Krompir z gobami – preprosto, a obenem tudi okusna jed. Poleg tega je pripravljen v nekaj minutah. Ponujamo izbor gobjih receptov, pripravljenih na različne načine.
Krompir s posušenimi agariki medu
Gobe niso samo okusni izdelek. Med hitrim lahko postanejo osnova jedi, kadar je meso prepovedano jesti. Nudimo kuhanje krompirja z gobami. Uporabili bomo posušene agarike medu.
Recept uporablja suhe gobe. Če pa niste našli takega, lahko vzamete sveže.
Za pripravo kulinarične mojstrovine morate imeti: 0,1-0,15 kg suhega sadja (lahko je več), 5-6 krompirjevih gomoljev. Poleg tega so potrebni balonska repa, začimbe, sol in pusto olje s približno 3 žlici. l.
Priprava:
- Prvi korak je, da v hladni vodi pomijemo agarico medu in jih pustimo v tej obliki eno uro.
- Po preteku časa, izpustite tekočino, operite gobe in kuhajte po vrenju pol ure. Končane gobe dajo v cedilo, počakajte, da se vsa vlaga odteče in ohladi.
- Krompirjevi gomolji in čiščenje žarnice, sperite. Rezano čebulo na kocke in krompir z majhnimi kockami.
- V ponev segrejte olje in popržite čebulo.
- Pripravite gobe. Če želite to narediti, odrezajte dolge noge. V pečeh je najbolje, da jih ne pustite, ker so preveč vlaknasti. Bolje je, da jih kasneje zasukate v mleto meso in jo uporabite za izdelavo omake. Majhni klobuki ostanejo nespremenjeni in veliki na koščke.
- Gobo položite na čebulo in popražite četrtino ure.
- V bližini gob ne pošiljajte krompirja, po mešanju pa se ohladi 10 minut pod pokrovom.
- Pour 1,5-2 tbsp. voda, dodajte lovor, sol, začimbe, mlet poper.
- Posarite posodo, dokler krompir ni popolnoma varjen. Pri tem ne smete dopustiti, da se vsebina posode briše.
Krompirja z gobami se širijo na ploščah, okrasijo s sesekljano zelenjavo in služijo mizi.
“Gobova” krompir
Pripravite gurmanske pečen krompir z gobami v švicarskem receptu, ki bo nato navadne izdelke v pravi ognjemet okusov, začinjena sir dotik.
Vse kar potrebujete je 0,1 sveže gobe, pol kilogram krompirjevih gomoljev, 0.1 kg sira durum, 60 g masla, poper, sol in posušimo bazilike.
Priprava:
- Temeljito operite krompir, lupite, rezite na rezine največ 1 cm in popržite v ponvi, pri čemer dodajte maslo do polovice. Na tej stopnji dodajte baziliko in sol.
- Gobe speremo, če je potrebno – očistimo in odrežemo konico nog in razrežemo na srednje koščke. Sirove rešetke velike.
- Oblikujte olje z oljem, položite del krompirja tako, da pokriva tako stene kot dno.
- Preostale krompirjeve rezine nežno mešamo s sirom in gobami, dodamo sol in začimbe.
- Nastala masa napolni pekač in jo pošlje v pečico pol ure. Temperatura kuhanja je 180 ° C.
Lahko služi tako v obliki kot v ploščah, okraševanje z zelenjem. Posoda dobro prehaja s solato sveže zelenjave.
Krompir s piščancem in gobami v tej peči bo zelo okusen. Dodati morate samo plast mesa in pečemo posodo, dokler ni pripravljena.
Gobe s krompirjem in zelenjavo v multivarku
Multivar je trdno prevzel vodilno mesto v kuhinji. In tukaj je odličen recept za gobe in zelenjavo.
Posoda je dobra, saj lahko dodate različna zelenjava, odvisno od sezone.
Če v zimskem času ni težav z zelenjavo, lahko pozimi pride do težav. Zelje lahko zamenjate z zeljem. In lahko zamenjate težko dosegljive zelenjave z zamrznjeno mešanico. V vsakem primeru se jedi izkažejo barvito, dišečo, sočno in zelo okusno.
Za pripravo krompirja z gobami v multivarka potrebujejo strani: 2-3 krompir, 0,4 kg gobe, paprika pol, od katerih ena bučke, jajčevci in čebula repa, 2 paradižnika. Poleg tega boste potrebovali rastlinsko olje, pol litra vode, sol z začimbami in po okusu – kup zelenja in 2-3 česna čreda.
Priprava:
- Prvi korak je, da pripravi vse zelenjave: Wash, olupimo in narežemo: krompirjeve gomolje in papriko na majhne kocke, jajčevca (najprej odstranite lupine) in bučke rezine, paradižnik in čebulo pol obroči. Gobe se operejo, poškodujejo, če so umazane, odrezajo malo noge in razrezane na rezine.
- Glivice segrejte na predhodno segreto olje, dokler se presežna tekočina ne izhlapi.
