih telur disejukkan sedikit, mereka membuang garam garam di dalamnya, dan kemudian mereka dipukul dengan pengisar. Jisim yang rimbun digabungkan dengan sos tenusu dan daging cincang, dengan lembut kacau dengan sudu kayu.
- Acuan dari oven terlalu banyak dilincirkan dengan minyak sayuran dan diisi dengan campuran. Ia dihantar ke ketuhar selama 25 minit, dipanaskan hingga 185 darjah.
Sebelum anda memotong kaserol bakar dari fillet ayam ke dalam bahagian-bahagian, anda harus menunggu sehingga ia sejuk. Supaya hidangan dengan kefir, ryazhenka atau yoghurt tanpa gula.
Untuk mengekalkan keindahan casseroles, whipped putih digabungkan dengan campuran daging dengan berhati-hati.
Kentang fantasi dengan ayam
Dalam filem lama “Gadis”, watak utama memujuk kekasihnya bahawa banyak hidangan boleh dimasak daripada kentang. Dan jika anda menyambung fantasi dan menggabungkannya dengan daging, anda akan mendapat dua kali lebih banyak hidangan gourmet. Sebagai contoh, ramai orang suka memanjakan kaserol buatan sendiri dengan dada ayam dan kentang, yang termasuk produk berikut:
- dada ayam (dua bahagian);
- kentang (anda boleh mengambil 1 kg);
- keju keras (200 gram);
- bawang (dua kepala besar);
- krim masam (dua gelas besar);
- mayonis (beberapa sudu meja);
- rempah (lada, kari);
- garam.
Prinsip mewujudkan “fantasi” masakan terdiri daripada langkah-langkah berikut:
- Fillet ayam dibasuh dengan sempurna di bawah paip. Potong ke dalam rawak, tambah ke dalam mangkuk, dan kemudian musim dengan rempah, mayonis dan garam. Untuk memecahkan daging, masukkan selama 20 minit di tempat yang sejuk.
- Kentang dan bawang dikupas dan dipotong dengan cincin dan kepingan nipis.
- Tuangkan keju keju pada parut dengan mesh besar.
- Sediakan sos untuk menuang. Untuk melakukan ini, krim masam dicampur dengan perisa, dan selepas itu ia menjadi masin.
- Dulang itu disejukkan dengan gris dan disebarkan di atasnya dihiris bawang. Di atas adalah satu barisan kentang. Isikan sos.
- Lapisan seterusnya adalah dada ayam yang diasinkan, yang ditutupi dengan keju parut. Lebih daripada itu adalah sos. Jika produk masih kekal, operasi diulang.
Kasur dada ayam dengan kentang dibakar selama sejam, begitu banyak masa diperlukan untuk ketersediaan produk yang lengkap. Hidangkan dengan sos tomato, herba atau kefir.
Para kaserol itu sendiri kelihatan agak menyelerakan, dan jika disajikan dalam barang pecah belah, ia akan menjadi tumpuan meja makan.
Memadamkan payudara – snek untuk makan tengah hari
Jika tempat kerja berhampiran rumah, ada yang suka makan malam di dapur mereka. Dalam masa yang singkat anda boleh memasak dalam ketuhar – kaserol dada ayam. Perkara utama adalah mengatur segala-galanya. Pertama, kami mengumpul set bahan yang diperlukan, yang termasuk:
- fillet ayam (kira-kira 300 gram);
- telur (dua keping cukup);
- mayonis (anda boleh mengambil krim masam);
- tomato;
- keju keras;
- lada tanah;
- condiments;
- garam.
Seperti yang anda lihat, resipi untuk kaserol ayam tidak sama rumit, dan produknya adalah murah. Sediakan makanan, melakukan beberapa operasi sederhana:
- Pertama, cepat basuh fillet ayam dan lap dengan serbet bersih. Kemudian pisau tajam dicincang pada kepingan.
- Campurkan garam, perisa, lada dan taburkan daging. Campurkan dengan sempurna dan disebar di atas dulang penaik, lancar.
- Dalam bekas kecil, telur dipukul sehingga jisim seragam terbentuk. Tambah garam, mayonis atau krim masam, campurkan dan tuangkan ke dalam dada ayam cincang.
- Tomato elastik segar dipotong menjadi kiub. Sebarkan ke atas lapisan telur disebat dan hantar borang ke oven, selama 30 minit. (Pada masa ini anda boleh berbaring di sofa dan berehat sedikit).
- Beberapa minit sebelum makanan siap, ia dikeluarkan dari ketuhar, ditaburi dengan keju parut dan sekali lagi ke dalam ketuhar.
Oleh itu, semasa rehat tengah hari, anda boleh memasak hidangan yang lazat, berehat dan menikmati hidangan yang enak. Secara ekonomi, dengan cepat dan cerdik!
Casserole dalam bahasa Perancis
Baru-baru ini, ia menjadi bergaya untuk bereksperimen di dapur rumah dengan pelbagai hidangan asing. Ramai yang suka kaserol dari ayam cincang di Perancis. Ia terdiri daripada komponen berikut:
- daging ayam atau daging tanpa tulang;
- beberapa mentol besar;
- lada manis Bulgaria;
- keju keras;
- mayonis;
- bawang putih;
- keropok;
- rempah;
- garam;
- perasa khas untuk ayam;
- minyak sayuran.
