Avokádo je exotické ovocie (aligátorská hruška), ktorá bola dlho hlavnou zložkou mnohých jedál. Ctihodným miestom, medzi ktoré patrí avokádový šalát, ktorého recept je jednoduchý a výsledok vás poteší výbornou chuťou.
Rodisko tohto nezvyčajného ovocia, podobné hrubej, je Mexiko. Preto nie je prekvapujúce, že jedlo z nej je súčasťou mexickej kuchyne. Najčastejšie sa ovocie a zelenina pripravujú z ovocia.
Recepty na šaláty z avokáda sa vo všeobecnosti odporúčajú naplniť misku citrónovou alebo citrónovou šťavou, čo nedovoľuje oxidáciu mäsa.
Alligator hruška sa podobá na arašidové maslo a je dokonale kombinovaná s morskými plodmi, kuracie mäso, paradajky, uhorky. Ponúkame výber receptov na prípravu šalátov z avokáda, ktoré obsahujú najobľúbenejšie a najchutnejšie pokrmy na báze hrušky aligátora.
S krevetami a cherry paradajkami
Jedlo je veľmi ľahké a svetlé, ideálne pre letný čas. Osobitná pozornosť sa venuje šalátu s krevetami a cibuľou nakladanej avokádom. Určené množstvo komponentov sa vypočíta na 6 až 8 dávkach.
zloženie:
- citrónová šťava z polovice ovocia;
- Ošúpané a varené krevety – 0,1 kg;
- ocot 6% – 3 lyžice;
- ovocné avokádo – 0,35 kg;
- rastlinný olej;
- Cherry rajčiaky (ak nie, môžete nahradiť 2 obyčajné kusy) – 0,3 kg;
- soľ;
- cibuľa – 0,1 kg;
- varená alebo čistená voda – 10 lyžíc;
- čierne korenie, najlepšie čerstvo mleté.
Ak je to potrebné, môžete pridať petržlen alebo koriandr.
Spôsob prípravy:
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte jemne.
- Z vody a octu pripravte marinádu, mierne podsoliv. Vložte cibuľu do marinády a nechajte 30 minút.
- Medzitým umyte paradajky a nakrájajte na kúsky.
- Umyte avokádo, odstráňte kameň a nakrájajte na malé kocky.
- Ovocie mrznúť s citrónovou šťavou.
- V miske na šalát zmiešajte všetky pripravené ingrediencie (z cibule predbežne premiešajte marinádu). Pridajte korenie a soľ podľa chuti.
- Ako obliekanie vezmite rastlinný olej.
Exotický tuniak
Používanie konzervovaných potravín je častým javom pri vytváraní kulinárskych diel. Ponúkame Vám pripraviť šalát s avokádom a tuniakom s prídavkom červených fazulí a zeleniny. Tento recept je určený pre 2 porcie.
zloženie:
- červený fazuľa – 0,06 kg;
- avokádo – 1 ovocie;
- šalátová zmes – 0,05 kg;
- paradajky – stredné, 2 ks;
- tuniak (konzervované ryby pripravené vo vlastnej šťave) – 1 hrniec;
- čerstvá uhorka – 0,01 kg;
- luk – 1 hlava.
Na doplnenie paliva:
- cesnak – 1 lalok;
- horčičné zrno – 1 lyžička;
- soľ – podľa chuti;
- granulovaný cukor – 0,5 lyžičky;
- hroznový ocot – 1 dezert. l;
- olivový olej – 50 g (v neprítomnosti ho môžete nahradiť rastlinným olejom).
Spôsob prípravy:
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je varenie fazule, vyberanie z vody a ochladenie. V prípade potreby môžete nahradiť čerstvé bôby s konzervami. Tak to bude rýchlejšie. Nezabudnite vypustiť kvapalinu z nádoby.
- Avokádo sa umyje, odlupuje a nakrája sa na malé plátky.
- Uhorky umyte, nakrájajte a nakrájajte každý kúsok do polkruhov.
- Oloupaná cibuľa nakrájajte na polkruhy alebo krúžky.
- Umyte paradajky a nakrájajte.
- V šalátovej miske položte šalátovú zmes a na vrchole – paradajky.
- Ďalšie vrstvy sú uhorky, cibuľové krúžky, pripravené fazule, plátky avokáda a rovnomerne rozložené kusy tuniaka.
- Na plnenie zmiešajte ingrediencie určené na to (cesnak by mal prechádzať lisom), dôkladne premiešať a rovnomerne naliať šalát.
Uhorka s hruškou z aligátora
Šalát s avokádom a uhorkami je veľmi jednoduchý na prípravu a dá sa s dôverou dať na slávnostný stôl.
zloženie:
- uhorka – 1 kus;
- cibuľa – 1 hlava;
- avokádo – 1 ovocie.
