Komplement jabuka i krušaka za zimu, šljive, sušeno voće i različite voćne mješavine izvrsna je alternativa kavi i čaju, ne samo zimi nego i ljeti. Mješavina jabuka i krušaka za zimu izvrstan je način da se zagrije i osjeti komad ljeta. Svoju pažnju privlači mali izbor recepata za kuhanje.
Kvaliteta voća određuje okus pića i njezinu boju. Za pripremu preporuča se korištenje zrelog, neoštećenog voća. Najviše tradicionalno voće za izradu komote su jabuke, kruške, šljive i trešnje. Ovisno o upotrijebljenim sastojcima, dobivamo različite okuse i korisne kvalitete pića u utičnici. Između ostalog, kompozicija s minimalnim sadržajem šećera je niskokalorični proizvod, a ljudi koji slijede prehranu mogu to lako priuštiti.
Mješavina krušaka i jabuka, jednostavan recept
Za pripremu kompote, koristite sljedeće:
- voda – 3 litre;
- voće (jabuke i kruške) – 0,5 kg svaki;
- šećer – 135 grama.
Razmislite o tome kako kuhati mješavinu jabuka i krušaka.
Potrebno je:
- Voćno pranje.
- Uklonite jezgre. Izrežite voće na velike kriške. Nije potrebno čistiti voće iz kora, tako da ne kuhaju, a kompozicija se ne pretvara u pire krumpir.
- Presavijte plodove u tavi, sipajte toplom vodom, pustite da kuhati. Nakon kuhanja, kuhajte oko 15 minuta na laganoj vatri.
- Trenutačno sterilizirajte potrebni broj staklenki.
- Stavite jabuke i kruške u steriliziranu posudu od staklenke.
- U preostalom bujonu dodajte šećer, temeljito promiješajte do otapanja.
- Donijeti kuhati, nakon sirupa sipati jabuke i kruške.
- Stavite poklopce na poklopce i preokrenite ih.
Ako želite dobiti najprirodniji komadić svježih jabuka i krušaka, tako da se pulpa ne kuha, plod se mora kuhati u cijelosti, bez rezanja.
U tu svrhu možete uzeti malo voća. U ovom slučaju, konzervirano voće može se koristiti u pripremi različitih deserata.
Jabuke su izvor nezamjenjivih vitamina B, A i C koji pomažu u održavanju imunološkog sustava tijekom zimskih i izvan sezone. Osim toga, oni sadrže tanine i kiseline koji normaliziraju probavni sustav.
Kruške su izvor vitamina A, C, PP, mikronutrijenti kao što su željezo, jod, folna kiselina, vlakna, pektini, tanini. Korisno je za osobe s oštećenim aktivnostima štitnjače, uz prehladu koja se koristi kao ekspektorant.
Mješavina jabuka i krušaka: recept (uz dodatak narančine kore ili limunaste kore)
Da biste pripremili sljedeći recept za piće iz svježih jabuka i krušaka, uzmite 2,3 litre vode, 450 grama zrelih krušaka i jabuka, 115 grama šećera, jednu ljusku citrusa. Sastojak kao što je cimet je proizvoljno i dodaje se po ukusu.
Priprema:
- pranje, ljuštene i velike kriške jabuka i krušaka prekrivene šećerom i zaliti vodu;
- kuhati piće nakon kipuće vode ne više od 15 minuta;
- Začini (cimet, kora) dodati okus.
Kako bi se osiguralo da se jabuke ne zatamnjuju, prije kuhanja, posipajte ih vodom i limunskom kiselinom.
Izrežite šupljinu u spiralu s posebnim nožem.
Za očuvanje, ulijte komot u limenke (sterilizirano) i prekriti poklopcem.
Cimet jača stanje krvnih žila i srčanog mišića, pomaže u borbi tijekom epidemije prehlada, ima antibakterijska i protuupalno svojstva.
Djelotvornost mirisa cimeta u poboljšanju koncentracije i svojstava pamćenja dokazana je. Mješavina jabuka i krušaka bit će vrlo ukusna, a recept za njegovu pripremu će se nositi s ljubavnicom.
Mješavina jabuka, krušaka i šljiva za zimu (assorted)
Takva kompozitna mješavina postaje glatko i zasićena, a ne kompoziti jednostavno od jabuka ili krušaka. Za pripremu napitka potrebno je sljedeće sastojke:
- voće – oko 1 kilograma jabuka, krušaka i šljiva;
- uzeti oko 3 litre vode, kako bi zasićeni okus mogao biti manji;
- šećer – nešto manje od stakla.
Priprema:
- Voće se pranje, oguliti, izrezati na 5-6 dijelova. Šljive su odvojene od kamena.
- Šećer se otopi u vodi, dovede do kuhanja.
- U kuhanom sirupu sipati voće ostavite da vrije oko 10 minuta.
- Izvadite iz ploče. Inzistirati 10 minuta.
- Presavijte voće u cjedilo, širite je preko staklenki, prelijte rezultirajući sirup.
- Nakon stavljanja na sterilizaciju. Pucati.
Kako bi se sačuvale maksimalne količine korisnih vitamina, kompoti od jabuka kruške i šljive za zimu treba dovesti do slabe kuhanja i nastaviti kuhati na maloj toplini ne više od pet minuta.
Med možete zamijeniti dodavanjem šećera, što će također poboljšati korisna svojstva pića.
Šljive – skladište vitamina R i kalij, korisno za ljudsko tijelo. Pomaže smanjiti krvni tlak, kolesterol, poboljšati probavni trakt, ublažiti bol u reumatizmu i gihta.
Uz kompote jabuka i krušaka za zimu i druge voće, komad sušenog voća (Uzvar) vrijedan je analogni, kako u okusu, tako iu sadržaju korisnih mikronutrijenata. Korisnost čvora ovisi o sastojcima iz kojih je stvoren. Obično za pripremu koristite suhe jabuke, kruške, šljive, ponekad dodajte grožđice.
Postoji nekoliko načina za pripremu čvora. Prva metoda je isparavanje suhog voća. U ovom prethodno namočenom sušenom voću ulijeva se kipuća voda i inzistira na poklopcu nekoliko sati. U drugom postupku, sušeno voće, ponovno prethodno natopljeno, pretočeno je vodom i dovelo do kuhanja.
U korisnosti kompotina nema sumnje. Međutim, valja se prisjetiti da se kompozicija jabuka i krušaka za zimu, osobito kiselih sorti, treba koristiti s oprezom za ljude koji pate od visoke kiselosti želuca. Dijabetičare za smanjenje kaloričnog sadržaja kompotnih napitaka bolje su za kuhanje bez šećera.