bubur berguna dari bijirin gandumBubur gandum adalah produk yang murah dan sangat berguna. Untuk menjadikannya lazat, anda perlu tahu beberapa rahsia penyediaannya. Kami telah menyediakan resipi terbaik yang akan membantu anda memasak hidangan lazat dari bijirin gandum.

Ciri-ciri bijirin gandum

pilih gandum untuk bijirinBijirin gandum adalah gandum keras yang diproses (dihancurkan, tanah) dengan bijirin bersaiz besar, kecil atau sederhana. Ia mempunyai komposisi kimia yang sangat kaya:

  1. Vitamin (kumpulan B, A, E, F, dll).
  2. Mineral (magnesium, yodium, zink, kalsium, fosforus, dan sebagainya).
  3. Protein (16 g), lemak (1 g), karbohidrat (70 g).

Kandungan kalori bubur gandum pada purata air ialah 330 kcal.

alur gandumBubur gandum – gudang sebenar nutrien, jadi penggunaannya menyumbang kepada pemulihan mikroflora dalam usus, meningkatkan metabolisme, menormalkan keseimbangan asid-asas dalam badan, mengurangkan kolesterol.

Dalam memasak, bijirin ini digunakan untuk memasak kursus pertama dan kedua, salad, pai, kaserol, dan sebagainya. Selalunya, bijirin digunakan untuk memakan kotoran pada air, sup, susu. Ia boleh menjadi masin, pedas atau manis. Berikut adalah resipi terbaik untuk memasak bubur gandum sebagai hidangan utama atau hiasan untuk ikan / daging / potong.

Terlepas dari resipi yang dipilih, ia disyorkan untuk membilasnya sebelum memasak, yang akan membantu menghilangkan pati berlebihan dan pelbagai bahan cemar.

Di atas air

bubur gandum di atas airResipi bubur gandum di atas air agak mudah. Ini adalah cara bijirin memasak sejagat. Hidangan ini akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Di samping itu, bahan-bahan minimum diperlukan untuk memasak.

Bagaimana untuk memasak bubur gandum di atas air? Sebelum memasak, tentukan konsistensi produk siap.

Jika anda memerlukan konsistensi cecair, cair, kemudian mendidih 1 cawan bijirin, anda memerlukan 4 cawan air, garam dan gula untuk menambah berdasarkan keistimewaan citarasa. Tunggu air yang belum dibakar tidak perlu, cukup untuk menambah semua bahan ke kuali dan kacau sekali-sekala, supaya tidak terbakar. Selepas mendidih, kurangkan haba dan masak sehingga siap. Gandum itu harus membengkak dan menjadi lembut, secara purata ia memerlukan masa 40-50 minit. Selepas persediaan untuk rasa, anda boleh menambah minyak zaitun, lobak goreng dan bawang, sayur-sayuran, dan sebagainya.

gandum bijirin gandumBagaimana untuk memasak bubur gandum pada air yang rapuh? Sekiranya anda lebih suka konsistensi produk selesai, maka untuk memasak anda perlu mengambil air dan campur dalam bahagian 3: 1. Letakkan ramuan dalam periuk, tambah garam dan / atau tambah gula dan letakkan di atas api. Jangan tutup tudung. Selepas mendidih, tunggu sehingga croup sama dengan air (selepas kira-kira 10 minit) dan tambah mentega 50 g. Rebus selama 10 minit dan matikan api. Tutup dengan tudung dan biarkan bilah-baki undershot sehingga 40 minit.

Bubur bijirin yang diproses gelap dan besar akan menjadi lebih baik daripada cahaya dan halus.

bubur gandum dengan mentegaUntuk mendapatkan konsistensi tebal, tebal, perlu mengurangkan kadar air kepada 2 gelas setiap 1 cawan bijirin. Tetapi perlu diingat bahawa butiran dalam kes ini akan menjadi kurang baik dan, sebagai akibatnya, tegas, dan jumlah jisimnya akan menjadi agak kering. Tetapi kaedah penyediaan ini mempunyai kelebihannya, kerana produk tersebut menyimpan bahan-bahan yang lebih berharga.

Selepas bubur memasak di atas air boleh dihidangkan dengan:

  • buah-buahan kering
  • buah;
  • krim;
  • beri;
  • kuah;
  • daging / ikan dan produk lain.

