Pumpkin bonboni so nenavadno okusni sladica

Kandirano sadje iz buč in drugih sadežev pripada posladkam pri kuhanju. Za kuhanje sočnega sadja v sirupu, ki ji sledi sušenje, je zabaven postopek, po katerem dobite čudovite sladke koščke.

Prizadevati si, da bi dobili kandirano sadje z marmelado strukturo, je bolje, da izberejo najbolj običajne buče iz razreda Accord, Aport in drugi. Učinek “krekerjev” bo prišel iz škrobnih buč, japonskih, francoskih sort.

Bučno kandirano sadje brez dodatkov

Tisti, ki se zanimajo za izdelavo bučnega kandiranega sadja, ponujajo preprost recept, ki bo potreboval 1 kilogram oranžnih jagod. Če želimo razredčiti okus bučnega kisla, lahko v sestavi dodamo 1 limono, ki se razreže na polovice obročev in postavi na površino narezane buče. 300 gramov sladkorja bo pomagalo obrniti bučo v kandirano sadje.

Priprava:

1. Odstranite lupino z nožem, narežite bučno kroglico na polovico in vzemite seme.
2. Celulozo razrežite na majhne kocke.
3. Vzemite ponev, položite koščke na dno in pokrijte s sladkorjem. Tisti, ki so se odločili združiti bučo z limono – dodamo plast lemonov pol obročev. Pošljite ga v hladilnik 12 ur.
4. Postavite posodo na peč in vsebino segrevajte 5 minut. Za hlajenje pri sobni temperaturi pripravite za 4 ure. Dvakrat ponovite postopek.
5. Surovino postavite v sito in počakajte, da se vse debele tekočine odteče.
6. V tem času pripravite pečico, segrevajte jo na 100 stopinj. Na pladenj za pečenje postavimo kos folije s folijo, na kateri položimo bučne rezine. V pečico segrejte 4 ure.
7. Prah posušene kandirano sadje in se lahko jedo.

Ohranite kandirano sadje v suhi kozarci, prevlečeni s pergamentnim papirjem.

Bučna kandirana v čokoladni glazuri

Sladke “sladice” iz tega sadja lahko izboljšate tako, da jih pokrijete s kakavovim glazuro. Pumpkin bonboni doma bodo potrebovali samo eno rastlino melone. Na sirupu morate pripraviti 5 velikih kozarcev sladkorja in 3 skodelice vode. Prej omenjeni kakav v količini 3 čajne žličke gredo po glazuro. Pri istem čokoladnem premazu še vedno potrebujete 70 gramov maslene smetane, 8 velikih žličkov sladkorja, 4 velike žličke mleka in čajne žličke medu.

Priprava:

1. Operite in očistite bučo. Razdelite na dva dela in vzemite seme.
2. Razrežemo na koščke srednje velikosti.
3. V posodo nalijte sladkor in prelijte hladno vodo. Vrenite sladko tekočino in v njej postavite bučne kocke.
4. Sestavine za minuto zavrite, izklopite ogenj. Mešanico za hlajenje in nasičenost s sladkorjem ločimo 10 ur. Skozi ta čas spet vreti minuto. Ali to delo 3-4 krat. Tako bo trajalo do 2 dni. Po zadnjem hlajenju odstranite kose in jih postavite v sito, da celotno tekočino izpraznite 2 uri.
5. Pripravljene bučno kandirano sadje sušimo v peči za majhen požar približno 3 minute. Za to je kovinski pekač prevlečen s folijo iz hrane, ki je pogosto pakirana s kosi, tako da se ne dotikajo.
6. Vse navedene sestavine na mešanici glazure in kuhamo 5 minut v ponvi.
7. Vsak kos posamite v posodo z glazuro, s čimer prekrivate njegovo površino s čokolado. Izvlecite ga in jo položite na isto folijo na pekač.
8. Trideset minut po strditvi glazure so kandirano sadje pripravljene za uporabo. Bon appetit!

Rezanje kandiranega sadja po varjenju se zmanjša za 2-krat, to je treba upoštevati pri pripravi sestavin.

Bučno kandirano sadje z oranžno

Oranžni okus se bo popolnoma združil z okusom buče, s čimer dobite posodo iz citrusov. Preprost recept bučnih bombonov v peči z dodatkom 2 pomaranč bo pripomogel k ustvarjanju sladkega veselja za vso družino. Bučna bo potrebovala 2 kilograma, za sirup pa potrebujete 700 gramov sladkorja in kozarec vode. Vanilin, cimet, klinčki dajejo pripravljeno sladko okusno okus in okus. Površino kandiranega sadja, po želji, se lahko podrgne s prašnim sladkorjem ali škrobom.

Priprava:

1. Odstranite oranžno iz lupine in razdelite na dele.
2. Očistite bučno iz semen in se obrnite v kose iz kock.
3. Vreli sirup, ga vrezati v bučno-oranžno in kuhati 7 minut. Odprto posodo pustite z vsebino za hlajenje, ki traja 8 ur. Ponovno postavite peč in ponovite postopek trikrat.
4. S pomočjo cedre in bučnih bonbonov, ki jih dajo vanj, se znebite presežnega zgoščenega sirupa.
5. Pekač za peko pokrijte z zvitkom folije. Na vrh položite kuhane kandirane kocke in jih 8 minut spustite v rahlo segreto pečico.
6. Zmešajte cimet, prah, klinčke in pokrijte s kandiranim sadjem iz pečice. Dokončano!

Pripravljenost kandiranega sadja je odvisna od njihove gostote. Zmerno se šteje, da je trdni del pripravljen.

Candied bučna bonboni so priljubljeni med vsemi družinami, zahvaljujoč prijetnem sladkem okusu. Jedli so kot semena, samo za prigrizek s čajem. Bodite prepričani, da poskusite kuhati to sladko doma.