Sediakan puding ayam sedemikian – di dalam ketuhar, hanya menghabiskan masa 35 minit. Suhu pembakar maksimum ialah 180 darjah.
Perkara pertama untuk memberi perhatian kepada pemadat. Jika dia keluar dari kedai – baik, tetapi yang terbaik adalah untuk melakukannya sendiri. Untuk melakukan ini, seluruh potongan ayam digulung dalam penggiling daging, tambah bawang dan bumbu. Kacau dan biarkan selama beberapa minit untuk direndam dengan rempah.
Dalam tempoh ini, sisa ramuan akan diambil. Bersihkan dan potong bawang, cincang halus lada Bulgaria, potong sedikit bawang putih. Tukang keju yang keras pada parutan halus.
Seterusnya, periuk atau piring untuk penaik kelebihan minyak dengan sayur-sayuran. Bahagian bawah ditaburi dengan serbuk roti, dan mincemeat tersebar dari atas.
Di atasnya secara bergantian meletakkan lapisan cincin bawang, lada manis, bawang putih dan keju. Hidangan ini diisi dengan mayonis, selepas itu dimasukkan ke dalam ketuhar. Hidangkan untuk makan malam panas, membahagikannya kepada bahagian-bahagian kecil.
Untuk membuat daging dimasak dengan baik, lapisan itu perlu kira-kira 1 cm tebal. Jika tidak, mince mungkin berubah menjadi mentah dan hidangan akan kehilangan kualiti rasa.
Kaserol halus, dimasak dalam multivariate
Perkakas dapur moden membolehkan tukang masak untuk memasak hidangan yang menakjubkan untuk ahli isi rumah mereka. Ayam kaserol dalam multivariat ternyata sangat lazat, jika anda menambahnya dengan wortel dan keju keras. Sebagai tambahan kepada komponen ini, anda juga akan memerlukan produk ini:
- fillet ayam;
- telur;
- bawang;
- minyak dari zaitun;
- pes tomato;
- kunyit;
- perasa “herba Provencal”;
- cawangan hijau parsli;
- garam.
Anda boleh memasak hidangan selama sejam jika anda dengan cepat melakukan proses sedemikian:
- Ayam fillet dipotong menjadi kepingan besar.
- Wortel disapukan pada parutan besar, dan bawang cincang halus.
- Di bahagian bawah bekas dari lapisan multivarka merebak. Masukkan bumbu dan kacau dengan baik.
- Telur dipukul sehingga buih subur muncul. Tuangkan keping daging, garam dan masukkan ke dalam semangkuk sayuran.
- Keju keras adalah berasaskan grater dengan asas halus. Campurkan dengan herba cincang dan perasa “Herba Provencal.”
Campuran ini diliputi dengan produk yang terdapat dalam bekas dari multivark. Pilih mod “Membakar” dan bakar selama kira-kira setengah jam.
Untuk makan malam, hidangan dihidangkan dengan hiasan, yang dipilih secara berasingan. Perkara utama untuk mengambil kira keutamaan isi rumah.
Ayam fillet dikelilingi oleh sayur-sayuran dan cendawan
Peribahasa terkenal – “Pelancong yang tidak dijangka, lebih buruk daripada Tatar” – tidak sesuai dengan orang yang ramah. Mereka sentiasa bersedia untuk membuka tangan mereka kepada rakan-rakan yang sayang. Selalunya mereka dibantu dengan menggunakan resipi dengan gambar kaserol ayam di dalam ketuhar, yang termasuk sayuran dan cendawan. Untuk memulakan, pertimbangkan satu set bahan:
- fillet ayam;
- kentang;
- courgette;
- mentol;
- bawang putih;
- krim masam;
- keju keras;
- champignons;
- minyak sayuran;
- rempah-rempah untuk kekasih;
- garam.
Sediakan kaserol ayam dengan cendawan di syarikat dengan kentang dan zucchini cukup ringkas:
- Pertama, sediakan sayur-sayuran: bawang dipotong menjadi cincin, dan sumsum sayur dipotong menjadi kiub kecil.
- Daging itu dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir. Dibalut dengan serbet dan dicincang dengan kepingan kecil saiz sederhana.
- Champignons dipotong menjadi bahagian atau kepingan besar. Lipat dalam kuali dengan minyak zaitun dan goreng sehingga semua cairan telah hilang. Tambah kepada mereka bawang dan kiub courgette.
- Dalam bekas berasingan goreng kepingan fillet sehingga kerak coklat muncul.
- Seterusnya, ambil bentuk untuk membakar, dengan banyaknya melincirkannya dengan lemak dan letakkan kebanyakan kentang di bahagian bawah. Di atasnya mengagihkan sayur-sayuran bercampur dengan daging dan cendawan. Produk itu dicurahkan dengan krim masam yang dicampur dengan bawang putih.
- Kemudian masukkan kentang yang lain, yang ditutupi dengan cip keju. Bakar kaserol ayam dengan sayur-sayuran dan champignons dalam ketuhar selama kira-kira 45 minit.
Hidangan dihidangkan panas, membahagikannya ke bahagian yang sama. Dari sini timbul aroma yang unik, yang tidak akan dilupakan oleh tetamu yang tidak dijangka. 
Mungkin mereka akan menyukai hidangan ini dan mereka akan meminta pelayan wanita untuk preskripsi yang akan menjadi penghargaan terbaik untuk perhotelan.