Zo všetkých konzerv, kompoty zaujímajú pomerne veľký podiel. Tieto lahodné a pestré nápoje sú zdrojom vitamínov, ktoré sú v zime nevyhnutné. Kompót hrozna a jabĺk pre zimu má bohatú chuť a užitočné vlastnosti.
Hrozno a jeho výhody
Rozmanitosť odrôd tohto pozoruhodného bobule je skvelá. Chuť je sladká, kyslá a kyslá hrozno. Plody môžu byť šťavnaté alebo husté, s kosťami a bez nich, veľké a malé. Často sa hrozno používa na výrobu rôznych druhov vín. Kompoty z bobúľ sú lahodné a užitočné.
Hrozno je bohaté na vitamíny (C, PP, B1, B6, P, B12) a minerály, obsahuje horčík, vápnik, karotén a ďalšie užitočné látky.
Vlastnosti hrozna:
- antioxidačný účinok, spomaľovanie starnutia;
- bojuje proti vírusom a baktériám;
- používané na prevenciu šedého zákalu;
- zlepšuje funkciu mozgu, bojuje s únavou;
- pomáha pri liečbe ochorení obličiek, zápchy, poruchy trávenia a iných problémov.
Nechajte konzumovať hroznový džús a kompótu pre problémy s žalúdkom a dvanástnikom (vredy a iné ochorenia), cukrovku, poruchy trávenia.
jablká a ich užitočnosť
Jedným z najobvyklejších a najobľúbenejších plodov v stredných šírkach je jablko. Chuťová paleta, odrody, podmienky pestovania, tvary a veľkosti ovocia sú veľmi rozmanité.
Jablká sú bohaté na vitamíny skupiny A, B, C, E, PP, obsahujú železo, vápnik, draslík, horčík, jód, sodík, fosfor, celulózu, kyseliny.
Vlastnosti jabĺk:
- regeneračný a tonizujúci účinok;
- zvýšiť imunitu, pomôcť obnoviť silu;
- posilnenie stien krvných ciev;
- prevencia ochorení žlčníka, dna, zápcha, reumatizmus, urolitiáza, črevné problémy, ateroskleróza a iné ochorenia;
- podporujú čistenie krvi, znižujú hladinu cholesterolu;
- posilniť zrak, zlepšiť stav pokožky, vlasov, nechtov;
- pomáhajú šetriť pamäť a znižovať hmotnosť.
Jablkový kompót sa neodporúča piť s gastritídou s vysokou kyslosťou (najmä v akútnom štádiu), vredy, pankreatitída.
Kombinácia užitočných vlastností a jemnej chuti umožní pripraviť na zimu dobrý kompot z hrozna a jabĺk.
Na prípravu hroznového jablčného kompótu je lepšie použiť zrelé šťavnaté odrody jabĺk. Optimálny výber hrozna bude nasýtený zrejúci bobule tmavých odrôd Lydia, Isabella.
Jablká a hrozno majú veľa odrôd a všetky sú vhodné na kompotu. V kombinácii s rôznymi odrodami môžete získať nový vkus tohto nápoja, zachovaný na dlhú zimu.
Recept na voňavý kompót jabĺk a hrozna bez sterilizácie
Nápoj, ktorý možno rýchlo uvariť, ale neodporúčame okamžite piť. Musí variť dobre pred získaním krásnej farby. Hrozno musí mať čas na vyjadrenie svojej chuti a arómy.
Pri nápoji budete potrebovať jednu nádobu (3 litre):
- hrozno – 350 g;
- jablká – 4 kusy;
- voda (2 I);
- cukor (1 sklo);
- kyselina citrónová, klinčeky (podľa chuti).
V prípade kompótu vezmite do konca toľko komponentov, koľko chcete získať: chcete získať viac ovocia alebo samotný nápoj. Pomer je možné nastaviť v ľubovoľnom smere.
Postup varenia:
- Umyte jablká a hrozno pod vodou a osušte ich.
- Vystrihnite jadro jabĺk. Pozerajte pozorne všetky bloky: nesmie byť červová diera. Ak sú ovocie veľmi veľké, potom ich nakrájajte na polovicu alebo na kúsky. Kôru nemôžete odstrániť. Veľmi malý nie je nutné rezať, inak sa kúsky práve roztavia.
- Vystrihnúť hrozno z vetvičiek. Prejdite hrozno, ak sa drží strapec, potom v kompóte môžete dať celú parta, ale ak hrozno sú potiahnuté, je lepšie ju odtrhnúť. Hrozno je starostlivo oddelené od kefiek, ak necháte vetvičky, potom kompót bude mať chuť k jedlu.
- Varenie vody v hrnci.
- Opláchnite nádoby dobre.
- V nich spia jablká a hrozno.
- Môžete pridať trochu kyseliny citrónovej alebo pár plátkov citrónu, klinček. Banka bude vyplnená na polovicu.
- Z panvice nalejte varenú vodu do všetkých pohárov. Zakryte ich čistými viečkami.
- Po 5 minútach nalejte vodu zo všetkých plechoviek späť do panvice a vráťte ju späť do úplného varu.
- V inom hrnci varíme viečka na valcovanie po dobu 5-10 minút.
- Zloženie v nádobách naplnených cukrom (podľa vášho výberu).
- Po vriacej vode nalijte plechovku vriacej vody na vrchol a ihneď naviňte horúcimi viečkami.
- Otočte plechovky krkom smerom nadol a dobre ho zabaľte.
- Po úplnom ochladení sa musia premiestniť do komory alebo pivnice.
Nápoj v tej dobe už nadobudne ružový odtieň a nepochybne božskú vôňu. O tom sa však dozvedáme iba pri otvorení nápoja.
Podiely všetkých zložiek sú ľubovoľné a množstvo cukru, ktoré potrebujete na určenie stupňa kyslosti hrozna a jabĺk.
Nápoj z hrozna a jabĺk je pripravený. V zimnom večeri s celodennou stravou alebo večerou si všetci zapamätáte na leto a vychutnajte si príjemnú chuť kompótu. Bohatá farba kompótu vás poteší.
Neuchovávajte kompót v plastových fľašiach – absorbujú cudzie pachy do seba, aj keď sú dôkladne umyté sódom.
Hroznové tmavé odrody dávajú kompotu bohatý odtieň. Ak máte svetlé bobule, môžete použiť plody čierneho ríbezle na získanie farby.
Pikantná chuť kompótu pomôže dať klinček, škoricu, muškátový oriešok.
Teraz si môžete vychutnať v zime chuť, farbu a vôňu kompótu z hrozna a jabĺk! A keďže je tiež užitočné, nikto nemôže odmietnuť takúto liečbu.
Ak vylejete karafu z kompótu z jabĺk a hrozna a hodíte niekoľko kociek ľadu, potom s týmto nápojom, jeho dlhoročnou chuťou, prekvapíte všetkých hostí. A nie každý z nich bude môcť odhadnúť, od čoho je tento nápoj pripravený a od tých, ktorí chcú poznať zložky, nebudú žiadne svetlá. Kompót hrozna a jabĺk, recept s fotografiou a popisom odhalí vaše tajomstvo varenia úžasného nápoja.