Čo môže byť príjemnejšie ako pohár osviežujúceho nápoja v zúfalý deň. Je kvas, ako nič iné, že odstraňuje smäd. A ak je z brezovej šťavy, a dokonca aj z vlastných rúk, tento dvojitý prospešný účinok na človeka. Ako sa robí pivo z brezovej miazgy doma alebo na chate, pomôže vám krok za krokom vizuálne recepty, popisovať proces.
Ako vyjadriť šťavu z brezy? Ako vyrobiť kvass z brezy? Aké užitočné látky získate z vyrobeného nápoja? – odpovede na tieto otázky sú podrobne popísané v článku. Ľudia, ktorí chcú naplniť svoje telo vitamínmi, budú určite potrebovať radu o tom, ako vyrobiť kvas z brezy. Tento dar prírody sa bude páčiť bezkonkurenčnou chuťou a bude fandiť po celý deň. Pohár zázračného nápoja denne a vaše zdravie bude o krok vyššie. Tonizačný nápoj nevyžaduje finančné investície, čo je v dnešnej dobe dôležité. Tu je len potrebné vyzdvihnúť si voľný čas na extrakciu šťavy z brezy a pokiaľ sa to stane, môžete morálne odpočívať na prírode a tešiť sa z okolitých prírodných scenérií.
Užitočné vlastnosti brezovej šťavy
Priehľadný nápoj mierne sladký na vkus je skutočne bohatý na minerály, vitamíny a sacharidy. Jednoduchá šťava obsahuje esenciálne oleje, saponíny, triesloviny a mnohé chemické prvky (draslík, vápnik, meď, mangán). Okrem toho je brezová šťava pomerne vysoko kalorická a moderný odborník na výživu predpísal, že ju používa ako liek na udržanie tvaru.
Spolu s liečebnými vlastnosťami, ktoré pôsobia na postavu, táto šťava zvyšuje účinnosť imunity, posilňuje kardiovaskulárny systém, stimuluje aktivitu mozgu. Ako diuretikum odstraňuje edém a preto sa odporúča ženám, ktoré sa práve stali matkami. Odporúča sa piť sladkú kvapalinu všetkým ľuďom: dospelým, deťom, chorým a zdravým.
Birch šťava má priaznivý vplyv na telo, a to:
- odstraňuje škodlivé látky z tela;
- slúži ako preventívny nástroj;
- zlepšuje trávenie;
- obnovuje kyselinovo-alkalické prostredie v žalúdku;
- má diuretické vlastnosti.
Neodporúča sa piť brezovú šťavu často pre ľudí, ktorí trpia peptickým vredom a obličkovými kameňmi.
Ako získať břízy?
Extrakcia šťavy z brezy závisí od teplého počasia. Po zimnom chlade, keď začne rozmrazovanie, môžete bezpečne ísť s adaptáciami na najbližšie stromy. Ak chcete zistiť, či existuje prietok moču pozdĺž kmeňa, je potrebné prehĺbiť bod zošívaný na strom centimetrov o 5-7. Ak sa na povrchu objaví kvapka kvapaliny, potom môžete bezpečne prejsť k jej zbierke, zatiaľ čo plánujete, ako pokračovať vo výrobe kvasu z brezy.
Zber šťavy je lepšie strávený v popoludňajších hodinách, pretože v noci sa jeho pohyb pozdĺž kmeňa stromu spomaľuje.
Takže, keď sa rozhodlo, že šťava v breze je, mali by ste začať vŕtať otvory. Vzdialenosť od zeme by mala byť približne 50 cm. Počet otvorov závisí od priemeru kmeňa. Napríklad priemer brezového kmeňa je 25 cm, takže jeden otvor a tak ďalej, zvyšujúci sa + 10 cm – je + 1 otvor. Kortikálne rezy sa najlepšie vykonávajú na južnej strane, je tam viac hojnej šťavy. Vo výslednom otvore musíte vložiť vopred pripravenú drážku, tvarovanú ako loď. Z jedného stromu denne môžete pumpovať 3 až 7 litrov tekutiny.
Nemôžete vypustiť všetku tekutinu zo stromu, inak zomrie.
Ako kontajnery pre zber, môžete použiť plastovú fľašu, je to veľmi pohodlné, ale aj naďalej šťavy nemôže byť uložený, takže stratí niektoré jeho liečivé vlastnosti. Po návrate domov nezabudnite preniesť brezový nektár do skla.
Podrobný opis prípravy kvasu z brezovej šťavy
Priehľadná sladká šťava môže byť použitá nielen vo svojej čistej forme, ale aj kvas z nej. Tento typ nápoja bude oslovovať tých, ktorí nemajú radi brezovú šťavu, ale potrebujú jej užitočný obsah. Chladné oživenie v horúcom počasí – to je kvass, založený na brezovej šťave. Ako sa robí pivo budete mať niekoľko druhov receptu turn-based pre Kvas z brezovej šťavy s prídavkom ďalších produktov.
