Zachovanie vlastných džúsov je najlacnejším a najrýchlejším spôsobom, ako vytvoriť rezervy na zimu. Najlepšie sú jablká v ich šťave na zimu, recepty na tieto prípravky sú jednoduché a nie obťažujúce. Znečistená sada vitamínov v jednom môže nahradiť jeden balík drahých vitamínov z lekárne. Okrem toho je v zime veľmi ťažké nájsť si prírodný produkt pre seba. Otvorené jedlo, varené doma, poteší vás a vašu rodinu.
Potreba jabĺk v našich životoch
Imunita v našom živote hrá dôležitú úlohu a v dôsledku toho je jablkový džús neoddeliteľnou súčasťou ľudskej stravy, pretože obsahuje dostatok vitamínov, ktoré sú životne dôležité pre zdravie a rast tela. Pohárik šťavy vám pomôže predchádzať chorobám, ako je angína alebo bronchitída. Tento nápoj má pozitívny vplyv na sliznicu ústnej dutiny, zachytáva zuby, zabíja baktérie. Okrem toho sa toto ovocie vždy používa ako základ stravy.
Prítomnosť vitamínov B1, B2, C, E, P, železa, mangánu, draslíka a ďalších živín v jablone naznačuje, že toto ovocie sa má denne konzumovať, aby bolo zdravé a energické. Jablko v strave slúži ako preventívny produkt, keď sa objavia príznaky nachladnutia, stabilizuje tlak, posilňuje tkanivá kostí a chrupaviek a odstraňuje cholesterol z krvi. Apple kôra obsahuje oxidanty, ktoré spomaľujú tvorbu rakovinových buniek.
Pri exacerbácii ochorení žalúdka môžete jesť pečené jablko raz denne.
Jablká a konzervovanie
Je žiaduce zatvárať jablká v období ich zberu. Nie sú ošetrené chemikáliami, preto sú lepšie skladované a obsahujú viac užitočných látok. Chcem vidieť taký prírodný produkt v zime. Jablká vo svojej šťave na zimu sú najjednoduchšie a cenovo dostupné. Jednou z výhod konzervovania jabĺk je zachovanie všetkých pomôcok pri ich čistení horúcou vodou a parou. Počas konzervovania nie je pridaný ocot. Kyseliny jablone nahrádzajú štandardný ocot tak, aby pri skladovaní zásobníkov nevybuchli poháre. Existuje dokonca mnoho receptov na výrobu jablčného octu, ktorého skladovateľnosť je až 2 roky. A v dôsledku toho a pripravené ustanovenia z jabĺk a šťavy, je žiaduce jesť dva roky. Banky na konzervovanie sú nevyhnutne pripravené na spracovanie teplou teplotou, to je opäť spôsobené tým, že ustanovenia nepoužívajú ocot. Jablká vo svojej vlastnej šťave na zimu, recepty s fotografiou procesu ich prípravy sú v mnohých ohľadoch podobné, existujú určité rozdiely, ktoré sú uvedené nižšie.
Jablká vo svojej vlastnej šťave na zimu so sterilizáciou
Kroky uchovania:
- Elastické, zrelé, nezničené 1 kg jablka na umývanie. Ak je to žiaduce, môže byť jadro odstránené.
- Sterilizujte nádoby.
- Podložte vrstvy ovocia: vrstvu jabĺk, vrstvu cukru. Pre 1 kg jabĺk potrebujete 500 g cukru.
- Fľaše s ingredienciami sa sterilizujú 15 minút s okamihom vriacej vody v hrnci. Počas tejto doby sa šťava oddelí od jabĺk, ktoré naplnia viac ako polovicu plechovky (»2/3). Všetko závisí od šťavnatosti jabĺk.
- Varte oddelene 300 ml vody a naplňte ju do dutiny až do krku. Neodstraňujte kontajner z panvice. Pri vodnej časti vody sterilizujte ustanovenia ďalších 10 minút.
- Odstráňte, zakrývajte a rotujte. Zahalte v teple. Hotovo.
Po sterilizácii by mali byť poháre umiestnené na drevenej doske alebo handričke, aby sa sklo nepoškodilo pri kontakte so studeným stolom.
Jablká v ich šťave na zimu bez sterilizácie
V tomto receptúre nie je sterilizácia plechoviek s jablkami vo vnútri, ale vopred prázdne sklenené nádoby musia byť varené, aby sa predišlo narušeniu pripravenosti.
Kroky uchovania:
- Sterilizujte prázdne poháre. Tento postup je možné vykonať ich umiestnením do pece alebo ich umiestnením na kanvicu.
- 1 kg jabĺk na čistenie, odstráňte kosti a zeleninu. Nakrájajte na kúsky a vložte do pohára.
- Posypeme 300 g cukru v hrnci, nalejeme 1 liter studenej vody a varíme.
- Sladká vriaca tekutina sa naleje do nádoby s jablkami a korku. Bon appetit!
Jablká vo svojej šťave na zimu bez cukru v príklade zranených
Kroky uchovania:
- 2 kg rán dôkladne umyť a očistiť jadro s gadgetom.
- Pritlačte ich do pohárov.
- Pripravte 4 kg jabĺk na výrobu 2 litrov šťavy. Umyte, odstráňte kôru, nakrájajte na kusy a vytlačte ju do odšťavovača. Výsledná šťava sa varí v hrnci.
- Nalejte sklenenú nádobu s jablkovými džúsmi a nechajte ju plniť asi hodinu.
- Vypustite džús späť do panvice, znovu varte a znova nalejte plechovky. Rolovať obaly a zabaliť ich na plátno.
S 2 kg jabĺk sa získa 1 liter čistého jablkového džúsu.
Jablká s klinmi vo svojej šťave s korením
Takýto recept na jablká vo svojej vlastnej šťave na zimu si vyžaduje pridanie citróna a citrónovej trávy. Ale tieto zložky sú prezentované ako príklad, môžete ich nahradiť listami mäty alebo niečím iným. Stupne ochrany sa nezmenia.
Kroky uchovania:
- Umyte jablká, vystrihnite jadro, nakrájajte na kúsky.
- Umieste rez do brakickej vody v nasledujúcich pomeroch: liter vody + 15 g soli.
- Po 4 – 5 minútach opláchnite jablká čistou vodou a posypte vriacou vodou.
- Položte spracované ovocie do 3-litrovej nádoby, položte niekoľko listov Schisandra, pobočku citrónovníka.
- Pripravte jablkový džús: stlačte na odšťavovač 2 kg jabĺk, aby ste získali 1 liter šťavy. Varte v hrnci.
- Na plechovku nalejte varený sirup. Zakryte viečko, zakryte ho teplou prikrývkou a nechajte ju až do úplného ochladenia.
Recepty na zimné jablká v ich šťave sa od seba veľmi nelíšia. Ako sirup, ktorý ukladá jablká, môže byť použitý ako vlastný džús, oddelený od jabĺk oparením vriacou vodou a šťavou z odšťavovača z iných jabĺk. Ak chcete naplniť zásoby s požadovanou chuťou, môžete z nej pridať akékoľvek iné ovocie, celé alebo s čerstvo vylisovaným džúsom.
Vynikajúca pre vás prázdne miesta na zimu!