Pada susu

gandum bubur susuKaedah penyediaan ini sesuai untuk sarapan pagi atau untuk memberi makan kepada kanak-kanak. Lebih baik memilih bijirin pengisar sederhana untuk membuat bubur lembut dan lembut. Untuk menyediakan, tambah 3 cawan susu, 2/3 cawan bijirin, garam, gula dan masak sehingga siap (purata setengah jam selepas mendidih) dalam kuali. Dalam produk siap tambahkan mentega.

Untuk membuat hidangan lebih lazat, anda boleh menambah kismis, aprikot kering, epal kering, pir, kepingan stroberi segar, pisang, dan sebagainya ke bubur.

Pada sup

bubur gandum pada supBahawa hidangan ternyata sebanyak mungkin berkhasiat, sated dan enak lebih baik memasak bubur gandum pada sup. Nasi Ayam – sesuai untuk jenis bijirin ini. Untuk mendidih ia akan diperlukan:

  1. Daging ayam.
  2. Air.
  3. Garam.
  4. Lada.
  5. Daun Bay.

Peratusan ayam dan air adalah disyorkan dalam nisbah 1: 2. Sup ini akan menjadi kaya, lezat dan tidak terlalu gemuk. Letakkan semua bahan dalam periuk dan masak sehingga daging sudah siap. Masa memasak bergantung kepada jumlah daging dan air.

Semakin lama untuk memasak daging, semakin tepu akan menjadi sup.

Selepas ini, ambil ayam dan tambah croup ke sup, dalam nisbah 1: 3. Rasa bijirin gandum sempurna melengkapkan wortel goreng dan bawang, jadi manakala bubur dimasak, ia perlu membuat panggang. 1 mentol dan 1 lobak bersaiz sederhana akan cukup untuk 1 cawan bijirin. Mereka perlu dibersihkan, dibasuh, dipotong / digosok dan goreng dalam minyak bunga matahari di atas api sederhana sehingga kerak emas berwarna muncul. Kemudian tambah kepada kekacauan dan campuran. Daging masak bersama dengan hidangan yang disediakan.

Jangan lupa untuk mengaduk bubur sentiasa semasa memasak, iaitu. Croup akan sama rata menyerap air dan tidak akan terbakar.

Dalam multivariate

kami sedang menyediakan bijirin gandum dalam multivariateBubur gandum dalam multivark – ini adalah salah satu cara memasak yang paling bersahaja. Lagipun, pelayan wanita tidak perlu mengawal mendidih, kesediaan produk, untuk mengganggu. Terima kasih kerana ini terdapat banyak masa lapang dan anda boleh melakukan perniagaan anda sendiri. Di samping itu, penyediaan bubur tidak memerlukan penyertaan pelayan wanita, akibatnya, ubat-ubatan itu sangat lazat, lembut dan lembut.

Bubur gandum dalam multivark di atas air memerlukan perkadaran yang sama seperti ketika memasak dalam periuk. Kerana, tidak konsisten sederhana dan tebal cecair untuk 1 bijirin cawan memerlukan 3 cawan air (ia sepatutnya menjadi panas, jika tidak, peranti akan perlu menghabiskan masa tambahan dalam pemanasan cecair). Masukkan ramuan dalam mangkuk multivarka, tambahkan garam / gula, mentega. Jika dikehendaki, tambahkan wortel parut dan bawang cincang. Tutup tudung dan dimasukkan ke dalam mod yang sesuai, bergantung kepada model tertentu, ia boleh dipanggil “Bijirin”, “Kashi”, “Multipovar”, “bubur Susu” dan sebagainya. Jika rejim itu tidak, untuk memasak bijirin layak “Quenching” “Tomlenie”, “Sup”. Masa memasak purata adalah setengah jam. Untuk membuat croup lebih bengkak dan lebih lembut, anda boleh segera membukanya, tetapi biarkan ia meniup selama 20 minit lagi. Bubur di multivark itu boleh kurus dan berair.

Dengan cara yang sama di multivark, anda boleh memasak bubur pada susu, sup. Untuk rasa anda boleh menambah pelbagai rempah, rempah-rempah: kayu manis, kemangi, kapulaga, kari, paprika, daun bay, vanila, halia, sayuran dan banyak lagi.

Sekarang anda tahu bagaimana cara mengimpal bubur gandum di dalam air yang longgar, cair atau tebal, dengan mana bahan-bahan ini dikombinasikan dengan sebaik-baiknya dan dengan itu ia dapat disiapkan dengan siap. Pilih resipi kegemaran anda dan mula menyediakan hidangan ini berguna dan sangat lazat.

Resipi video untuk memasak bijirin