U prirodi, sve žive stvari su u prehrambenom lancu. Grah s prehrambenim svojstvima nije iznimka. Tamo gdje postoji niz njegovog uzgoja, žive specifični insekti, grah graha. Kada zarazite na staništu, sa zrnima, ti se insekti šire, dolaze do mjesta gdje grah ne raste, ali to je mnogo kao rezultat skladištenja.
Stoga se sva skladišta tretiraju s insekticidima na raspored kako bi uništili ne samo zrno, već i druge insekte u skladištu. Pitanje kako se skladištiti grah za zimsku potrošnju je usko povezano s očuvanjem od Bruha, zrna graha.
Kako zadržati grah zimi?
Skladištenje graha i zelenih štapića razlikuje se u početku. Žičani grah može se sačuvati svim poznatim metodama, smrznutim i stoga je pohranjen uz maksimalnu korist tijekom zime. Ali za očuvanje zrna grah morate stvoriti druge uvjete. Ako uzmemo u obzir da su grah su vrlo koristan proizvod koji zamjenjuje meso u svom sastavu, rezerve šteta, ne poštujući pravila za pohranu, jednostavno.
Zaštititi biljni proizvod treba:
- od nepravilnog sušenja i polaganja vlažnog zrna;
- od skladištenja u uvjetima visoke vlažnosti;
- nepoštivanje režima temperature.
Prilikom skladištenja graha, čak i pravo, s vremenom se njezina nutritivna vrijednost smanjuje, a vrijeme toplinske obrade raste.
Od svih kukaca od štetnika žitarica i sjemena graha za grah, najčešći su grah ili broom. Ovi inseni su karantenski štetnici. Oni žive u uskom staništa, koja je odavno uzgaja grah. Padaju s materijalom sjemena i postupno se množe. Stoga je zadatak karantene kako bi se spriječilo širenje buba u nova područja.
Nedavno su insekti na kineskom brodu u zrnu iz Indije zaustavili kukci na Dalekom Istoku. Insekt i njegov životni zidovi otkriveni su na brodu u zrnu hrane. Poduzete su sigurnosne mjere. Često pada Bruchus s Transcaucasijskih polja, tamo ima svoju vrstu. Stoga bi trebao biti na kućnim mjestima da razmotre prije sadnje svake grede i rupe u zrnu, sjeme treba uništiti spaljivanjem. U Rusiji je ovo štetočinje bilo početkom prošlog stoljeća, na vrhuncu građanskog rata, kada nije bilo karantenske službe. Do sada nije zapažen crni grah.
Kako zadržati grah kako bi se bugovi ne počeli, možete razumjeti, znajući biologiju kornjaša. Zernovka aktivno reproducira ljeti i zimi u grijanim prostorijama, dajući 5-6 generacija. U prirodi, polaganje jaja odlazi do zrnatog zrna do 30 jaja po svakoj. Ali zidarstvo se proteže na vrijeme. Ovipozicija se nalazi na listićima ili na nezrelom grahu u pukotinama ili gnječenoj rupi. Ličinke će se razviti u 10-11 dana i biti će uvedene u žičani grah. Nakon 21 dana gusjenica se pretvara u pupa i za 10 dana dobiva se odrasla kukac.
Kada je temperatura 0-1 smrt larva i pupaja javlja se u mjesecu, na -12 u jednom danu. Na taj način metoda hladnog pohranjivanja može štititi zalihe hrane od uništenja. Buba na južnim područjima tijekom mekih zima nije uništena i može se nadopuniti trezorima u toplom vremenu. Oni koloniziraju usjeve i imaju vremena dati 4-5 generacija. Štete grah gube klijanje. U naseljenim sjemenkama kroz ljusku vide se crne točke poteza i izlučivanja.
Od velike važnosti je početno sušenje zrna prije polaganja. Kad je vrijeme lijepo, grah je izbačen iz vrta prije otvaranja letaka trebao bi ostati još nekoliko dana na suncu, ili, sakupljen u grudima, da će biti pod mlazom na kolicima. Za prehrambene svrhe, grah se trese i priprema za pohranu zimi.
Očuvanje sjemena graha kod kuće
Kako zalijevati grah zimi za sjeme, zasebnu priču. Izaberite mahune s neoštećenim listovima i bez manjih nedostataka. Nakon sušenja na suncu, grah u mahune se pakira u vrećicu od lana i drži se u hladnjaku prije početka hladnoće. Kasnije se vrećica izvadi u mraz, suspendiran, tako da glodavci ga ne jedu. Rastavite mahune neposredno prije sadnje. Drugi način čuvanja sjemena je preliti pepel i pohraniti u staklenu zataljenu posudu. Kada dodate glavu ili nekoliko češnjaka češnjaka na pakiranje, jamstvo sigurnosti je poboljšano.
Postoji nekoliko načina kako pohraniti grah kod kuće za zimu. Vlažnost zraka ne smije biti više od 50%, a temperatura koja zaustavlja biološki razvoj 10 , to jest, prije mraza, spremište je hladnjak. Držite u platnenim vrećicama, možete staviti glavu češnjaka unutra.
Ako ima puno graha, može se pohraniti u kartonske kutije ili drvene kutije, ali unutar nje treba postojati sloj uobičajenog crno-bijelog novinskog papira. Tipografska boja također sprječava naseljavanje insekata. Naravno, jamstvo sigurnosti proizvoda će biti zimska pohrana na hladnom mjestu.
Drugi način kako zadržati grah za zimu je korištenje grijanja tržišnog zrna. Kada se zagrijava u pećnici na 90 ° C 0 Za nekoliko minuta, korisna svojstva graha će biti sačuvana, a sadržaj će umrijeti. Nakon takve obrade u suhoj posudi s hermetičkim prekrivačima, grah će trajati i ne zimi. Drugi način je zagrijavanje na 10 za sat vremena.
Pokrivači, pod kojima se skladišti grah, mogu biti staklo i metal. Polietilen – pusti u zrak. Vrećice od lančanica za skladištenje moraju se prvo držati u otopini soli i osušiti.
Kada pohranjuje grah u toplinu u otvorenom stanju s kršenjem vlage, grah može klijati ili plijesni. Ne možete jesti grah graha. Kao sadni materijal može se koristiti ako je došlo vrijeme za sjetvu.