Na doplnenie paliva:
- citrónová šťava – 2 polievkové lyžice. l;
- voda – 2 lyžice. l;
- petržlen – 2-4 vetvy;
- kyslá smotana – 2 polievkové lyžice. l;
- nízkotučná majonéza – 0,08 kg.
Spôsob prípravy:
- Na doplnenie paliva opláchnite pod tečúcou vodou s petržlenovou vňaťou, vysušte na uteráku a jemne nakrájajte.
- Mix smotanou smotanou s nízkotučnou majonézou, vodou a citrónovou šťavou. Nalejte petržlen s výslednou tekutou smotanovou kvapalinou, miešajte a nalijte do chladničky po dobu 10 minút.
- Umyte uhorku, nakrájajte na polkruhy. Urobte to isté s cibuľou.
- S avokádom odlúpnite kôra, odstráňte kameň. Nakrájajte na kocky.
- Pripravte zeleninu, vložte do misky na šalát, premiešajte a nalejte obväz.
Môžete podávať šalát so smaženými krevety s cesnakom.
Paradajky s korením a avokádom
Je zimu na dvore a chcete niečo vynikajúce? Rozmaznávajte sa šalátom s avokádom a paradajkami. Ideálne pre studené póry!
zloženie:
- citrón – polovica plodu;
- šalátová podložka;
- čierna mletá paprika;
- Provencálne bylinky v suchej forme – podľa vkusu;
- avokádo – 1 ovocie;
- Cherry paradajky – 5-6 kusov;
- soľ morského hrubého brúsenia – podľa chuti;
- olivový olej – 2-3 lyžice.
Spôsob prípravy:
- Avokádo sa polovica, odlúpnutá a odstránená.
- Nakrájajte ovocie na plátky.
- Umyte paradajky a nakrájajte každé ovocie na polovicu. Ak chýbajú takéto paradajky, môžete mať bežné, ale malé ovocie a nakrájať ich na kúsky.
- Cibuľu nakrájame a nakrájame na polkruhy.
- V šalátovej miske položte všetky prísady, nalejte citrón, posypeme mletým korením, korením, soľou a sezoníme olivovým olejom.
Kuracie filety s avokádom a zeleninou
Uprednostňujete neutrálne chute? Potom budete určite rád salát s avokádom a kuracím mäsom, v ktorom nie sú žiadne dominantné produkty.
zloženie:
- paprika bulharská žltá – polovica ovocia;
- červená cibuľa – 1 stredne veľká hlava;
- uhorka – 1 kus;
- varené zemiaky – 0,15 kg alebo 3 kusy;
- majonéza – 0,1-0,12 kg;
- čierna mletá paprika;
- listy hlávkového šalátu – niekoľko kusov;
- soľ – podľa chuti;
- avokádo – 1 ovocie;
- filé kuracie varené – 0,15 kg.
Spôsob prípravy:
- S avokádom odstráňte kôru, odstráňte kameň a rezať mäso na plátky.
- S lukom odstráňte šupky, odstráňte uhorku z uhorky a nakrájajte všetky v tenkých kruhoch.
- Šupky zemiakov a korenia nakrájajte a nakrájajte na kocky.
- Šalát roztrhne ruky v malých úlomkoch.
- Rezané nakrájame na kocky.
- Položte výrobky do misky na šalát, sezónu s majonézou, pridajte korenie a soľ a zamiešajte.
Alligator hruška s krabovými tyčinkami
Šaláty s majonézou sú považované za ťažké. To sa však nevzťahuje na šalát s avokádovými a krabovými tyčinkami. Kombinácia produktov prináša nezvyčajnú chuť, ktorá nenechá nikoho ľahostajného.
zloženie:
- chladené krabie tyčinky – 0,2 kg;
- majonéza – na chuť;
- uhorka – 2 ks. malá;
- zelené – na chuť;
- celozrnný koreň – 0,05-0,1 kg (ak je to žiaduce);
- avokádo – 1 ovocie.
Spôsob prípravy:
- Starostlivo umyte uhorky a nakrájajte na kocky.
- Opláchnite zeleninu pod tečúcou vodou a jemne nakrájajte.
- Avokádo umyť, urobiť rez na kosť, rozdeliť na dve polovice a vytiahnite kameň.
- Mäso nakrájajte na kocky.
- Nalejte avokádo s citrónovou šťavou, aby ste zabránili oxidácii ovocia.
- Odstrihnite krabie tyčinky s kockami.
- Vložte všetky ingrediencie do misky na šalát.
- Ak pridáte do zeleného šalátu, potom by mal byť jemne nastrúhaný.
- Soľný a šatový šalát by mal byť bezprostredne pred podaním.
Ako môžete vidieť, šalátové recepty s avokádom sú veľmi jednoduché. Okrem toho obsahujú produkty dostupné všetkým. Vychutnajte si a pripravte na večeru exotický šalát. Verte mi, nemôžete sa odtrhnúť od toho!