Recept na kvas z brezovej šťavy s medom
zloženie:
- Birchová šťava – 10 l;
- lisované kvasnice – 50 g;
- med – 200 g;
- citrón – podľa chuti (3 kusy).
Stupne kvasu:
- Tekutiny nalejte teplou vodou a nechajte stáť, kým sa úplne nerozpustí.
- Na prijatú hmotnosť naliať med.
- Stlačte džús z citrónov.
- Pridajte všetky tieto prísady do brezy. Nalejte zmes do plechoviek a zakryte nylonovou čiapočkou. Nechajte stáť niekoľko dní.
- Elixír je pripravený na prijatie.
Recept na kvas z brezovej múky s chlebom
zloženie:
- Birchová šťava – 5 litrov;
- cukor – 150 g;
- kusy chleba (čierne) – 400 g.
Stupne kvasu:
- Šťava z izbovej teploty sa naleje do hliníkovej páne a pridá sa cukor, privedie sa k varu. Nevarejte!
- Chlieb nakrájajte v malých kúskoch 3 – 4 cm a jemne hnedý v mikrovlnnej rúre.
- Výsledné ružičky sa nalejú do ohriatej šťavy, zakryjú sa pokrievkou a 2 dni sa musia postaviť na koncentráciu chuti.
- Chlieb kvas je pripravený.
Čím viac chlieb sa začervená, tým viac kvasu sa nasýti a tmavne.
Recept na kvas z brezovej šťavy s hrozienkami
zloženie:
- Birchová šťava – 10 l;
- cukor – 500 g;
- hrozienka – asi 50 kusov.
Stupne kvasu:
- Vymazať cez gázu alebo sito brezovej šťavy.
- Rozinky položte do studenej vody a podržte ju 30 minút, nechajte ju napučať.
- Cukor s hrozienkami pridáva do filtrovaného džúsu.
- Keď sa cukor rozpustí, pokryte viečkom niekoľko dní kvasením.
- Dokončené kvass opäť napätie a príjemné kazopitiya!
Recept na kvas z brezovej šťavy s prídavkom oranžovej
zloženie:
- bříza – 2,5 litra;
- veľká oranžová – 1 kus;
- hrozienka, mäta, melíza – podľa chuti;
- cukor – 250 gramov;
- lisované droždie – 10 gramov.
Stupne kvasu:
- Odrežte zrelé oranžové krúžky a vložte do sklenenej nádoby kvas.
- Rozdrviť droždie a naliať ju spolu s cukrom do pohára na oranžovú.
- Pridajte citrónovú trávu a mätu.
- Nalejte plechovku brezovou šťavou, zakryte viečkom a nechajte dva dni.
Recept kvasu z brezovej šťavy s prídavkom jablkového sušeného ovocia
zloženie:
- Birchová šťava – 5 litrov;
- jablko sušené ovocie – 1 kg;
- hrozienka – 300 g.
Stupne kvasu:
- Sušené ovocie z jabĺk a hrozienok na umývanie a sušenie.
- V smaltovej kastrlíde premiešajte všetky prísady.
- Nechajte trvať na 4 dňoch, zasahujte každý deň.
- Pripravené na kvasenie fľaše vo fľašiach alebo pohároch.
Užitočné tipy, ako správne urobiť kvass z brezovej šťavy:
- pred kvašením, čerstvo vybrúsená brezová šťava vlastnými rukami musí byť prefiltrovaná cez plátno, bavlnené tkaniny alebo sito;
- chutné a užitočné kvass sa ukáže lepšie na šťave, ručne vybral;
- plastové náradie nie je vhodné na sourdough, je lepšie, aby sa sklenené nádoby;
- breza kvas s hrozienkami je vhodná ako základ pre okroshki;
- kvass možno uchovávať až 120 dní;
- skladovať kvass na chladnom mieste;
- bříza kvass je pozitívne kombinovaná s rôznymi liečivými rastlinami;
- Tento osviežujúci nápoj doplnený lepšie pripraviť hrozienkami jari lietať baviť dúškami chladu;
- kvass na brečovej šťave s medovým doplnkom je lepšie v lete alebo na jeseň, aby sa zvýšila imunita v zime.
Po prečítaní receptov prestanete klásť otázky o tom, ako vyrobiť kvas z brezy. Je to jednoduché, stačí len pár hodín na tento postup a potom si vychutnať výsledok.
Aby ste sa bližšie pozreli na proces varenia, je ľahké zistiť, čo a prečo by sa malo robiť, krok za krokom video kvasu z brezového miazgu je uvedené nižšie.