vitamínový kompót z čučoriedokÚžasná farba, sladká aróma s tortami a neoceniteľným prínosom – je to všetko o kompotu čučoriedok. Malé bobule často používa nielen na liečivých poliach, ale aj vo varení av ochrane.

Letná zberová sezóna končí veľmi rýchlo, takže pekné ženy v domácnosti sa ponáhľajú na to, aby pripravili čučoriedky na budúce použitie, aby sa rozmazlovali s rodinou vitamínmi. Koniec koncov, modrý bobule obsahuje celý rad užitočných látok, ako je horčík, fosfor, železo, draslík a ďalšie. Čučoriedky sa odporúčajú na použitie pri črevných ochoreniach, pomáhajú obnoviť videnie a tiež majú protizápalové účinky počas prechladnutia.

Výlisky z kompótov vám umožňujú ušetriť maximum vitamínu, pretože plody sú podrobené menej dlhému tepelnému spracovaniu. Proces prípravy netrvá dlho a recepty z kompótu čučoriedok na zimu môžu byť vybrané pre každú chuť – so sterilizáciou aj bez nej.

Na to, aby kompót nebol zakalený, je lepšie vybrať zrelé, ale husté bobule, ktoré počas spracovania nespadajú.

Pred použitím by mali byť čučoriedky triedené, roztrieštené pokrčené, poškodené a vykrádané bobule a potom dobre opláchnuté vo viacerých vodách alebo pod kohútikom. Na sklenenú prebytočnú vodu vložte do sitka alebo šľahača a nechajte stáť 10 minút.

Je lepšie triediť čučoriedky v rukaviciach, pretože šťava sa rýchlo a trvale absorbuje do kože rúk.

Čučoriedkový nápoj metódou dvojitého plnenia

čučoriedkový kompot dvojitým nalievanímTento jednoduchý recept na kompotu čučoriedok pre zimu, dokonca aj začiatočníkov v ochrane môže zvládnuť. Pretože obrobok nebude sterilizovaný, je lepšie použiť veľké nádoby, napríklad fľaštičku s objemom 3 litre. Teplo udržia dlhšie a plody budú mať počas prvého odlievania dostatok času na zahriatie.

Sklenené nádoby by mali byť sterilizované alebo držané nad parou. Bobule sa ihneď zastavia, bez toho, aby čakali, kým sa banky nechajú vychladnúť.

Na zber dvoch trojlitrových fľaštičiek kompótu:

  1. Rovnomerne rozložte na plechovkách 1,5 kg premytých čučoriedok.
  2. V každej fľaši nalejte 500 gramov cukru.
  3. Nalejte plody s vriacou vodou (jedna fľaša bude potrebovať asi 2,5 litra), zakryjte a nechajte variť 15 minút.
  4. Jemne vypustite vodu do hrnca a znova ju vrijte.
  5. Nalejte pripravený sirup cez poháre a ihneď ich naplňte.
  6. Kompot zahnite do teplej deky a nechajte ju cez noc.

Kompot z čučoriedok, sterilizovaný

sterilizovaný čučoriedkový kompótPri príprave nápoja sa hodia líšťové nádoby, ktoré sú dobre predprané. Samotný kompót sa pripravuje nasledovne:

  1. Vyčistite sušené čučoriedky v množstve 1 kg, aby sa rozložili v kontajneroch a naplnili ich až polovicu.čisté plechovky naplnené čučoriedkami
  2. Ak chcete zistiť, koľko vody potrebuje pre sirup, vylejte bobule v nádobke so studenou vodou a potom vypustite a zmerajte objem.
  3. Vytvorte sirup: naliate výsledné množstvo vody do panvice, nechajte varte a pridajte cukor v množstve 350 g na liter tekutiny. Varte 5 minút na úplné rozpustenie cukru.pripraviť sirup za čučoriedkový kompót
  4. Nalejte čučoriedky s vriacim sirupom a zakryte nádoby krytom.vylejte bobule s horúcim sirupom
  5. Na dne veľkého hrnca alebo panvy položte uterák alebo vrstvu gázy zloženú z niekoľkých vrstiev. Horná časť s kontajnerom z kompótov čučoriedok na zimu.bankám sterilizovať
  6. Sterilizujte 20 minút, potom zrolujte a zabaľte.

Čučoriedkový a čučoriedkový kompót

kompót z jabĺk a čučoriedokVeľmi chutné je čučoriedkový kompót s jablkami. Jednoduché kysnutie prinesie nápoj Antonovka, pre viac sladkého nápoja si musíte vybrať nekyslené odrody jabĺk. Existuje niekoľko možností pre valcovanie kompótov z jabĺk a čučoriedok. V niektorých je nápoj sterilizovaný, v iných je varený ako pravidelný kompót v panvici a potom konzervovaný.

Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob prípravy kompótu je nasledovný:

  1. Vymažte borovica borovica a trochu ju osušte.umyť a olúpať čučoriedky
  2. Polka kilogram jabĺk sa odlupuje a nakrája sa na plátky spolu so šupkou.plátky na rezanie jabĺk
  3. Položte ovocie a bobule v plechovkách a nalejte vriacu vodu. Nechajte stáť dlhšie ako 10 minút.jablká a čučoriedky vložené do pohárov
  4. Vypusťte vodu do hrnca a pridajte cukor rýchlosťou 1 lyžica. na liter tekutiny. Varte sirup.pripraviť sirup pre čučoriedkový kompót
  5. Nalejte horúci sirup do plechoviek, rotujte a omotajte.

Ak boli jablká použité na kompótové kyslé odrody, musíte dať viac cukru (1,5 st).

Červená odroda

kompotu čučoriedok a ríbezlíPrípadne môžete pripraviť kompot z čučoriedok a ríbezlí. Záhradné bobule sú o niečo sladšie ako čučoriedky a bez upútajúcej poznámky, ktorá spôsobí, že nápoj bude sladší a nie tak sladký. Zložky sú uvedené na 1 trojlitrový pohár.

Na ryžový “nestratil” na pozadí tmavých čučoriedok, môžete mať biele a červené odrody.

Bobule čučoriedok a ríbezle musia byť očistené od chvostov a umyté. Vložte do fľaše a naplňte ju asi 1/4. Môžete si vziať 1 polievkovú lyžičku. bobule, ale pre nasýtený chuť dal trochu viac.čučoriedky a ríbezle pre kompót

Nalijeme do panvica s objemom 2,5 litra vody, necháme vriec a nalejeme 1,5-2 st. cukru (v závislosti od počtu bobúľ). Sirup varíme 5 minút.varený sirup pre kompotu

Naplňte varný sirup pohárom. Pečať a dobre zabaliť. Keď je kompot úplne chladný – vezmite ho do pivnice na uskladnenie.roll jar kompót

Borúľové nápoje sú jedinečné svojou chuťou a výhodami. Obzvlášť užitočné je kompót čučoriedok pre dieťa – v chladnej zime, zachráni pred prechladnutím a podporuje ešte krehkú detskú imunitu. Dokonca aj dospelí nemôžu zastaviť doplňovanie vitamínových zásob v tele. Pripravte si užitočnú ochranu, vychutnajte si ju a – nebuďte chorý!