Cake Drunk Cherry slúžil na čajCake “Drunken Cherry” – vynikajúci dezert pre slávnostný stôl. Podstatou receptúry je pripraviť čokoládovú sušienku s jemnou a zároveň šťavnatou čerešňovou krémovou náplňou. Náš krok-za-krokom sprievodca pri príprave tohto koláča pomôže aj nováčikoví kuchári vytvoriť nielen chutný, ale aj krásny dezert na slávnostný sviatok.

Čo budete potrebovať pre dort?

Cake “Drunken Cherry”, ktorého recept je veľmi jednoduchý, môžete si pripraviť z nasledujúcich produktov:

  • čerešňa (aby sa dezert stal šťavnatým, je potrebné mať 0,35 kg mrazených čerešní);
  • koňak (350 ml);
  • múka (0,2 kg);
  • vajcia (6 kusov);
  • cukor (0,45 kg);
  • mlieko (0,15 1);
  • kakao (60 g);
  • maslo (0,2 kg);
  • čokoládová čierna (1 dlaždica).

Návod

Nič ťažké je variť lahodný a krásny tortu s čerešňami, predpis s fotografiami a podrobné pokyny vám pomôžu v tomto.

Krok 1.

pripravte čerešňuPríprava čerešní. Po prvé, je potrebné rozmraziť a vyčistiť plody z kostí. Potom položte do vhodného kontajnera a vylejte koňak aspoň 12 hodín. Po uplynutí tohto času napnite čerešňu v cedníku alebo cez sito a pridajte trochu cukru (niekoľko lyžíc) – je to potrebné na odstránenie nadbytočných bobúľ z bobule.

Krok 2.

Pečenie pečiva. To je najdôležitejšia časť prípravy takého dezertu ako koláč “Drunken Cherry”. Podrobný recept s fotografiou vám pomôže vizuálne vidieť všetky nuansy varenia.

Ak chcete dať veľa zákusku v dezert, sušienka by mala byť vysoká – najlepšie 8-10 cm, inak vzhľad koláče bude pripomínať koláč alebo plochý koláč. Túto výšku môžete dosiahnuť použitím pekáča s vysokými stenami.

Je potrebné zakryť dno a steny formulára pergamenovým papierom a namazať ich maslom a potom umiestniť do chladničky. pripraviť formulár

Na prípravu hubového koláča je potrebné oddeliť vaječné biele a žĺtky. Proteíny bili z 0,350 kg cukru na hustú penu, pokiaľ je tekutina alebo nie je dostatočne hustá, sušienka nebude svieža. Beat s mixérom alebo mixérom. bič bielymi cukrom

Žĺtok v oddelenom kontajneri, aby sa rozomelal zvyšným cukrom.

Potom musíte múku pretrieť a zmiešať s kakaom. V prijatej hmotnosti naliať 2/3 (zvyšok bude použitý na smotanu) mleté ​​žĺtky a vlákna, postupne miešať. Tesne miesiť a umiestniť do chladeného tvaru. Pečieme na 180 ° po dobu pol hodiny. skontrolujte, či je sušienka pripravená

Ak chcete skontrolovať pripravenosť sušienky, je potrebné ho prepichnúť tenkou drevenou tyčinkou, špáradlom alebo zápalkou. Žiadne testovacie kusy na tyči by nemali zostať po extrakcii z cesta.

Krok 3.

pripravte krémPríprava krému. Zatiaľ čo sušienka je pečená, je potrebné pripraviť krém na budúci tortu “Drunken Cherry”. Ak chcete to urobiť, varte mlieko (nie všetci, nechajte niekoľko polievkových lyžíc na glazúru), pridajte zvyšné šľahané vajcia s cukrom a varte na pár minút. Výsledný sirup by mal byť umiestnený do vhodnej nádoby a zbitý so zmiešavačom alebo mixérom spolu s maslom.

Krém by mal byť mastný, aby sušienka nezmäkčila a nerozpadla.

Krok 4.

Dezertový plniaci koláč “Drvená čerešňa”. Recepty s fotografiami sú uvedené nižšie.

Vyberte hotovú sušienku z rúry a nechajte ju ochladiť pomocou formy. Potom odstráňte z formy, odrežte hornú vrstvu (1 cm) koláča. nakrájajte špongiový koláč

Odstráňte mäso a zmiešajte ju s krémom. Plnenie koláča by malo pozostávať z niekoľkých vrstiev: 1. krém, 2 čerešne. Zakryte dezert horným rezaným koláčom. pripravený koláč v strihu

Krok 5.

pokrývame koláč s polevouGlazúra. Jedná sa o najpriaznivejšiu a najaktuálnejšiu fázu prípravy lahodného tortu “Drunken Cherry”. Čierna čokoláda by sa mala topiť na parnom kúpeli a miešať ju s mliekom. Výsledná hmota vrchnej a bočnej strany dezertnej vody, ak je to žiaduce, zdobia čerešňou. Umiestnite ich do chladničky niekoľko hodín.

Video recept na výrobu tortu “Drunken Cherry”