- Nalijte rastlinsko olje v skodelico multivarke in položite rezan krompir.
- Vrh – plast ocvrtih gob. Dodajte papriko, sol in začimbe (malo).
- Postavite rezano čebulo, pomešano s česnom, prešli skozi stiskalnico.
- Druga plast – bučke in jajčevci. Ponovno dodajte sol in poper.
- Razširite rezan bolgarski poper.
- Razdelite paradižnikov rezin.
- Posušite zelenjavo, posušite z brisačo, drobno sekate, enakomerno potresite zgornji sloj.
- Nalijte malo vode. Postavite posodo v enoto, zaprite pokrov in kuhajte eno uro v načinu “Dreniranje”.
Vse, krompir z gobami je v celoti pripravljen, ostane le, da se razprostira na ploščah in nadaljuje na praznik.
Upoštevajte, da morate malo vlivati vode, ker bo med kuhanjem zelenjava dala veliko sokova.
Krompir z gobami v lončkih
Zdi se, da je kuhanje v lončkih višina kulinarične spretnosti. Nikakor ne. Vsakdo se lahko spoprime z nalogo. Ja, in izkaže se zelo dišeče in okusno. No, vzemite krompir v lončkih z mesom in gobami.
Za kuhanje potrebujete: 0,3 kg krompirjevih gomoljev in gob, 50 gramov sira, 20 g posušenih gob, 0,1 kg repne repice. Poleg tega: rastlinsko olje, juha in kisle smetane (vse po okusu), sol in začimbe.
Priprava:
- Pripravite vse izdelke. Operite gobe, prelijte hladno vodo in pustite pol ure. Sirove rešetke. Vrtnine perejo, olupljene in rezane: kocke čebule in krompirja, in šampinjoni – tanke rezine.
- Ocvrti krompir segrejemo z ogretim oljem.
- Polepšajte krompir in poprskate čebulo do zlate do preostalega olja.
- Ko je čebula pol kuhana, je treba dodati del gob in gob. Potresemo s papriko, soljo in kuhamo približno 5 minut.
- Na čebulo dodajte šampinjone in nekaj gob. V loncu postavite polovico celotne mase čebule in v sredino – žlico kisle smetane.
- Nato krompir in v sredino postavite tudi kislo smetano.
- Na vrhu porazdelite preostalo gobovo maso, kislo smetano in sir. Nalijte juho (lahko vodo). Potrebuje toliko, da se pot napolni s četrtino.
- Zaprite pokrov in krompir in gobe položite v lonce v pečici 45 minut. Kuhajte pri 180 ° C.
Posodo postavite na mizo v lončke.
Potato krompirja z gobami
Kremo s pečkami je le možnost za tiste, ki raje kuhajo v peči. Idealen je za priložnostni ali svečani obrok. Zavodov in hitro kuhanje: pripravljeno hrano, zloženo in počakajte na dodeljeni čas.
Idealno pečenje lahko pripravite samo z opazovanjem nekaterih odtenkov. Pecite ga v široki obliki, tako da so plasti dobro pečene. Gobe in čebulo je treba predhodno ocvrti. Sirno plast mora biti dobro naoljena s kislo smetano, tako da ne izgori, ampak se pretvori v okusno skorjo.
Torej, za pripravo krompir z gobami v pečici morali imeti pri roki: 0,15 kg sveže gobe, gomoljev krompirja 5-6, ena čebula glavo, 0,1 kg sira (trde), enako količino kisle smetane, kateremkoli rastlinskega olja in soli .
Priprava:
- Gobe speremo, posušimo in razrežemo na tanke rezine. Testo ponovite z rastlinskim oljem in ocvrtite gobe, dokler vlaga ne izhlapi.
- V tem času odlepite čebulo, ga razrežite na kocke in ga postavite v “posušene” gobe. Fry, dokler ne postanejo zlati.
- Oblika, kjer se bo posoda pečena, olje dobro, vse. Pelite krompir, razrežite na rezine in jih položite na dno kalupa.
- Krompir pokrite z ocvrtimi gobami.
- Rešite sir in jo razprostrite po površini.
- Pokrijte z debelo kremno plastjo.
- Oblika obraza v pečico in pečemo pol ure pri 180 ° C.
Na mizo je treba vrezati kruh, narezan na koščke in okrašen z zelenjem.
Drobno krhlje so potrebne, da se pečenec ne zgori. Da bi se izognili tvorbi svetle rjave skorje na vrhu oblike, je lahko pokrit s folijo in na samem koncu odprte, tako da se sir nekoliko ocvrsti.
Zato se načelo lahko pripravi bolj zadovoljujočega jed iz krompirja z mesom in gobami v peči. Pomešati morate le meso (piščanca je priporočljiva, ker je hitreje kuhana), razrezana na koščke in pomešana med krompirjem in gobami.
Kot lahko vidite, ni težavnih korakov pri pripravi jedi z gobami in krompirjem. Malo potrpežljivosti in imate dišečo večerjo.